Pour cette édition de la Chronique Vins à la radio du Journal de Montréal, Patrick Désy s’est entretenu avec notre animateur Gilles Proulx. Il présente deux vins en dégustation ainsi qu’un court éditorial à propos...

Le cadre est imposant: celui dans un ancien couvent de capucins du XVIIe siècle qui abrita un grand séminaire diocésain. Le lieu, ayant conservé son cloître à arcades, ses nobles façades, sa chapelle, abrite aujourd’hui...

Benoit Leverrier, qui élève 150 cochons l’an et 200 poules de Caussade, fait aussi ferme auberge et visite de la ferme pour les familles. Sa gloire ? Le porc noir gascon, trapu, musclé, avec ses...

Savez-vous plumer du gibier ? Lot quasi quotidien des fermières autrefois, qui sait aujourd’hui plumer une volaille, hormis les chasseuses, ou plus fréquemment des femmes de chasseur- et des éleveuses de volaille. Je ne sais...

Antonio BONOTTO, 50 ans, représente 500 ans de présence sur le domaine à Tezze. A quelques coudées du fleuve Piave, il peut être fier de perpétuer la tradition viticole, tout en ajoutant les progrès nécessaires;...

Sur son mur Face de Bouc Guillaume Deschamps notait hier : Billets de blog incendiaires dont personne n'a rien à carrer : CHECK Engueulades entre blogueurs (et autres) sur Facebook : CHECK Invectives et distribution...

Même si la météo alsacienne est clémente cette semaine, l’hiver bat son plein et notre envie de saison est à l’avenant ; seulement, en cette saison, on est peut-être moins inspiré par les produits qu’au printemps ou en automne,...

Christian et Marie-Claude Grimal assurent le relais de la 4e génération de producteurs de foie gras dans cette ferme de 56 ha, sis au coeur du Quercy, à 17 km de Montauban. 5000 canards mulards...

Une Médaille d'Or et trois Médailles d'Argent pour la Tunisie (l'or pour le......

« Faire salon… », expression un peu désuète se référant au temps où les salons nommés aussi « sociétés » étaient l’une des principales composantes de la sociabilité mondaine du XVIIIe siècle dont le XIXe...

T’aime ou t’aime pas le vin espagnol, pas grave, ici on est en dehors des normes, des standards, des aprioris, tu seras surpris et tu diras ouais super ! Ou au contraire, tu te demanderas...

Après la dégustation des Gravières et de Lynsolence des millésimes 2012 et 2013, Denis Barraud nous propose de goûter Lynsolence 2005, un vin que nous avions fort apprécié en bouteille lors d’une dégustation à l’aveugle...