What to Cook: What to Cook This Week
The Pour - 15 Jul 16:30

As summer moves steadily along, consider making grilled sea scallops or a dressed up avocado salad....

Dîner avec famille et amis
Les Carnets de François Audouze - 15 Jul 13:23

Nouveau dîner avec famille et amis. L’apéritif consiste en olives vertes aillées, olives noires de Kalamata, anchoïade et tapenade avec des gressins et un gouda truffé. J’ai ouvert trois heures avant l’apéritif un Champagne Salon...

Dîner avec trois beaux champagnes
Les Carnets de François Audouze - 15 Jul 13:19

La maison se remplit et par une conjonction appréciable, mes trois enfants sont présents avec cinq des six petits-enfants. Alors, évidemment, ça s’arrose. J’ouvre un Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2000 qui a été dégorgé...

Le « penalty manqué » par Faruk Hadzibegic le 30 juin 1990 à Florence, les Yougoslaves affrontaient en1/4 de finale les Argentins de Maradona.
Vin et Cie - 15 Jul 10:40

Rappeler un fait d’histoire enterré et ignoré, surtout par les Français, ce n’est pas faire injure au présent, ni verser dans la stigmatisation d’une équipe de football. Le football yougoslave m’a toujours séduit et passionné,...

Dom Jacques Dupont disciple de Saint Benoît voit rouge « il est interdit d'interdire » de s'envoyer un gorgeon d'Ausone derrière la cravate !
Vin et Cie - 15 Jul 07:00

Le 10 février 2016 je commettais une chronique qui n’absout du péché mortel commis dans mon titre, Alain Vauthier me le pardonnera, bien sûr les amateurs éclairés et les licheurs de la LPV réclameront le...

Un peu d'histoire : la Croatie et les Oustachis d'Ante Pavelic
Vin et Cie - 15 Jul 06:00

Pavelic Ante Dans sa lettre politique du 13 juillet Laurent Joffrin écrit : Et la Croatie ? « Une équipe beaucoup plus uniforme dans un pays au nationalisme sourcilleux, une équipe au blason terni par des...

Bites: The Joe Beef Empire in Montreal Expands With an Appealing Newcomer
The Pour - 14 Jul 11:00

Like the wine selection, the food at Mon Lapin is both serious in intent and playful in execution....

Vinography Images: The Skies Above Margaux
Vinograpy - 14 Jul 08:35

The Skies Above Margaux
MARGAUX, FRANCE: The skies are luminous over the vineyards and gravelly clay soils of Chateau Margaux. Margaux is one of four original Premier Grand Cru classÉ wines according to the famous...

Travailler moins pour acheter plus de vin ! Vive les jours fériés et les RTT !
Vin et Cie - 14 Jul 07:00

Les mauvaises langues, surtout celles de langue anglaise, la teutonne aussi, nous font mauvaise réputation, nous serions les champions du monde toute catégorie du farniente payé en collectionnant les jours fériés, en étant les plus...

« Boire a été rabaissé à un acte social et économique, provoquant des injonctions hygiéniques dont le but déclaré est la préservation de l'équilibre de la Sécu. Pour le dire clairement, je me fous de la santé publique. Cette santé-là n'est qu'une aff
Vin et Cie - 14 Jul 06:15

Dans une tribune publiée par le quotidien Le Figaro le vendredi 13 juillet, 64 châteaux et domaines dénoncent « la transformation d'un produit d'excellence distribué dans le monde entier en un bien délictueux à travers...

McDonald's Removes Salads Linked to Intestinal Parasite Outbreak in Midwest
The Pour - 14 Jul 04:06

Iowa and Illinois have recorded more than 100 cases of cyclosporiasis, which causes nausea and fatigue. McDonald’s has stopped selling salads at about 3,000 locations....

Vigneron, pas délinquant
Les 5 du vin - 14 Jul 00:02

64 vignerons ont rédigé une tribune publiée dans le Figaro, qui dit en substance: « Nous sommes les gardiens d’un patrimoine exceptionnel, de l’âme de la France. Ne transformons pas le vin en produit délictueux ». Ils...

Things Editors Like: Rainbow Furniture, Nighties and More Things T Editors Like Right Now
The Pour - 13 Jul 22:12

A by-no-means exhaustive list of the things our editors (and a few contributors) find interesting on a given week....

Let This Glorious Ingredient Simply Shine
The Pour - 13 Jul 20:09

When you get your hands on something as precious as zucchini blossoms, don’t create too many distractions....

City Kitchen: A Simple Treatment for Stunning Scallops
The Pour - 13 Jul 18:48

Pan-seared or grilled, these sea scallops make for a showstopping summer centerpiece, with a corn salsa served alongside....

A Good Appetite: What to Do With a Perfect Avocado
The Pour - 13 Jul 18:20

Not too mushy. Not too hard. Slices beautifully. When you find a great avocado, celebrate your good fortune....

What to Cook: What to Cook This Weekend
The Pour - 13 Jul 16:30

Make time for surf-and-turf burgers, nachos or even homemade taramasalata....

Parce qu'ils le valent bien, petites lampées de rosés du Centre-Loire ...(1)
Fou-rgeot-de-vin - 13 Jul 16:01

BOURGES. Ce sera le seul feuilleton de l'été des Fous de vin ! On va déguster... des rosés, oui, en se moquant pas mal de toutes les polémiques , de tous discours hasardeux autour de...

Sunday Routine: How Jimmy Lau, Restaurateur and Chef, Spends His Sundays
The Pour - 13 Jul 11:00

Even on his day off, Mr. Lau cannot stay away from the kitchen: He and his nephew devote much of the afternoon to preparing a weekly family meal....

I'll Drink to That: Winemaker Maggie Harrison
Vinograpy - 13 Jul 08:02

Episode 454 of I'll Drink to That! was released recently, and features an interview with winemaker Maggie Harrison. Maggie is a partner in Antica Terra as well as the winemaker for that winery in...

« De tous les peuples de la Gaule, les Belges sont les plus braves. Et les moins abstinents. Cela se remarque encore aujourd'hui. » mais j'ai trouvé nos voisins belges un chouïa mauvais perdants
Vin et Cie - 13 Jul 06:57

J’ai trouvé Thibault Courtois bien discourtois « Ils n’ont joué que de l’anti-football » a-t-il déclaré au quotidien belge Het Nieuwsblad . « On a perdu contre une équipe qui ne joue à rien", a-t-il...

Artichaut et rosé du Frontonnais
Les 5 du vin - 13 Jul 00:07

Marilou nous a fait saliver, hier, avec ses délicieux accords de rosé qui nous ont fait partir en vacances. Voici un autre accord du moment … C’est la pleine saison des chardons délicieux, toutefois leur...

Pouilly-Fuissé : Auvigue vieilles vignes 2014, Lalande de Pomerol : Bourseau 2012, et Saint Emilion : l'Hermitage 2002
Journal d'un passionné de la rive droite - 13 Jul 00:01

Lors d'un dîner avec André à la fin du mois de mai, nous avons comme d'habitude fait une petite dégustation à l'aveugle chacun proposant à l'autre une ou deux bouteilles. Les vins sont toujours goûtés...

Old Recipes, New Format: Spain Puts Historic Dishes on Video
The Pour - 12 Jul 17:17

The country’s National Library enlisted chefs to adapt traditional recipes for a series of videos that link its modern cuisine with the past....

dans le Bordelais, à Fronsac, le château de la Rivière : la vidéo avec Pierre REBAUD !!
Bourgogne Wineblog - 12 Jul 14:21

Heureux homme que Pierre REBAUD, la quarantaine rayonnante, directeur commercial du château la Rivière en Fronsac. Cette belle et grande propriété qu’il dirige commercialement en a connu des péripéties et des rebondissements. Et là, c’est...

Mes magnums (69) Ce fameux Marcel Richaud
Bon Vivant - 12 Jul 11:17

Domaine Marcel Richaud, L’Ebrescade, cairanne 2014    Pourquoi lui  D’une certaine façon, Marcel Richaud est la mère de tous les vins du sud. Ce fin vigneron et grand vinificateur est depuis longtemps au sommet de son art et...

Wine News: What I'm Reading the Week of 7/8/18
Vinograpy - 12 Jul 08:28


Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

Je ne me souviens pas du début et je ne serai pas là pour vous raconter la fin
Vin et Cie - 12 Jul 06:00

Selon la version du clan des femmes, que je n’ai jamais contestée, je suis né, un 12 juillet, en fin de matinée, dans un chou, au lieu-dit le Bourg Pailler, à l’entrée du bourg, au...

Un rosé espagnol de terrasse, mais pas que !
Les 5 du vin - 12 Jul 00:05

Une petite recommandation pour vos vacances en Espagne: un rosé gai, frais, très abordable et très facile à trouver. Chivite Las Fincas Rosado 2017 Il est apparu sur le marché en juin 2015, c’est le...

L'IFV et Plaimont travaillent sur l'abaissement du taux d'alcool dans le vin
Les 5 du vin - 11 Jul 21:22

Mené sous la houlette de Fanny Prezman Pietri, de Institut français de la vigne et du vin, en collaboration avec Nadine Raymond, des Producteurs Plaimont, un intéressant travail sur le Tannat et le Gros Manseng...