Une amie alsacienne, de retour en Gironde pour quelques jours, vient nous rendre visite. Nous nous retrouvons chez André et c'est autour d'un dîner dont chaque plat a été préparé par l'un d'entre nous que...
Tôt le matin nous avions choisi les galets qui seront chauffés au four et présentés sur table dans des plats à four afin que chaque convive puisse faire cuire sur des pierres des tranches fines...
Les amis parisiens qui participent aux traditionnelles agapes autour du 15 août sont des admirateurs des vins de la maison Jacques Selosse. Pour les remercier de leur générosité, j’ai prévu d’ouvrir un vin de cette...
Eat well this week, whether you make a pork noodle salad or clams in a spicy broth....
Devant passer par Lille pour aller de Belgique en Basse-Normandie, je m'étais dit que cela ferait une belle étape culinaire. Mais je me suis assez vite aperçu que ce n'était pas forcément le bon timing...
The police were searching for a man who pulled out a 9-millimeter handgun and killed a waiter at a pizza restaurant outside Paris....
Eric Woerth a publié cette photo le montrant en train de train d’escalader un glacier près de Chamonix. Twitter/@ericwoerth Sur les réseaux sociaux, sous des formes les plus diverses, sous le manteau de l’ironie, d’un humour...
Mais jusqu’où ira-t-il ? Là où nous irons tous mais rien ne m’interdit de vous dire que la vieille maison du Bourg-Pailler, aux murs suintant le salpêtre, n’était pas pourvu de WC, de chiottes avec...
Melissa Clark’s recipe is so good you may forget about quiche....
1 poissonnerie pour 41 700 habitants en moyenne. La proximité dans les villes, en province revient en force, à Paris où la GD était peu implantée ses grandes enseignes font le trottoir : Carrefour, Auchan...
Instead of going to a restaurant, Nick goes to market this week – as is his habit here in the Languedoc. I am still not sure what it was that induced me to stop for the very...
Full of rum, gin and Cognac and elaborately garnished, the scorpion bowl is unlike anything else....
Et il a même sa journée, le National Wine Day. Cette année, ce seront même deux journées, les 5 et 6 octobre.Juste retour des choses pour ce pays a? forte tradition viticole, dote? de la...
Brothy, herby and served with garlicky pieces of a baguette, these clams are dead simple and perfect for your summer trip....
There’s nothing quite like fresh, sun-warmed figs. The chef details all the ways you could use them — then bakes his into a warm chocolate cake....
August dinners should be the laziest of endeavors: Make an easy Caprese, spicy clams or a chickpea salad to eat all week....
L'année dernière, Ludovic avait eu l'idée d"une "battle" entre des vins de sa cave et des bouteilles de la mienne. À chaque duel, les convives votaient pour le vin et l'accord qu'ils ont préférés....
With an equal measure of crunchy, tender elements to springy rice noodles, this savory salad is full of texture....
L’avion des amis parisiens se pose en avance à l’aéroport d’Hyères. Selon la tradition nous trinquons à leur arrivée chez nous. Ce sera avec le Dom Pérignon 2004 ouvert la veille qui n’a pas perdu...
Marguerite Zabar Mariscal, who started as an intern in 2011, is a guiding force with David Chang as they expand a restaurant empire....
This section of my reports on a whirlwind tour of Champagne in June (see this guide to the resultant coverage) is perhaps the least edgy in this series, being an account of visits to two...
Sami-Jo Adelman consoles herself in Amsterdam's best wine bars and restaurants. See this guide to all the entries in our travel writing competition that have been published so far. I’ve been in mourning this month. Since 5...
Rachael Ryan guides us round one of the world’s great wine cities. See also this guide to all the entries in our travel writing competition that have been published so far. Many wine enthusiasts land at...
A superb rosé from Hungary's top red-wine region From €8.95, £9.50, 11.35 Swiss francs, $16 Find this wine Evelyne and Erhard Heumann are a Swiss-German couple who met 46 years ago on a Greyhound bus in Las Vegas...
Est-ce mon passé d’enfant de chœur qui me fait aimer le bleu ? « Au XIIe siècle, la Vierge devient le principal agent de promotion du bleu » Michel Pastoureau Un peu sans doute, jeune...
J’aime de tant à autres parler de bières, surtout quand cela vaut vraiment la peine, et là, je ne vous dis pas, voici une occasion qui vaut son pesant de sous-bock. Déjà la troisième...
Le premier vin commenté est tout à fait adapté aux soirées d'été pour accompagner des apéritifs dînatoires. Le Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger présente une structure bien formée et charnue en milieu de bouche...
At Let’s Makan, items like apam balik, found everywhere in Malaysia, and treats like kuih lapis, a springy layered rice-flour cake, define the menu....
The Tiny Chef, the rotund, blissfully humming protagonist of a hit stop-motion video series online, is just the latest testament to the charms of miniature food....
It’s harder to remain incognito in the digital age, says Tejal Rao, our first California restaurant critic. She prefers dining tech that’s understated, too....
