Clément Klur : Riesling Wineck-Schlossberg 2009, Châteauneuf du Pape : Charvin 2007, Jurançon : Uroulat 2005
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Aug 22:00

Une amie alsacienne, de retour en Gironde pour quelques jours, vient nous rendre visite. Nous nous retrouvons chez André et c'est autour d'un dîner dont chaque plat a été préparé par l'un d'entre nous que...

Dîner dans la maison du sud avec des amis et des grands vins
Les Carnets de François Audouze - 18 Aug 18:32

Tôt le matin nous avions choisi les galets qui seront chauffés au four et présentés sur table dans des plats à four afin que chaque convive puisse faire cuire sur des pierres des tranches fines...

Un champagne parfait
Les Carnets de François Audouze - 18 Aug 16:55

Les amis parisiens qui participent aux traditionnelles agapes autour du 15 août sont des admirateurs des vins de la maison Jacques Selosse. Pour les remercier de leur générosité, j’ai prévu d’ouvrir un vin de cette...

OOO DELICIOUS
The Pour - 18 Aug 16:30

Eat well this week, whether you make a pork noodle salad or clams in a spicy broth....

Restaurant Empreinte à Lambersart
A boire et à manger - 18 Aug 15:40

Devant passer par Lille pour aller de Belgique en Basse-Normandie, je m'étais dit que cela ferait une belle étape culinaire. Mais je me suis assez vite aperçu que ce n'était pas forcément le bon timing...

French Waiter Shot Dead Over Slow Sandwich Service, Witnesses Say
The Pour - 18 Aug 14:42

The police were searching for a man who pulled out a 9-millimeter handgun and killed a waiter at a pizza restaurant outside Paris....

À propos de la photo d'Éric Woerth alpiniste « Ceux qui médisent derrière mon dos, mon cul les contemple » Francis Picabia
Vin et Cie - 18 Aug 07:00

Eric Woerth a publié cette photo le montrant en train de train d’escalader un glacier près de Chamonix. Twitter/@ericwoerth Sur les réseaux sociaux, sous des formes les plus diverses, sous le manteau de l’ironie, d’un humour...

Brèves de lavoir (13) Feydeau dit dans On purge le bébé seau de toilette, chez nous c'était vase de nuit ou pot de chambre
Vin et Cie - 18 Aug 06:00

Mais jusqu’où ira-t-il ? Là où nous irons tous mais rien ne m’interdit de vous dire que la vieille maison du Bourg-Pailler, aux murs suintant le salpêtre, n’était pas pourvu de WC, de chiottes avec...

Bacon and Cheddar Together
The Pour - 17 Aug 16:19

Melissa Clark’s recipe is so good you may forget about quiche....

Qui a tué Charly et la poissonnerie ? La GD de Mimí pardi!
Vin et Cie - 17 Aug 06:00

1 poissonnerie pour 41 700 habitants en moyenne. La proximité dans les villes, en province revient en force, à Paris où la GD était peu implantée ses grandes enseignes font le trottoir : Carrefour, Auchan...

The olive king of Carcassonne
Jancis Robinson - 17 Aug 02:01

Instead of going to a restaurant, Nick goes to market this week – as is his habit here in the Languedoc. I am still not sure what it was that induced me to stop for the very...

The Drink That's a Party All on Its Own
The Pour - 17 Aug 01:12

Full of rum, gin and Cognac and elaborately garnished, the scorpion bowl is unlike anything else....

En Moldavie, le vin est cause nationale
Les 5 du vin - 16 Aug 22:57

Et il a même sa journée, le National Wine Day. Cette année, ce seront même deux journées, les 5 et 6 octobre.Juste retour des choses pour ce pays a? forte tradition viticole, dote? de la...

The Best and Easiest Vacation Meal
The Pour - 16 Aug 21:30

Brothy, herby and served with garlicky pieces of a baguette, these clams are dead simple and perfect for your summer trip....

The Fruit Yotam Ottolenghi Longs to Cook With
The Pour - 16 Aug 21:19

There’s nothing quite like fresh, sun-warmed figs. The chef details all the ways you could use them — then bakes his into a warm chocolate cake....

Vacation Must-Cooks
The Pour - 16 Aug 20:25

August dinners should be the laziest of endeavors: Make an easy Caprese, spicy clams or a chickpea salad to eat all week....

Retour de la battle chez Sophie et Nicolas
A boire et à manger - 16 Aug 20:14

L'année dernière, Ludovic avait eu l'idée d"une "battle" entre des vins de sa cave et des bouteilles de la mienne. À chaque duel, les convives votaient pour le vin et l'accord qu'ils ont préférés....

Tangy, Bright and So Very Light
The Pour - 16 Aug 16:32

With an equal measure of crunchy, tender elements to springy rice noodles, this savory salad is full of texture....

Déjeuner du 15 août chez des amis du sud
Les Carnets de François Audouze - 16 Aug 12:07

L’avion des amis parisiens se pose en avance à l’aéroport d’Hyères. Selon la tradition nous trinquons à leur arrivée chez nous. Ce sera avec le Dom Pérignon 2004 ouvert la veille qui n’a pas perdu...

Momofuku's Secret Sauce: A 30-Year-Old C.E.O.
The Pour - 16 Aug 11:00

Marguerite Zabar Mariscal, who started as an intern in 2011, is a guiding force with David Chang as they expand a restaurant empire....

Champagne – Krug and Veuve Clicquot
Jancis Robinson - 16 Aug 09:46

This section of my reports on a whirlwind tour of Champagne in June (see this guide to the resultant coverage) is perhaps the least edgy in this series, being an account of visits to two...

Amsterdam for wine lovers
Jancis Robinson - 16 Aug 09:46

Sami-Jo Adelman consoles herself in Amsterdam's best wine bars and restaurants. See this guide to all the entries in our travel writing competition that have been published so far. I’ve been in mourning this month. Since 5...

San Francisco for wine lovers
Jancis Robinson - 16 Aug 09:46

Rachael Ryan guides us round one of the world’s great wine cities. See also this guide to all the entries in our travel writing competition that have been published so far. Many wine enthusiasts land at...

Heumann, Classicus Rosé Villány
Jancis Robinson - 16 Aug 09:46

A superb rosé from Hungary's top red-wine region From €8.95, £9.50, 11.35 Swiss francs, $16 Find this wine Evelyne and Erhard Heumann are a Swiss-German couple who met 46 years ago on a Greyhound bus in Las Vegas...

Vous n'y verrez que du bleu car ce jour-là je voulais du bleu rien que du bleu ce fut celui de l'hortensia bleu…
Vin et Cie - 16 Aug 06:00

Est-ce mon passé d’enfant de chœur qui me fait aimer le bleu ? « Au XIIe siècle, la Vierge devient le principal agent de promotion du bleu » Michel Pastoureau Un peu sans doute, jeune...

Quand Bruxelles fête la bière artisanale, Beerfest 2019
Les 5 du vin - 16 Aug 00:10

J’aime de tant à autres parler de bières, surtout quand cela vaut vraiment la peine, et là, je ne vous dis pas, voici une occasion qui vaut son pesant de sous-bock.   Déjà la troisième...

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2007
Journal d'un passionné de la rive droite - 15 Aug 22:00

Le premier vin commenté est tout à fait adapté aux soirées d'été pour accompagner des apéritifs dînatoires. Le Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger présente une structure bien formée et charnue en milieu de bouche...

Where Malaysian Snacks Rule
The Pour - 15 Aug 20:38

At Let’s Makan, items like apam balik, found everywhere in Malaysia, and treats like kuih lapis, a springy layered rice-flour cake, define the menu....

How a Teeny-Weeny Chef Became a Great Big Star
The Pour - 15 Aug 18:22

The Tiny Chef, the rotund, blissfully humming protagonist of a hit stop-motion video series online, is just the latest testament to the charms of miniature food....

Burner Apps and No Selfies When Reviewing Restaurants
The Pour - 15 Aug 11:56

It’s harder to remain incognito in the digital age, says Tejal Rao, our first California restaurant critic. She prefers dining tech that’s understated, too....