Vinography Images: The Boat is Empty
Vinograpy - 28 Mar 21:44

The Boat is Empty
SANTA YNEZ, CA - AUGUST 11: A canoe floats on a vineyard pond at Refugio Ranch, near Santa Ynez, California. Wineries, like all hospitality venues, have been closed down amidst...

Idées "crues" (ou cru-cuit), deuxième semaine
Saveur Passion - 28 Mar 18:47

Je poursuis sur ma lancée pour vous proposer d'autres idées de cru, après cette première salve . Dans la première assiette, outre la carottes râpées, les endives aux noix, les champignons crus marinés (plusieurs recettes...

New Orleans Restaurants, Used to Disasters, Reckon With Something Worse
The Pour - 28 Mar 15:12

The dining and bar scene, so central to the city’s identity, emerged strong from Hurricane Katrina. But the coronavirus crisis is different....

Demain soir, levons notre verre aux vignerons et vigneronnes avec les Oenologues de France
Les 5 du vin - 28 Mar 12:34

Les Œnologues de France lancent un appel à la solidarité pour soutenir les vignerons et vigneronnes partout en France en buvant tous ensemble un verre de vin (en toute modération, donc) ce dimanche à 18h....

Journal d'un confiné (12) Un mal qui répand la terreur / Mal que le Ciel en sa fureur / Inventa pour punir les crimes de la terre…
Vin et Cie - 28 Mar 12:00

Je ne porte pas de masque car je n’en ai pas, peut-être de vieux masques de chantier à la cave confinés dans mon fatras d’outils de bricolage, mais ça fait un bail que je ne...

Apéro time …. Le temps d'un apéro
Les 5 du vin - 28 Mar 11:30

Campari Orange with some delicious slices of saucisson sec During these times of crisis and lockdown daily rituals and pleasures take on increased importance. Now that exercise outside the home in France is limited one...

An Italian coronadiary – days 11 and 12
Jancis Robinson - 28 Mar 09:48

Montalcino winegrower Katia Nussbaum on hair dye, tying up young vines, keeping apart within one household and disappearing eggs in lockdown Italy. Click on the Katia's diary tag for previous days.  Day 11: 20 March 2020   This morning...

Une adresse à retenir (pour ne plus se retenir)
Les 5 du vin - 28 Mar 08:50

Le rayon hygiène de votre supermarché est régulièrement vidé du fait des achats de précaution induits par le Coronavirus? Pas de panique, Les 5 du Vin ont ce qu’il vous faut: Ce domaine se trouve...

Avis aux aboyeurs sur les réseaux sociaux : lisez Didier Daeninckx le gars d'Aubervilliers, pour qui l'écriture reste un lieu de résistance : Municipales : Banlieue naufragée et Le roman noir de l'Histoire
Vin et Cie - 28 Mar 06:00

Redonner le réel et construire le sens, c’est la mission qu’il assigne au roman. L'écrivain Didier Daeninckx, pour qui l’écriture reste un lieu de résistance, explore le roman fiction dans 3 livres : un "Tract"...

The collecting instinct
Jancis Robinson - 28 Mar 02:03

This week and next, not how to buy wine but how to sell it. Wine merchants may be glad of any local top-up of stock at the moment. A shorter version of this article is...

One Pot of Rice, Endless Possibilities
The Pour - 27 Mar 23:53

This pantry staple can be transformed into so many meals. Here’s how to push it from side dish to star....

One Shop Became a Lifeline for Rhode Island's Solitary Clam Fishermen
The Pour - 27 Mar 20:08

Restaurant closings have devastated the market for quahoggers, who are prohibited from selling directly to consumers....

A Dinner-Worthy Grilled Cheese
The Pour - 27 Mar 19:11

A basic grilled cheese doesn’t feel like dinner, but it can when you stuff it full of caramelized onions....

A Few Pantry Staples for a Buttery, Flaky Treat
The Pour - 27 Mar 16:37

You don’t need buttermilk on hand to make biscuits: Just about any soured milk works. Melissa Clark can teach you how....

Journal d'un confiné (11) la maison du retour (2007) de Jean-Paul Kauffmann constitue une passerelle entre « l'avant » et « l'après » ses 3 années d'emmurement au Liban. « On remonte du silence de la mer par paliers »
Vin et Cie - 27 Mar 12:00

C’est Jean-Yves Bizot vigneron confiné à Vosne-Romanée qui a fait remonter dans mes neurones fatigués le souvenir du premier livre que j’ai lu de JPK et de ma première interview de lui... 29 janvier 2008 Trois...

Reinventing Easter, Passover and Other Holiday Meals in a Time of Limits
The Pour - 27 Mar 10:00

Americans of many faiths are busy adapting their plans for the coming holy days and observances to meet the constraints of the coronavirus crisis....

Altano Branco 2018 Douro
Jancis Robinson - 27 Mar 09:49

An ideal wine for a crisis? 2018 vintage from €4.95, £9.99, 77.40 Swiss francs per case of six, SG$26  Older vintages from $7.99, 297 Ukrainian hryvnia, 930 Russian roubles, 63 UAE dirhams, 89 Malaysian ringgit, 630 New...

An Italian coronadiary – days 9 and 10
Jancis Robinson - 27 Mar 09:49

In which things become even more personally worrying for Katia. For previous diary entries, click on the Katia's diary tag above. Day 9: 18 March 2020 Very little to be said, particularly as I am writing this...

Winetraders – German gems in an Italian setting
Jancis Robinson - 27 Mar 09:49

Founder of Winetraders Michael Palij MW has been branching out, resulting in a blind tasting that confounds Tim during the 100-wine marathon he describes below. We preface this tasting article with the text of an...

Ending the Aesthetic Fallacy of Heavy Bottles
Vinograpy - 27 Mar 06:32

Wine producers the world over invest in unusually thick, heavy wine bottles for the sake of impressive brand aesthetics. But thanks to their weight, these bottles (and their transportation around the world) represent the single...

Paris la ville rouge assiégée par les Prussiens en 1870 ne cède pas, les Parisiens se voient contraints d'envoyer à la boucherie les animaux du Jardin des Plantes ou même de manger des rats
Vin et Cie - 27 Mar 06:00

Sans contestation je suis un acheteur-lecteur opportuniste, en effet juste avant la proclamation de l’état de siège – le confinement équivaut à rester le cul sur son siège – j’ai acquis pour 18 euros le...

Une belle dégustation de Saint-Péray avant notre confinement coronavirien
Les 5 du vin - 27 Mar 00:10

Pour rassurer tout le monde, la poignée de dégustateurs, Hervé, Johan, Lou, Nathalie et moi, avons dégusté une très grosse poignée de Saint Péray bien avant le confinement depuis permanent. Voilà, aujourd’hui, nous aimerions en...

Cahors : La Perpétuelle du Château Lagrezette, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Château Le Rey 2018
Journal d'un passionné de la rive droite - 26 Mar 22:00

Dans le Lot, le vigneron tirait à la barrique du vin pour sa consommation personnelle, et le remplaçait par le vin issu de la vendange de l'année. C'est ainsi qu'est né le concept de La...

Neanderthals Feasted on Seafood, Seabirds, Perhaps Even Dolphins
The Pour - 26 Mar 19:19

Scientists say that a discovery in a seaside Portuguese cave further challenges popular images of Neanderthals as meat-eating brutes....

How to Freeze Just About Everything
The Pour - 26 Mar 17:05

Wondering how you can make the most of your freezer and your food? Melissa Clark can help....

Sophie's Torta Rustica
Elizabeth Minchilli in Rome - 26 Mar 15:24

During our downtime for tours – December through February – both Sophie and I try to travel. This year Sophie went off to Ghana for few weeks, but in past years she stayed closer to...


Oenoblogue - 26 Mar 12:03


Le Millésime 2019Une belle qualité malgré l’hétérogénéité
Une année chaude et sèche
Toutes les données climatiques proviennent de la station météo de Saint-Emilion (source : Demeter)
Malgré un mois de janvier froid, l’hiver 2018/2019...

Journal d'un confiné (10) Didier Raoult « On l'appelle, et ce n'est pas un hasard, le « pêcheur de microbes »
Vin et Cie - 26 Mar 12:00

Ce virologue à l’accent méridional, méprisé par la crème du monde médico-scientifique parisien pour son look à mi-chemin entre Panoramix et un fan de heavy metal, mais dont les travaux dans le domaine des maladies...

Argentina 2020 – other reds
Jancis Robinson - 26 Mar 09:49

This follows my earlier tasting notes taken during a recent week in Argentina in New-wave Malbecs and Argentina 2020 – mainly whites. See also Argentina update for wine students for some of the geekier aspects...

An Italian coronadiary – days 7 and 8
Jancis Robinson - 26 Mar 09:49

Katia Nussbaum continues her daily diary under lockdown in Italy with some of her family at her Montalcino estate, San Polino. Click on the Katia's diary tag above for previous instalments. Day 7: 16 March 2020 This...