In a boost to Miami’s culinary scene, a city that had no food halls now has four and counting....

Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

C’est le sieur Nicolas-Brion, qui n’est ni la conjonction du caviste honni et du château qualifié de Haut, Guillaume de son prénom, qui m’a mis la puce à l’oreille. Ce licheur addict de vins nu,...

Je vous l’avais annoncé il y a quelques jours, j’ai eu la chance de faire partie du jury du Trophée des Beaujolais Nouveaux organisé par le section régionale de L’Union des Œnologues de France. Notre...

Vincent Sipp, après une association avec son frère à partir de 1996, a créé son propre domaine (Domaine de l’Agapé) depuis 2007. Il exploite une dizaine d’hectares, constitués de vignes issues de la propriété familiale et...

The European Union’s highest court decided the taste of a cheese does not qualify for protection....

Par une rare conjonction de planètes, mes trois enfants se retrouvent à déjeuner à la maison avec quatre de nos petits-enfants. J’avais suggéré à ma femme de faire un pot-au-feu avec des saucisses de Morteau...

Venchi’s new Manhattan location, near Union Square, offers dozens of wrapped chocolates and a lounge enrobed in chocolate....

Les incréés de La De. —- ©Brigitte de Lanfranchi – Christian Bétourné. Tous droits réservés. —- Alors ils lui dirent de se taire. Et il se tut. Dans le ciel obscur les ténèbres palpitaient comme...

Je sais, je sais, j’entends déjà monter du tréfonds du fonds des affidés de la LPV et autres grands penseurs du vin mondialisé, à peine remis de leurs agapes de la Villa d’Este, des ricanements,...

This week I present for your delectation a small collection of info bites – tapas or petiscos perhaps? Portugal Adegga Wine Market on Saturday 1st December 2018 – a date for your diary This year...

After two decades of flying high, the wet-brined bird has lost altitude with many of the food-media influencers who sent it soaring....

JK Adams, a cutting-board company in Vermont, has a new line of serving boards and slates with eight different city skylines....

Calamar roulé au lardo di Colonnata, poivron, câpres...

The one thing you’ve probably heard about pasta in Italy is that Marco Polo brought it here from China. This is almost certainly not true. Pasta has probably been going on in Italy for centuries,...

TRADITION. Le beaujolais nouveau débarque sur les comptoirs et sur les tables jeudi 15 novembre... S'il est très attendu par les amateurs de fiesta en France, il l'est encore plus à l'étranger où l'on déguste...

It might be a nice time for Japanese fried chicken with soy sauce-pickled eggs, a kale, coconut tomato salad, or slow-cooker chicken tacos....

J'ai rencontré Adrien lors de mes escapades belges annuelles. Il est l'un des compagnons de dégustation de mon (quasi) frère Ludovic. Lorsqu'il m'a demandé si je voulais bien cuisiner à Reims pour...

New companies want to streamline the purchase process....

« Ajouter un nouvel élément au menu demande beaucoup d’essais, d’erreur et de temps. Nous avons suivi le chef californien Jeremy Fox lorsqu’il a créé et recréé un plat de poulet. » Jeremy Fox est...

Je ne connaissais pas encore les vins de Pierre Adrien Vade, uniquement très vaguement de nom, étant donné que j'avais dégusté voilà bien des années les vins de son papa. Il est important de noter...

These wines will only be on sale later this week, as from Thursday to be exact. Beaujolais Nouveau is out of fashion? So who cares? Not I for one, as I abhor all things chosen...

Avec ce billet se terminent les commentaires des vins dégustés lors de repas à notre gîte de Riquewihr, pendant notre séjour alsacien de la fin du mois d'octobre. Les vins de ce billet ont été ouverts...

Recette d'inspiration italienne en version basique : pasta, melanzana, mozzarella affumicata (aux aubergines et mozzarella fumée). L'aubergine est cuite al forno, 30 minutes à 180°C, en tranches de 7/8 mm arrosées d'huile d'olive, poudrer de...

We’re 10 days out from Thanksgiving: There’s lots to do before the feast....

« LA SONNERIE " AUX MORTS " Il est peu connu que la sonnerie "Aux Morts", réglementaire dans l'Armée française, est due à une initiative du Général Gouraud. Lors de ses visites à l'étranger, en...

Photographie du maréchal Pétain mangeant dans sa cellule. Image provenant du site http://crc-resurrection.org/ Du temps où j’étais enfant de chœur, le matin du 11 novembre nous montions au cimetière juste au-dessus du Bourg-Pailler, je portais la...

Si vous visitez régulièrement ce site, vous connaissez ma réponse: les deux. Et je le prouve, en images et en vins: ICI et ICI. Si je vous en reparle aujourd’hui, c’est parce que nos confrères...

A Rift in the Sky
PAUILLAC, FRANCE: Dramatic clouds separate amidst the evening light above Château Lafite Rothschild, which has been owned by the Rothschild family since the 19th Century. Lafite, as it is...

Maréva et Vindhya Mercredi soir, cédant à l’amitié, je suis allé, cravaté et en veston, c’était exigé, à une remise de Légion d’Honneur au Cercle Interallié à deux pas du Palais de l’Elysée. Le périmètre est...