Villefranche-sur-Mer: le Mayssa, une terrasse sur la mer.
Les pieds dans le plat - 30 Aug 10:00

Une terrasse de rêve dénichée par notre correspondant de la côte Alain Angenost. Si l’on veut profiter de la terrasse d’un restaurant-bar, avec une superbe vue sur la rade de Villefranche et la citadelle qui...

Strasbourg: les délices (fromagers) de la vallée
Les pieds dans le plat - 30 Aug 07:00

Cette petite échoppe fromagère avec sa façade années 1950, sur la gourmande rue d’Austerlitz, ouvre sur un joli choix de fromages de montagne. Comté, tomme de Savoie, reblochon voisinent aussi avec quelques jolis munster. En...

Oui il m'arrive aussi de chroniquer sur le vin surtout lorsque c'est un blanc de couleur rouge
Vin et Cie - 30 Aug 00:09


Je vous rassure de suite, ne participant pas dimanche dernier au pince-fesses de la Bresse en compagnie du marin d’eau douce, dont le ramage est aussi flamboyant que le plumage, je n’ai fait l’objet...

Saint Joseph "Grand Cru": La Sainte Epine
Chroniques vineuses - 30 Aug 00:05

Bien que très étendue (une soixantaine de kilomètres le long du Rhône),......

Wines under $20: Ott (Gruner edition)
Dr Vino - 29 Aug 23:57

There’s a hilarious story that runs every August: they’re running out of rosé in The Hamptons! Predictably, it ran again this week. There are tons of great rosés out there (both still AND sparkling, ahem,...

Sting: pay to pick my grapes
Dr Vino - 29 Aug 23:36

Finding labor to perform the annual harvest at a vineyard can be hard. But not if you are Sting: the Englishman in Tuscany is charging people $350 a day to come and work in his...

City Kitchen: A Roasted Green Chile Evokes Santa Fe
The Pour - 29 Aug 21:37

In New Mexico, late summer brings the pungent aroma from roadside grills.
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VDV#68: diabolo jeune!
Le blog d'Olif - 29 Aug 21:23

À la demande de Tiuscha, cuisinière hors pair et blogueuse tous azimuts, de Saveur Passion et du blog des news de la vallée du Rhône, la 68ème édition des Vendredis du vin impose de mettre...

Sam Kass, the Obamas' Foodmaster General
The Pour - 29 Aug 21:11

Mr. Kass, the first family’s personal chef, has one of the highest public profiles of anyone in the East Wing and a window into the zealously guarded space and tastes of the Obama White House.

Ernolsheim-les-Saverne: la joyeuse simplicité du Daubenschlag
Les pieds dans le plat - 29 Aug 20:00

  Le Daubenschlag, vous connaissez? Les Sansig en ont fait la belle adresse du joli village  d’Ernolsheim. Les sentiers s’entrecroisent, dédiés aux philosophes ou aux sites archéologiques voisins. Le proche Mont Saint-Michel, l’ancienne voie romaine...

At the Table | Berg'n: In Crown Heights, Small-Batch Food Scene Meets Beer Hall
The Pour - 29 Aug 19:07

Berg’n is a vast new place in Crown Heights, Brooklyn, with food vendors and craft brews.
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A Good Appetite: No PB&J Allowed? Put Dips Into Lunchboxes
The Pour - 29 Aug 18:26

If a child’s school bans nut-based foods, dips provide a delivery system for vegetables.
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AprèslEffort 8: Premier de cordée
Le Vin de Mes Amis - 29 Aug 17:12






En rentrant d'une belle virée dans le Languedoc, j'ai retrouvé hier dans ma cave une bouteille de Gilles Berlioz. La quille de chignin-bergeron m'attendait, couchée, paisible, entre deux côtes-du-rhône tonitruants....

Innovation: Who Made That Tabasco Sauce?
The Pour - 29 Aug 16:15

A sugar plantation leads to spice.
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Scharrachbergheim: une bière chez Lauth
Les pieds dans le plat - 29 Aug 16:00

Cette brasserie à la campagne, on l’a déjà évoquée en parlant de son côté table pour tous, bistrot de campagne, avec son fort nombre de couverts et ses jolies tartes flambées. Mais le chic de...

Traenheim: la qualité Mochel de père en fils
Les pieds dans le plat - 29 Aug 12:00

Les Mochel? On les adore. Voilà des grands qui gardent la tête sur les épaules, modèrent leurs prix, mais jouent la qualité à feu continu, les petits rendements, les tris soignés. Sur dix ha, Guillaume...

RESTAURANTS D'ETE, PIEGE A TOURISTES ?
Sommelier, Paris - 29 Aug 11:33

Cela faisait cinq années que je n'étais pas revenu à Biscarrosse-Plage. J'entretiens avec cette magnifique station balnéaire des Landes, située à 30 kilomètres au sud d'Arcachon, une relation particulière. Jusqu'à mes 20 ans je m'y...

La fête des vendanges, Dopff au Moulin – 2014
VitiBlog - 29 Aug 10:27

« La fête des vendanges » annonce l’arrivée des vendanges !!! Samedi 30 et dimanche 31 août 2014, le Domaine Dopff au Moulin organise sa fête des vendanges. Au programme de ces 2 jours : Dégustations des vins et...

Paris 15e: le Clos Y vu par Clément
Les pieds dans le plat - 29 Aug 09:10

Mon copain Clément Pétreault du Point, gourmand et avisé, a déniché une belle table franco-nippone non loin du journal. Suivons-le de confiance… La déferlante des chefs japonais sur Paris n’en finit pas. Dans le 15e...

Vendredis du Vin #68 : choix de cépage pour un jeune...
Saveur Passion - 29 Aug 08:17


Selon la tradition en cours dans ma famille, on faisait boire un doigt de Champagne ou un fond de vin blanc moelleux aux plus jeunes. Par famille, comprenez parents, car chez mes grands-parents paysans,...

Traenheim: au bonheur des Fuchs
Les pieds dans le plat - 29 Aug 07:00

  Les Fuchs sont formidables! Ils ont réussi à garder l’esprit de leur maison de village, tout en jouant la cuisine du marché au jour le jour. Claude cuisine avec joliesse, tandis que Lydie accueille...

2014 Festivini – exceptional tasting of Coteaux de Saumur@Abbaye de Fontevraud
Jim's Loire - 29 Aug 00:45


2008 vintage: Régis Neau (Domaine de Nerleux): with his Chenin ready soon to make Coteaux de Saumur
Here is a rare opportunity to taste a vertical of Coteaux de Saumur going back...

Strawberry Fizz Forever
Chroniques vineuses - 29 Aug 00:16

Si mes amis les juristes du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne......

Le scoop de Jacques Dupont « Moi Président je réduirai le chômage… »
Vin et Cie - 29 Aug 00:09


« Il paraîtrait que la France a beaucoup de chômeurs... Ils ne doivent pas exister au niveau agricole, car c'est presque impossible de trouver de la main-d’œuvre agricole... C'est un des plus gros problèmes...

Zurich, salon apéro au Schloss Sihlberg
Les 5 du vin - 29 Aug 00:07

À l’invitation de Susi et Andreas, de www.swiss-wine-connection.ch, me voici débarquant comme un grand à Zurich, ville où je n’avais jamais les pieds. Il fait beau et je décide d’aller à pied de la gare,...

Saint Emilion: Grand Corbin Despagne 1998 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2008
Journal d'un passionné de la rive droite - 29 Aug 00:01

J'ai ouvert un Grand Corbin Despagne 1998 que j’avais acquis en primeur et conservé dans une cave fraîche et d’une excellente humidité. Le vin a été mis en carafe et dégusté sur une durée de...

The Pour: 10 of New York City's Most Surprising Wine Lists
The Pour - 28 Aug 23:01

Here are 10 of New York City’s most surprising wine lists, in alphabetical order.
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Vieux comté, crème de parmesan au colombo et cumin torréfié, noix grillées
A boire et à manger - 28 Aug 22:50

Les habitués du blog auront peut-être remarqué le retour d'une habituée des lieux : la crème de parmesan. Si ce n'est que je l'ai modifiée ici pour se marier au mieux avec le vin servi...

Papacionu : vive la pizza corse à Paris !
Et toque - 28 Aug 21:08

Non, ce n’est pas mon atavisme corse ou ma affection pour les Gentile, Yves Leccia et autres Alzipratu de Calvi que j’ai sirotés pendant le mois d’août qui me rendent forcément complaisant à l’égard de...

Chat & Chow: Former Miss America Kate Shindle Revisits Favorite Haunts
The Pour - 28 Aug 21:00

Former Miss America Kate Shindle’s favorite haunts include Artie’s Delicatessen, the Glass House Tavern and the Campbell Apartment.
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