Le 14 mai 1968, il y a un demi-siècle aujourd’hui, débutait l’occupation de l’usine Sud-Aviation de Bouguenais. | Photos Jean-Lucas, Centre d’histoire du travai Chloé en dépit de l’extrême sollicitude du Ministre, tout en jouant le...
Présentation du livre « Les vins du Roussillon Richesse et particularismes Catalans » Ce jeudi, je m’autorise un peu de publicité pour un ouvrage auquel j’ai apporté une modeste participation. Mais ça n’est pas pour ça que...
Une pétition a été lancée sur www.change.org à l’instigation de l’Association des Fromages de Terroirs de France, pour la sauvegarde du Camembert de Normandie AOP, qu’une décision de l’INAO propose d’ouvrir au lait pasteurisé, avec à...
The artist and chef DeVonn Francis, who turns meals into theater, shares his tips for hosting a memorable evening — including banishing cutlery....
En compagnie de Sébastien Durand Viel, deux des 5 du Vin ont commis un ouvrage consacré aux vins de Cassis. Plus ICI...
J’ai été interviewé par Gabrielle Vizzavona sur les primeurs bordelaises. C’est sur « Le Figaro.fr Vin ». http://avis-vin.lefigaro.fr/primeurs/o136102-primeurs-2017-lavis-du-collectionneur Je me bats pour que l’on boive les vins à maturité aussi, comme aujourd’hui acheter un bordeaux de 40...
Tarte rustique à la rhubarbe et aux pommes. Une base de pâte feuilletée, une migaine, des fruits. C'est tout.Une autre gourmandise à la pomme verte et à la rhubarbe ? Pourquoi pas ce gâteau renversé...
On y voit les appareils en dotation au sein du GLAM, le Groupement des Liaisons Aériennes Ministérielles, dans le courant de l’année 1972. Le surlendemain, ils filaient au fond d’une DS21 vers l’aérodrome militaire de Villacoublay...
Un chroniqueur vin ne devrait pas écrire ça… Sont doués les producteurs de rosé pour caser leur camelote, tout le monde s’y mets : les dernières nouvelles d’Alsace, le Bien Public, le Dauphiné, le Progrès,...
De Leucate, bon nombre de touristes ne connaissent que la station balnéaire de Port Leucate ou la plage naturiste de la Corrège. Mais il est un autre Leucate – le village, avec son ancien château,...
Le château Petit Val appartient à Jean-Louis et Olivia Alloin. Le vignoble de 12 hectares se répartit sur deux types de formations lithologiques différentes : terroirs sablo-argileux et argilo-calcaires. Les principaux cépages sont le Merlot,...
Yesterday it was a 'master' class presentation on the diversity of Loire wines @the London Wine Fair at Olympia. I'm not sure of the capacity of these seminars but they must...
Peach or watermelon? Kielbasa or hot dog? Fudgsicle or Chipwich? Our opinionated writers rank the season’s peak pleasures....
Heli Vasquez knows his ice cream by taste, temperature and tradition, having driven a truck around New York City for 31 years....
Hunan noodles in the East Village, additions to Gotham Market at the Ashland, an East End roundup and other restaurant news....
What used to be an adolescent rite of passage is now an opportunity for foreign workers — and a challenge for employers who can’t find enough help....
Il m’arrive de temps en temps de signaler la sortie d’un livre. Il s’agit d’un livre encyclopédique qui traite des cépages. Voici le message que j’ai reçu : Le Dictionnaire des cépages de Pierre Galet vient...
While the sushi scene in New York caters to robber barons, this Midtown restaurant serves insolently fresh fish at reasonable prices....
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Chinon comptait depuis fort longtemps quelques domaines référents, voire historiques. Au fil des décennies et des générations, certains ont évolué vers plus de modernité, avec parfois de fortes convictions mais, pour quelques-uns, au risque de...
Jean-Edern face à un flacon de champagne accompagné d’une jolie femme, plus encore qu’à son ordinaire déjà tonitruant, se muait en une forme unique d’hydre collante, vibrionnante, postillonnante, soulante, pire qu’une sangsue goulue et indécollable....
La bande des casseurs de prix qui sévit depuis des décennies aux confins de nos villes et de nos campagnes, en des temples monstrueux, « dealers » de malbouffe industrielle fabriquée souvent n’importe où, avec...
VitiLoire @Tours: 26th and 27th May 2018 Vitiloire centres around the Boulevard Heurteloup and close to Tours central station This coming weekend sees VitiLoire in central Tours. This is the Loire’s biggest...
The chef sold the restaurant to his partners in the restaurant, who plan to keep it open....
Ladurée’s summer collection blooms in time for garden-party season....
Vitiloire centres around the Boulevard Heurteloup
and close to Tours central station
This coming weekend sees VitiLoire in central Tours. This is the Loire’s biggest consumer Wine Fair with some 150 producers...
After “60 Minutes” reports a sexual assault claim against the chef, the New York police are looking into yet another allegation....
La saison de la cerise bat son plein mais la pluie les altère si vite... Il en va de même pour les fleurs mais cette année la nature est prodigue : les glanes de fleur...
Chaque année, avec le retour du beau temps, Olivier R. nous convie à un repas arrosé d'excellents vins. Son traiteur et son restaurateur favori ayant cessé leur activité, il a fallu qu'il trouve une autre...
Are you looking to up your grilling game for Memorial Day weekend? Are you surprised to hear me talking about Memorial Day? I usually wouldn’t be so tuned into such an American holiday, since I...
