J'AI FEUILLETÉ LA PLUIE.
Littinéraires viniques - 20 Jun 09:00

Carthago de La De. —- Illustration Brigitte de Lanfranchi, texte Christian Bétourné  – ©Tous droits réservés. —- J’ai feuilleté la pluie quand l’air était trop sec, J’ai séché les grands lacs, cru aux salamalecs. Autant...

Messieurs les anglais tirez-vous les premiers mais dites-nous comment vous allez boire et manger sans nous ?
Vin et Cie - 20 Jun 06:00

Margaret Thatcher (2e à droite), lors d'une manifestation pro-UE en 1975. [Dick Roche] Pour le français de base l’agriculture britannique n’existe pas puisque l’Angleterre est une île… et je devrais m’arrêter là… C'est par cette phrase...

It's Time to Rethink Wine Criticism
The Pour - 20 Jun 04:09

Dreary scores and tasting notes are of little long-term use to consumers. What they need most are inspiration and liberation....

Connaissez-vous les Crémants de Savoie ? Faut-il vraiment s'y intéresser?
Les 5 du vin - 20 Jun 00:05

Les Crémants de Savoie méritent-ils vraiment qu’on s’y intéresse ? Ou répondent-ils à un simple désir de changer, d’explorer de nouveaux territoires ? Ma belle-fille et mon fils sont très amateurs de vins effervescents et tout...

Memories of Rice Cakes and Noodles
The Pour - 19 Jun 17:10

The owner of an East Village restaurant has been teaching the chef how to cook the food she remembers from her Vietnamese childhood....

A Recipe for Juneteenth
The Pour - 19 Jun 16:30

A crimson strawberry slab pie to observe the holiday, celebrating the recognition of freedom for enslaved Africans while also remembering the cost....

International Chenin Blanc Congress
Les 5 du vin - 19 Jun 13:42

Co-organisé par l’Académie du Chenin et Destination Angers, en partenariat avec Interloire, la Fédération Viticole d’Anjou Saumur, la Fédération des Associations Viticoles d’Indre & Loire et de la Sarthe, l’Université de Stellenbosch et la South...

Journalisme ou engagement, le retour
Les 5 du vin - 19 Jun 12:29

Petit retour sur un thème traité il y a quelques semaines avec le retrait d’Isabelle Saporta de la vie journalistique, l’engagement. Je ne résiste pas à citer un article du Courier Picard, qui, pour une...

In Tennessee, Blackberry Farm Takes Over a Mountain
The Pour - 19 Jun 11:01

Can you call it a wellness retreat if you’re drinking and not hiking? Blackberry Mountain says yes. (Just maybe put down your phone.)...

Stéphane Denis sanctifie Emmanuel Macron : Sanctissima « Mais je croyais, dit le Président… Enfin, son combat pour les droits de l'homme… Elle disait qu'elle préférait les doigts de l'homme
Vin et Cie - 19 Jun 06:00

livre lu le 18 juin De passage chez Gallimard j’ai acheté du Stéphane Denis, qui n’est pas le fils de la mère Denis, mais un fin connaisseur du sérail politique français pour avoir bourlingué dans...

Wine News: What I'm Reading the Week of 6/16/19
Vinograpy - 19 Jun 05:46


Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

Le rosé, ce n'est pas que la France!
Les 5 du vin - 19 Jun 00:03

Sous la plume de Rachelle Lemoine, Le Parisien vient de faire paraître une alléchante sélection de vins d’été à petits prix, et notamment de rosés. Malheureusement, le quotidien de la ville la plus cosmopolite de...

Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2016, et Terrasses du Larzac : Domaine Montcalmès 2013
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Jun 22:30

La bouteille de Rozeta 2016 s'est très bien goûtée avec gourmandise dès la première dégustation. J'en profite pour rappeler pour les lecteurs peu familiarisés avec cette région quelques données sur le domaine de Maxime Magnon. Ce...

Our Best Fourth of July Recipes: Hamburgers, Coleslaw, Homemade Ice Cream and More
The Pour - 18 Jun 21:24

Here’s what you need to make the most of the holiday....

If It's Sunday in Southeastern Indiana, Order the Fried Chicken
The Pour - 18 Jun 18:04

Doused in pepper, salt and history, the region’s signature dish is a staple of after-church dinners, and a fine reason for a road trip....

Grow Faster, Grow Stronger: Speed-Breeding Crops to Feed the Future
The Pour - 18 Jun 10:37

Plant breeders are fast-tracking genetic improvements in food crops to keep pace with global warming and a growing human population....

Et si le vin dit de Bordeaux subissait au XXIe siècle le même déclin que le vin de table du Languedoc au XXe siècle ?
Vin et Cie - 18 Jun 06:00

À Bordeaux, dans les milieux professionnels, il est de bon ton de se lamenter à propos du Bordeaux bashing que subirait le grand vignoble bordelais. Qui fait du Bordeaux bashing ? Pas la presse spécialisée...

California's Volatile Spring
Vinograpy - 18 Jun 03:52

Grapevines are notoriously hardy organisms. I was recently reminded of this while driving through the back roads of Chile's Itata region, where, thanks to the golden hues of their autumn leaves, it was easy to...

I'll Drink to That: Burgundy Vigneron Benjamin Leroux
Vinograpy - 18 Jun 03:46

Episode 467 of I'll Drink to That! was released recently, and it features Burgundy vigneron Benjamin Leroux of the winery also named Benjamin Leroux, located in Beaune, France. Benjamin Leroux began his wine career in 1990...

Sébastien David's big week
Les 5 du vin - 18 Jun 01:03

An update on the Affaire Sébastien David:  On 7th May 2019 I posted about Sébastien David being threatened with the destruction of his bottles of 2016 Coef Saint=Nicolas-de-Bourgueil. Click below to read details of the...

It's a Girl! It's a Boy! And for the Gender-Reveal Cake, It May Be the End
The Pour - 17 Jun 20:07

A decade on, this food phenomenon has spawned videos, bakeries — and some resistance, as gender issues grow more complicated....

Ô temps, suspends ton envol !
A boire et à manger - 17 Jun 18:21

Ce repas est un bon résumé de mon parcours de passionné de vins et de cuisine, autant par ce qu'il y avait dans les verres et les assiettes que par les personnes présentes autour de...

Foolproof Fish Isn't a Myth
The Pour - 17 Jun 18:01

Alison Roman poaches boneless fillets in a light, brothy tomato base, the ultimate in easy, unfussy cooking....

En Magnum #16, l'été en mieux, nouveau numéro, nouvelle émotion
Bon Vivant - 17 Jun 16:40

Il faut dire qu'au rythme lent de quatre par an, on les attend toujours avec impatience. Celui-ci, En Magnum numéro 16, nous plaît autant que les précédents avec, comme chaque fois, un petit pincement supplémentaire...

In the Bronze Age, Bagels Were Tiny
The Pour - 17 Jun 11:13

Archaeologists have identified remnants of small, round dough rings at an excavation site in Austria. But no cream cheese....

Pour la couche du moche« En quoi 1 homard est-il plus ridicule qu'1 chien ou toute autre bête dont on se fait suivre ? J'ai le goût des homards, qui sont tranquilles, sérieux, savent les secrets de la mer, n'aboient pas ».
Vin et Cie - 17 Jun 06:00

Davidsz de Heem Comme dans un premier jet je voulais titrer : Homard m’a tué j’ai longtemps hésité avant de me résoudre à un appeau moins croustillant mais plus je tartine ma culture comme la confiture...

The dry dilemma of Bordeaux's sweet wines
Les 5 du vin - 17 Jun 00:02

Back in December last year I published an article on this blog that you can find HERE about the ways in which Sauternes and other Bordeaux appellations dedicated to the production of sweet whites are attempting...

Apremont et Genève fortement grêlés hier samedi
Les 5 du vin - 16 Jun 22:48

Le fort épisode de grêle qui a touché l’Ain, l’Ardèche, l’Isère, la Drôme et les deux Savoie, ainsi qu’une partie de la Suisse, hier samedi, a particulièrement affecté les vignes d’Apremont. Selon le Syndicat régional...

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude blanc et rouge 2009, et Château Seguin 2009
Journal d'un passionné de la rive droite - 16 Jun 22:30

Je profite de cette nouvelle dégustation des vins du Domaine de La Solitude (Pessac-Léognan) pour rappeler les particularités de cette propriété. Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de...

What to Cook This Week
The Pour - 16 Jun 16:30

Eat well this week with one-pan pork chops, Parmesan-edged fried eggs and Chinese chopped cold chicken....