Calendrier de l'Avin 2016: il était une fois en Belgique, une fois...
Le blog d'Olif - 8 Dec 10:16

De tous les peuples de la Gaule, les Belges sont les plus braves, c'est désormais bien connu. Avec la mer du Nord pour dernier terrain vague où planter de la vigne, ils n'ont pas hésité...

Le Champagne en chute libre au Royaume-Uni depuis le Brexit
Chroniques vineuses - 8 Dec 09:19

Globalement, les ventes de Champagne ont baissé de 21% en octobre pour toute......

L'e-cuisine du taulier ou les mains d'une ménagère de plus de 65 ans dans la farine, les miennes, et viva la pasta fresca ai fagioli
Vin et Cie - 8 Dec 06:00

Ce matin, je prends des risques, je me mets en danger, je joue en un seul coup de dé ma réputation d’e-cuisinier, je pars dans l’inconnu même si je dois ruiner mon immense faculté d’influencer...

Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier : rouge 1971 et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 1988
Journal d'un passionné de la rive droite - 8 Dec 00:01

Les deux derniers vins du repas sont servis à l'aveugle. Le domaine de Chevalier rouge 1971 accompagne les fromages. J'avais eu le grand plaisir de boire un excellent vin de cette propriété du millésime 1964,...

Boîte: The Gray Mare, a Polished Pub for a Fancier East Village
The Pour - 7 Dec 21:08

Formerly Dempsey’s Pub, the tavern offers small craft beers, Irish stew and a more polished atmosphere....

Evening of Portuguese modération
Jim's Loire - 7 Dec 20:43


2013 Val-Bôa Vinho Verde, Jorge Albuquerque da Quinta
Last evening we enjoyed a quite Lisbon soirée de la modération at home with a small group of #winelover friends. We kicked off with the...

Brooklyn Restaurant Threatened Over Fake News ‘Pizzagate' Conspiracy
The Pour - 7 Dec 20:12

Roberta’s in Bushwick received threatening phone calls after a video and other rumors linking it to the conspiracy theory appeared online....

What to Cook: Have a Ball
The Pour - 7 Dec 17:10

Recipes for cheese balls and cookies, if you need them, and guidance for tonight’s dinner, if you don’t....

Eat: A French-Canadian Christmas Carol
The Pour - 7 Dec 11:00

Make meat pie for the holidays, and rejoice....

Clin d'oeil à Gotlib, la nouille sauce Super Dupont
Saveur Passion - 7 Dec 08:20

Hommage à Gotlib qui a enchanté mes jeunes années (j'en remercie mon frère, de 16 ans mon aîné, qui m'a initié à cette bd truculente). Le clin d'oeil du jour dans la bouche de Super...

Le paradoxe du Sauternes : la vision de la communication papier glacée est en distorsion avec la réalité du marché
Vin et Cie - 7 Dec 08:15

Hier, dans mon courrier j’ai reçu un communiqué de presse de l’Agence Hémisphère Sud : 8 femmes sur la route des vins de Bordeaux en Graves Sauternes. Loin de moi l’idée de désapprouver l’image très...

Entre les tripes à la romana de Giovanni Passerini, la fraise de veau de Christophe Philippe à Amarante : la cuisine populaire est de retour chez les parigots tête de veau !
Vin et Cie - 7 Dec 06:00

Commençons par les Chinois. Français et Chinois ont longtemps nourri une passion commune pour les produits tripiers. « Si la consommation a commencer a commencé à décliner en France depuis le début du XXe siècle,...

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981
Journal d'un passionné de la rive droite - 7 Dec 00:01

Le repas se poursuit avec deux vins rouges servis en carafe, à l'aveugle, pour accompagner un filet de bœuf, pommes «pont-neuf», avec une sauce élaborée avec les troisièmes presses de La Fleur de Roques 2016....

An Entertaining Plan to Maximize Mingling
The Pour - 6 Dec 23:31

A buffet frees up the holiday host for more important things, like enjoying the season....

Off the Menu: Dan Kluger Builds on His Past, at Loring Place
The Pour - 6 Dec 22:36

Salvation Burger reopens, a longtime Parisian establishment pops up in SoHo, and other restaurant news....

Cookbooks: The Year's Best Baking Cookbooks: Radical Ideas, Classic Treats
The Pour - 6 Dec 22:13

Six dessert books push the genre into new territory....

Lisbon scenes we like:
Jim's Loire - 6 Dec 20:27

The Castello in late afternoon sunshine


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Restaurant Review: At Aska, a Nordic Chef's Vision Bears Fruit (and Lichens)
The Pour - 6 Dec 19:20

For Fredrik Berselius, a third Brooklyn restaurant proves to be the charm, with a tasting menu of startling combinations....

Mes magnums (25) un prince argentin
Bon Vivant - 6 Dec 18:06

Cheval des Andes 2009, Argentine  Ce qu’il fait là Il arrive de Mendoza au triple galop. Fruit d’un rapprochement entre Terrazas de los Andes et Cheval Blanc à Saint-Émilion, l’idée était d’en faire le premier grand vin...

Much-Loved Milwaukee Tearoom Prepares for Its Last Pour
The Pour - 6 Dec 17:07

Loyal customers are flocking to the Watts Tea Shop for a final taste of an “American classic.”...

Les Grés de Montpellier se présentent
Chroniques vineuses - 6 Dec 13:13

Ce week-end, à l'Hôtel Saint-Côme de Montpellier, la première édition du......

Scones mi écossais, mi alsaciens, façon berawecka.
Saveur Passion - 6 Dec 11:17

Le berawecka, pain aux poires alsacien , se prépare entre la Saint Nicolas et Noël. Il se compose de fruits secs surtout (et notamment des poires, donc), mais également de fruits confits et d'épices de...

« Ma grand-mère de Crémone pleura lorsque mon père refusa de manger du gorgonzola » Ugo Tognazzi. Son refus était, au fond, l'affront de l'homme qui vient de la grande ville à la province.
Vin et Cie - 6 Dec 06:00

Fiat 509 spider Exit Renzi ! J’aime l’Italie mais je ne vais pas m’aventurer à commenter les résultats du référendum. J’essaie de comprendre en lisant la presse italienne. C’est donc pour cette raison que j’ai décidé...

Wine News: What I'm Reading the Week of 12/4/16
Vinograpy - 6 Dec 03:29

Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard inclined,...

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
Journal d'un passionné de la rive droite - 6 Dec 00:01

Le repas se poursuit avec deux vins blancs servis à l'aveugle, après avoir été mis en carafe entre un heure et deux heures et demie selon les sensations d'une première dégustation faite par notre hôte...

Front Burner: A Tequila With Rough-Hewn Roots
The Pour - 5 Dec 22:47

A new handcrafted tequila, Siembra Valles Ancestral, is ready for the rocks glass....

Adegga Christmas Market: 1st December – report on the Premium Room
Jim's Loire - 5 Dec 22:15




As promised on Saturday my report on the Adegga Christmas Market held at the Marriott Lisbon on 1st December 2016. This report first appeared on the Adegga website.

The Adegga...

To Find Out Who You Are, Peer Into the Cheese Ball
The Pour - 5 Dec 20:31

Your take on the protean American party snack tells a lot about where you came from and how much processed cheese you can withstand....

Front Burner: Long-Eared Feast, Fit for a King
The Pour - 5 Dec 19:16

Royal hare, or lièvre à la royale, will make a limited appearance at Racines NY....

Front Burner: Boughs of Figs
The Pour - 5 Dec 18:50

An ample string of Italian figs is the perfect centerpiece for the holiday desert party....