Biscuits à la cuillère (savoiardi, lady fingers)
Saveur Passion - 29 May 13:59

Les biscuits à la cuillère ont une douce saveur d'enfance, un peu vintage et que j'associe volontiers à la fête des mères : doux, léger en bouche, fondant sur la langue, d'une tendresse presque maternelle...

Vinography Unboxed: Week of May 22, 2016
Vinograpy - 29 May 08:46

Hello, and welcome to my periodic dig through the samples pile. I'm pleased to bring you the latest installment of Vinography Unboxed, where I highlight some of the better bottles that have crossed my doorstep...

CHAP.16 code acratopège, la CGT est la fille naturelle du patronat français, « Ils ont l'air malins la CGT. Ils manifestent contre un président pour qui ils ont voté » pur sucre Sarko…
Vin et Cie - 29 May 08:00

Près de huit Français sur dix (78%) ne souhaitent pas que Nicolas Sarkozy soit candidat à la présidentielle et seul un sur quatre pense que l'ancien président aurait fait mieux que François Hollande sur la...

Que les hauts salaires lèvent la main : « On allait jouer au foot pour conquérir une totale liberté, bref pour une cause noble » Rachid Mekhloufi « Un maillot pour l'Algérie »
Vin et Cie - 29 May 06:00

Mémé Marie aurait dit « ils n’ont pas de honte » à propos de la hauteur vertigineuse des émoluments des dirigeants d’entreprises multinationales, représentés en France par les 2 Carlos, Ghosn et Tavarès, Olivier Brandicourt...

Font Alba Rosé 2015
Chroniques vineuses - 29 May 00:26

Le Ventoux est (aussi) une belle terre de rosés; en témoigne cette cuvée du......

2016 VitiLoire – some good bottles
Jim's Loire - 28 May 22:49


I spent a few hours at VitiLoire in the centre of Tours today having caught the train from Chenonceaux into Tours. Waiting for the train at Chenonceaux it was noticeable that many of the...

200th-dinner of François Audouze at Pavillon Ledoyen
Les Carnets de François Audouze - 28 May 16:22

The 200th-dinner of « wine-dinners » will be held at Pavillon Ledoyen. For this dinner, I chose wines which weigh in my heart, for their rarity or for memories I have with them. Having planned reserve wines,...

Vinography Images: New Life
Vinograpy - 28 May 08:01


New Life
SANTA YNEZ, CA: Vineyards and hillsides in Happy Canyon shine green thanks to winter rain in Santa Ynez, California. Much of California Wine Country is pretty happy these days thanks to...

C'est devant une poêle que je me sens vivant. L'huile qui crépite est une musique à mes oreilles… J'ai la cuisine dans le sang. Ugo Tognazzi
Vin et Cie - 28 May 08:00

Je suis ainsi fait, emporté par mon élan amoureux pour l’Italie il m’est difficile de freiner alors je tire des bords, je vais là où j’ai envie d’aller. Avant-hier : la parmigiana d’Erri De Luca,...

Warm Up: The Soils of Alsace
Vinograpy - 28 May 07:31

By Erin Scala Alsace is one of the world's unique wine regions, and its uniqueness begins with its soil. As a land between two faults, many of the vineyards sit between the Vosges Fault and the...

C'est cher, une vigne?
Chroniques vineuses - 28 May 00:22

Tout dépend où, bien sûr, comme le prouve le dernier classement de la Safer......

Cookbooks: ‘Julia Reed's South': Entertaining, in Luxurious Down-Home Style
The Pour - 27 May 23:13

The author Julia Reed’s latest cookbook embraces a timeless Southern adage: serve food that tastes good....

Loire – a few recently enjoyed bottles
Jim's Loire - 27 May 22:48



Last night we had our first meal at Le Lézard Vert (Epeigné-les-Bois) under the new ownership. We were favourably impressed by the food and happy with the limited choice of wine where the...

City Kitchen: Ravioli's Curvy Cousin Dresses for Spring
The Pour - 27 May 18:30

Fill homemade mezzelune with ricotta, spinach, mint and lemon zest....

A Good Appetite: Tart Rhubarb Shines on Shortcakes
The Pour - 27 May 17:56

Strawberries aren’t the only possible filling for this summer dessert....

What to Cook: Recipes to Memorialize the Weekend
The Pour - 27 May 17:10

A road map of deliciousness for the holiday, vegetarians included....

UN RUBIS A PARU.
Littinéraires viniques - 27 May 17:05

Croquée en plein vol par La Di. —– Illustration Brigitte de Lanfranchi, texte Christian Bétourné  – ©Tous droits réservés. —– Une colombe blanche s’est posée au jardin Sur ses ailes poudrées, sur son duvet si...

Washington Sends Off a Capitol Hill Watering Hole
The Pour - 27 May 16:58

Johnny’s Half Shell, a hangout close enough to the Senate office buildings that allowed lawmakers a quick return to work if necessary, celebrated its last night on Thursday....

Drink: Flowers in Your Glass
The Pour - 27 May 13:00

Why not add the some sunshine to your refreshment?...

(Portugal #1) Comme l'eau de la source.
Idées liquides et solides - 27 May 12:30


Bien avant la cloche grave et la lumière dans les frondaisons, c'est le bruit de l'eau qui m'a réveillé. En fait, une source passe sous la maison. Même les murs de granite, vieux de...

Les vins du domaine de la Rochette avec Jacques Tatasciore, le magicien du pinot noir
Mille plateaux, la vie comme elle va - 27 May 10:46

Il y a un peu plus de quinze ans, la fin d’une dégustation à Neuchâtel. Un parterre de notables. Des gens qui échangent autour des crus dégustés. Des connaisseurs, d’autres qui voudraient se faire passer...

mémoire de bouchons
Les Carnets de François Audouze - 27 May 10:27

Je garde les bouteilles vides, ce qui prend un volume énorme, mais je garde aussi les bouchons. Avant rangement un peu mieux rangé...

Entre l'Italie et moi c'est je t'aime avec la mention passionnément pour le pesto de Genovese… qui fait son championnat du 3 au 5 juin à Paris
Vin et Cie - 27 May 06:00

Bien avant de connaître Alessandra Pierini sur les hauteurs de la rue Rodier, au tant de son excellent restaurant, mon amour de l’Italie datait de ma période Michel Rocard au 78 rue de Varenne. Nous...

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012
Journal d'un passionné de la rive droite - 27 May 00:01

Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis qui ne participent pas à la...

les votes dans mes dîners
Les Carnets de François Audouze - 26 May 23:23

Au 200ème dîner, les quatre premiers de mon vote sont les mêmes que les quatre premiers du vote du consensus. Sur 200 dîners, il y en a 162 où toute la table a voté. Dans...

Wine School: Your Next Lesson: Rosé From Provence
The Pour - 26 May 19:54

Trying to separate the wine from the lifestyle....

Wine School: Barberas From Piedmont Defy Conventional Wisdom
The Pour - 26 May 19:54

This Italian red is said to be a versatile partner for food. Drinking it can prove otherwise....

2016 Vitiloire @Tours – just one day to go
Jim's Loire - 26 May 19:31


Details of the 2016 edition (28-29th May) along with a list of the 150 vignerons present from along the valley from Muscadet Sèvre-et-Maine to Saint Pourçain.

Philippe Boucard, Lamé...

LES CHÈRES BOUCHES DES BOUCHÈRES…
Littinéraires viniques - 26 May 18:30

Mâcon. Le pont la nuit. —– Ah les amuse-bouches qui mettent l’eau et les mots à la bouche, les bains de bouche qui jamais ne feront oublier les baisers soyeux des chères bouches des âges...

200ème dîner de wine-dinners au Pavillon Ledoyen
Les Carnets de François Audouze - 26 May 16:56

Le 200ème dîner de wine-dinners se tient au Pavillon Ledoyen. Pour ce dîner, j’ai choisi des vins chers à mon cœur, pour leur rareté ou pour des souvenirs que j’ai avec eux. Ayant prévu des...