At Carnegie Deli in Manhattan, Just 3 Months of Pastramis to Go
The Pour - 30 Sep 23:22

The well-known kosher-style restaurant, more a magnet for tourists than for New Yorkers, is shutting down at the end of the year....

2016 Loire vintage – une année compliquée ! (Part 1) – pics from Vouvray
Jim's Loire - 30 Sep 22:37


Michel Autran (Noizay) – among the first Chenin Blanc grapes to be picked in AC Vouvray These were picked early because of the threat of rot
First pressings
Michel's Gamay...

A Good Appetite: A Snacking Cake Packed With Pears
The Pour - 30 Sep 22:34

Like its cousins banana bread and pumpkin bread, this cake has a moist, tender crumb that’s welcome any time of day....

Château Villelongue Limoux Chardonnay 2015
Chroniques vineuses - 30 Sep 22:02

Ce Chardonnay "tranquille" nous change des Limoux boisés......

Dining In: Homemade Chili Gains Ground on Chili's
The Pour - 30 Sep 20:20

Cheaper groceries, meal kit services and a turn toward more healthful fare have contributed to falling sales at some big restaurant chains....

Boire 'nature', c'est bien, écrire 'nature', c'est mieux.
Idées liquides et solides - 30 Sep 19:58


Je hais l'unanimisme, la simulation, les sourires commerciaux. Et à de multiples reprises, je vous ai parlé des VRP qui grenouillent dans la Mondovino pour chanter les louanges de telle ou telle bouteille. Dans...

City Kitchen: The Beautiful Simplicity of Pasta and Beans
The Pour - 30 Sep 18:34

This heartier dish, with wild mushrooms and pancetta, paves the way for fall cooking....

La RVF salue « le génie de Sancerre » et les cavistes à thème dont le Tocsin de Bourges ...
Fou-rgeot-de-vin - 30 Sep 18:29

MAGAZINE ! La Revue du vin de France d'octobre consacre un gros dossier au « génie de Sancerre » avec ce sous-titre de une : « Des pinots tendus, des sauvignons épatants et des prix...

ANSELME ET CORALIE.
Littinéraires viniques - 30 Sep 17:15

Portrait d’un vieillard et d’un jeune enfant, Ghirlandaio – 1490. —- Texte Christian Bétourné  – ©Tous droits réservés. —- Le « M en U » planait et planait, plongé dans une méditation profonde qui l’entrainait aux confins...

What to Cook: What to Cook This Weekend
The Pour - 30 Sep 17:10

Learn about the strange history of chicken tetrazzini and get prepped for apple season....

Aidez-les, ce n'est pas le ciel qui les a aidés.
Idées liquides et solides - 30 Sep 15:31


2016 s'annonce, en France, comme un millésime bizarre, schizophrène, même. D'un côté, ceux dont les vignes, correctement travaillées, étaient équipées pour affronter un printemps pourri et aller puiser très profond dans le terroir de...

Kawaii Cute; the problem with natural wine today
The Feiring Line - 30 Sep 15:28

The wine list at Fulgurances is filled with natural wines, which I often find a little too cider-y for my taste. But the Le Bégou I had from Maxime Magnon, that the friendly waiter suggested,...

I'll Drink to That: Giacomo Conterno of Poderi Aldo Conterno
Vinograpy - 30 Sep 08:25

Episode 380 of I'll Drink to That! was released recently and features Giacomo Conterno, who works with his family at Poderi Aldo Conterno, a winery located in the Monforte d'Alba area of Piemonte's Barolo zone. Conterno...

L'e-cuisine du Taulier : la meilleure ratatouille de tout Paris à la Vuletta in Corsica
Vin et Cie - 30 Sep 06:00

Tout commence par les courses au petit matin d’où je reviens chargé, comme âne corse bâté, de légumes gorgés de tous les sucs de la terre et du soleil. Puis, respecter l’ordre des facteurs pour...

Front Burner: A Show to Indulge in All Things Chocolate
The Pour - 30 Sep 03:12

The Big Chocolate Show satisfies a sweet tooth in Chelsea....

Front Burner: A Tribute Dinner for the Chef Gerry Hayden
The Pour - 30 Sep 03:08

The dinner, part of the New York City Wine and Food Festival, will feature food from Charlie Palmer and Mr. Hayden’s widow, Claudia Fleming....

Haut-Médoc : Château de Malleret 2014 et Médoc : Clos Manou 2014
Journal d'un passionné de la rive droite - 30 Sep 00:01

J'ai pu goûter, lors d'une Foire aux Vins, le millésime 2014 du Château de Malleret, (en bouteille) que j'avais bien aimé lors de la dégustation des primeurs du même millésime. Cette dégustation a confirmé le...

#2016Loire – the shocking and sad ravages of mildew
Jim's Loire - 29 Sep 23:47


In 27 years of covering wines in the Loire these are amongst the most shocking and sad sights that I have seen. On the eve of the vintage nothing here that could be picked....

Front Burner: Harvest Lunch to Celebrate Hudson Valley
The Pour - 29 Sep 22:22

Terrance Brennan will cook at “Celebrate Our Love of the Hudson Valley” ahead of his new restaurant opening....

The Pour: Wine for the Ages, Without Artifice
The Pour - 29 Sep 19:21

Working without preservatives on the dangerous border between art and ruin, Stanko Radikon achieved wines of rare beauty and rocklike stability....

Hungry City: At Joy Luck Palace, Dim Sum Amid the Chaos
The Pour - 29 Sep 18:27

Crowds seek the little piggy buns along with the classics at this perpetually packed restaurant in Manhattan’s Chinatown....

Campari va-t-il se séparer du Château de Sancerre et de ses vignobles ?
Fou-rgeot-de-vin - 29 Sep 17:26

SANCERRE. Le Château de Sancerre et ses cinquante-cinq hectares de vignobles en exploitation sont-ils à vendre ? Malgré les rumeurs, aucune confirmation du côté du groupe italien Campari. Celui-ci en est devenu propriétaire dans le...

Antigraft Law Stirs Up Wariness Over South Koreans Bearing Gifts
The Pour - 29 Sep 15:18

The measure, which affects public servants, journalists and teachers, will alter a country where meals, cash and other gifts have long been central to doing business....

Eat: Chicken Tetrazzini, the Casserole Even Snobs Love
The Pour - 29 Sep 11:00

Time and home cooking have stripped away many of the dish’s Continental flourishes. That might be for the better....

Les deux grands du vin français, Castel et Grands Chais de France adorent les gros bijoux de famille…
Vin et Cie - 29 Sep 06:00

La presse régionale, Sud-Ouest bien sûr avec César Compadre passeur de plats obligé titre : N°1 du vin en Europe, ce groupe familial investit plus de 100 millions d'euros dans un immense site à Blanquefort...

Non à la féminisation abusive des mots en -eur
Chroniques vineuses - 29 Sep 00:24

Un petit rappel à nos confrères et consoeurs qui persistent à employer des......

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2012 et Saint Emilion : Château Matras 2006
Journal d'un passionné de la rive droite - 29 Sep 00:01

Un retour vers Bordeaux pour le billet du jour. Je rappelle encore une fois les conditions de dégustation, qui sont certes connues pour les habitués du blog, mais il convient de les repréciser pour les...

7 Party Hot Spots Opening in New York This Fall
The Pour - 28 Sep 22:14

Night life takes a multiplex approach, with places that feature daytime cafes, cocktail lounges, music halls, restaurants and even Skee-Ball....

2016 Loire harvest – brief updates inc Sancerre + Pouilly
Jim's Loire - 28 Sep 22:07

The cross above Chavignol
looking towards Sancerre

La Loire and Pouilly-sur-Loire

The Ban des Vendanges for Pouilly-Fumé/Pouilly-sur-Loire is on Friday 30th September.
Even though Sancerre is further west, so closer...

What to Cook: The Best Fall Cookbooks
The Pour - 28 Sep 17:15

Savor the new wave of recipes or go off road with an easy tomato salad dinner....