Bourgueil's annual invasion of Tours approaches: Saturday 21st March
Jim's Loire - 3 Mar 12:46


Always a good event, although it can be pretty chilly some years but then the Bourgueil producers come from tough stock!

'Press release:
13ème fête des vins de Bourgueil à...

Val d'Isère: dans le jardin de Moïse
Les pieds dans le plat - 3 Mar 12:00

Ce Moïse là n’a pas conduit les Hébreux dans le désert, mais animé quelques belles tables en Alsace. Bref, on a connu Moïse Goïta, à l’Hôtellerie des Châteaux à Ottrott, mais aussi à la Maison...

Bread and butter pudding gallois - pwdin bara
Saveur Passion - 3 Mar 08:05

Un reste de pain ? Un pudding ! J'ai testé celui confié par Hélène, un bread and butter pudding gallois, pwdin bara. C'est gourmand, énergétique avec assez peu de sucre ajouté, bref plutôt sain pour...

Val d'Isère: Nicolas casse la Baraque
Les pieds dans le plat - 3 Mar 07:00

Nicolas Ferrando, qui tenait le Signal en haut des pistes vers le Fornet, a fait de cette ex-pizzeria (c’était le Canyon) un lieu de vie animé qui joue sa vie alternée entre midi (calme) et...

Petite géographie des vins en vrac
Chroniques vineuses - 3 Mar 00:50

Le site Vins en Vrac liste les offres de lots de vins en vrac, jour après......

I have a dream : Mybettane+desseauve déclarait leur flamme aux Tronches de Vin épisode 2
Vin et Cie - 3 Mar 00:09

Avant tout il faut que je vous avoue qu’avant de tomber dans les bras de Morphée, et les draps tout court, j’avais glosé et carburé toute la soirée aux old GCC dans le terrier d’altitude...

Saint Emilion : Pavie Macquin 2011 et Larcis Ducasse 2011
Journal d'un passionné de la rive droite - 3 Mar 00:01

Nous n'avions pas regoûté en bouteille Pavie Macquin 2011 et Larcis Ducasse 2011 depuis la dégustation de l'Union des Grands Crus de Bordeaux en mai 2014. Nous avons profité de plats adaptés pour le faire...

Val d'Isère: un fou génial nommé Reversade
Les pieds dans le plat - 2 Mar 20:00

Luc Reversade? Le monsieur 100000 volts de la restauration de montagne en France. Il a multiplié ses « folies douces » entre Méribel, Megève, Val Thorens et l’Alpe d’Huez, demeurant fidèle à sa tradition de self festif...

Front Burner: Bonnie Slotnick Finds a New Home
The Pour - 2 Mar 19:09

A vintage cookbook shop; hamantaschen, triangular pastries for the Jewish holiday; a cake stand that stands out; a new ramen spot at City Kitchen; and more.
...

The Louis Roederer International Wine Writers Awards 2015 – OPEN FOR ENTRIES
Jim's Loire - 2 Mar 17:55

Sign from last year's award ceremony
Press release:'The Louis Roederer International Wine Writers Awards 2015 – OPEN FOR ENTRIES

We are delighted to announce a new category – the Food & Wine...

In France, Pesticides Get in Way of Natural Wines
The Pour - 2 Mar 17:53

Growers are going to court to be able to refrain from spraying their vines.
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In Vino Veritas, version numérique, c'est parti!
Chroniques vineuses - 2 Mar 17:53

En décembre, Philippe Stuyck annonçait que le magazine  In Vino Veritas......

Val d'Isère: la tarte flambée des Deiss
Les pieds dans le plat - 2 Mar 16:00

Une colonie alsacienne, Val d’Isère? Il y a de ça. La Taverne Alsacienne, promue par Elisabeth et Hubert Deiss continue sous la gouverne de leur gendre Pierre-Julien Berthet. Au rez-de-chaussée de l’hôtel Kandahar, cette table...

Pas de Robert Parker aux primeurs 2014
Bon Vivant - 2 Mar 13:31

Au bout d'un moment, on se lasse.   Voilà, c’est l’info du dimanche, Robert Parker ne notera pas les primeurs 2014. Il passe la main à son collaborateur britannique, le très sympathique Neal Martin. Ce que...

Chartres: le renouveau du Petit Bistrot
Les pieds dans le plat - 2 Mar 12:00

Mon vieux copain Dominique Brugière, qui fut photographe à Paris-Match dans une vie antérieure et n’a jamais  abandonné la photo au profit de la gourmandise – taquinant les deux avec art -, adore Chartres, son...

Les conseils d'Aristote
Chroniques vineuses - 2 Mar 10:26

Pourquoi, se demande Aristote, est-on impuissant à l'acte sexuel quand on......

paradise beach {day trip from rome}
Elizabeth Minchilli in Rome - 2 Mar 06:11

When people ask me when is the best time to come to Rome, I always tell them that I love the winter. First of all, it’s blissfully empty. Even though there will always be tourists...

Les chuchotis du lundi: Pétrus quitte Lasserre, l'Huîtrière s'arrête, Claire Dupleix neuve MOF de Terre Blanche, Albert déballe, la Bouitte embarrasse la chronique
Les pieds dans le plat - 2 Mar 04:00

Pétrus quitte Lasserre C’est la mauvaise surprise de la semaine: la démission d’Antoine Pétrus, directeur de salle du restaurant Lasserre, après quatre années de bons et loyaux services en ce lieu magique. Ce MOF sommelier...

Le Lapin Blanc chasseur de beaux vins nus sur les hauts de Ménilmontant : « mais oui madame c'est là que je viens retrouver mon âme, toute ma flamme, tout mon bonheur… »
Vin et Cie - 2 Mar 00:09

J’suis pas poète/Mais je suis ému/Et dans ma tête/Y a des souvenirs jamais perdus… Vous n’êtes pas sur radio Nostalgie, la fréquence préférée de Claire, mais chez votre Taulier qui a convoqué le fou chantant,...

Cambras l'Espagnol
Chroniques vineuses - 2 Mar 00:03

La marque N°1 des Vins de Cépages sans Indication Géographique en France,......

CARAFER LE VIN, UNE OBLIGATION ?
Sommelier, Paris - 2 Mar 00:01

Telle une évidence absolue, dès qu'un vin, à fortiori jeune est prévu à la dégustation, alors, son ouverture se fait souvent au dernier moment. Parfois austère, dur, le réflexe est devenu si naturel de le...

Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008 et Marc Colin : Chassagne-Montrachet : Les Caillerets 2011
Journal d'un passionné de la rive droite - 2 Mar 00:01

Une envie de vins blancs de Bourgogne s'est concrétisée avec la confection par mon épouse de deux mets bien adaptés aux deux bouteilles que je souhaitais déboucher. Les vins ont été dégustés et bus, sans...

Recently tasted: 2009 Sancerre and a couple of South Africans
Jim's Loire - 1 Mar 22:45

2009 Dionysia, Sancerre

It was very good to retaste this wine that I wrote about back in July 2010 reporting on the results of a tasting in Sancerre back in June...

Val d'Isère: la Savoie aux Barmes
Les pieds dans le plat - 1 Mar 20:00

C’est la table savoyarde des Barmes de l’Ours: un coin chic et chaleureux, avec ses boiseries en rondins, ses tableaux sur le thème de l’ours et des vaches, ses banquettes douillettes, son ardoise du jour...

La Napoule: quand Raimbault rencontre Épicure
Les pieds dans le plat - 1 Mar 16:00

Mondanité et gastronomie font parfois bon ménage. La preuve, à l’Oasis des Raimbault qui recevait les Epicuriens de la côte. Récit par notre correspondant azuréen, Alain Angenost. Ce 25 février, l’Ordre des Epicuriens, présidé par...

Nan, j'suis pas mort. La preuve...
A boire et à manger - 1 Mar 15:49

Dans ma dernière newsletter, (merci de me confirmer l'avoir reçue, car j'ai un doute sur la transmission), j'expliquai pourquoi je me faisais plus rare qu'auparavant : " d'une part, je suis au quotidien un régime...

Pensée du jour
Chroniques vineuses - 1 Mar 15:03

Les producteurs partisans d'une viticulture dite "non-interventionniste",......

Val d'Isère: le charme de la Savoyarde
Les pieds dans le plat - 1 Mar 12:00

Jean-François Marie tient avec fidélité les rennes de cette institution créée en 1949 et reprise par ses parents en 1955. Le lieu, avec ses salons à voûtes, ses chambres cosys dans le style boisé, sa...

Café à l'italienne ? Lexique et recettes de là-bas et d'ailleurs
Saveur Passion - 1 Mar 08:50

Quelques recettes de café… L’espresso (expresso en français) est un café infusé avec de l’eau sous une pression de 9 bars, à environ 90°C. Le temps d’extraction pour une tasse d’espresso doit être compris entre...

CHAP.15 opération Chartrons, « C'est de la bombe, ça… c'est dans les industries d'armement» Hollande fait le buzz un verre de bergerac à la main
Vin et Cie - 1 Mar 07:00

De suite, sitôt reçue, j’ai posé sur mon bureau la photo qu'elle venait de me poster, alors j'étais gai « comme un italien quand il sait qu'il aura de l'amour et du vin… tu ressemblais...