Metz: Dufossé fête la volaille en beauté!
Les pieds dans le plat - 21 Oct 20:00

On sait que Christophe Dufossé, qui domine le paysage gourmand messin, fait un succès à feu continu avec sa neuve brasserie créée en lieu et place de l’ancien bar de l’hôtel de la Citadelle. Mais...

Massimo Bottura Adds His Touch to Risotto
The Pour - 21 Oct 19:24

When Massimo Bottura is in the kitchen, the Italian dishes aren’t quite what Grandma used to make.
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Burg 2009, Domaine Marcel Deiss, grand vin d'une gentille complémentarité
Le blog d'Epicure - 21 Oct 17:40

Pour changer de Vallée et de façon de penser, rien de tel qu’un petit détour en complantation majeure, chez le maître de l’exercice : Jean-Michel Deiss. Il y a quelques semaines, je me frottais alors à la douce...

Restaurant Review: Blenheim in the West Village
The Pour - 21 Oct 17:26

A tremendous amount of thought and effort has gone into the food, drinks and design at the chef Ryan Tate’s farm-to-table restaurant, Blenheim.
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La Cave à Cocktail
Extraterrien - 21 Oct 16:31

Quand on voit ce genre d’initiative, on se dit que le cocktail n’est plus une tendance mais bien un mode de consommation qui a (re)pris ses marques (de noblesse) et a su se retrouver un...

Front Burner: Grace's Marketplace Moves, Pumpkin-Shaped Pasta and More Food News
The Pour - 21 Oct 16:08

A new home for Grace’s Marketplace; white chocolate skulls; pumpkin-shaped pasta shells; the Bread Project; and a home cider kit.
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Metz: les douceurs de Maas
Les pieds dans le plat - 21 Oct 16:00

Philippe Maas, qui fut oenologue dans une vie antérieure, a repris la pâtisserie de papa Pierre, modernisée, embellie, augmentée d’un rayon traiteur avec ses « wraps » en folie (ah, le parfum du poulet indien, le corsé...

Metz: en terrasse à l'ABC
Les pieds dans le plat - 21 Oct 16:00

Ma mère et ma tante y venaient déjeuner quasiment chaque jour, le lieu reste impavide devant les modes, face à la gare, depuis plus d’un demi-siècle. Bref, voilà une brasserie dont on peut faire tous...

penne alla puttanesca {video}
Elizabeth Minchilli in Rome - 21 Oct 13:04

One of the most anticipated emails I receive every week is to let me know that one of my favorite You Tube channels has uploaded another video. It usually lands on Monday morning, just when...

1947 Musigny Vieilles Vignes – 'serious reservations'
Jim's Loire - 21 Oct 11:12


Message received this morning from Corney & Barrow expressing serious doubts about some 1947 Musigny Vieilles Vignes
'Good morning,
As the UK agents for Domaine Comte Georges de Vogüé we would like to make...

La photo qui ne ment pas.
Idées liquides et solides - 21 Oct 09:31


Nous somme juste après la Seconde Guerre Mondiale, en 1945, à Cavignac, à l'est du vignoble de Blaye, sur la route des Charentes. Cet homme est un vigneron nous dit la notice. Nous sommes...

Tartes d'automne : tarte aux coings et cassis
Saveur Passion - 21 Oct 08:20


L'automne est là, le lendemain l'été revient, qui s'en plaindrait ? Est-ce l'annonce d'un hiver très froid ? Méteo favorable ou pas, les fruits d'automne se cueillent encore, notamment le coing dont c'est ici...

Les vins blancs de Loire font salon, en novembre, à l'Espace Cardin...
Fou-rgeot-de-vin - 21 Oct 07:55

Le sauvignon, un des cépages blancs de la Vallée de la Loire... Paris. C'est l'agence de communication Force 4 qui est l'origine de ce...

Assemblée Générale des Vignerons de Bretagne
La pipette aux quatre vins - 21 Oct 07:53

Samedi 4 octobre. Assemblée Générale des Vignerons Bretons, à Vannes (56). Non, ce n'en est pas une et nous ne sommes pas le 1er avril!... D'ailleurs, les amateurs ont déjà pu découvrir ici-même deux "crus"...

Metz: la Toscane selon Béa
Les pieds dans le plat - 21 Oct 07:00

Avec ses dix huit sortes de pizzas, ses pâtes en folie, ses escalopes viennoises de qualité (chapelure maison, viande de chez Humbert, SVP), son carpaccio fin découpé, ses salades en tout genre, cette demeure assure...

30 Years of Anger From Waiting on Tables Boils Over in a Comedy Show
The Pour - 21 Oct 04:46

Brad Zimmerman traded his restaurant misery for “My Son the Waiter, a Jewish Tragedy,” writing about the frustrations and absurdities of dealing with diners in New York City.
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Le Tour de France Gourmand au Palais Brongniart
Les pieds dans le plat - 21 Oct 00:40

Merci à GL Events, Olivier Ginon et son équipe, mais aussi Sonia Dupuis de Cook & Com’ pour la fête fastueuse offerte en l’honneur du Tour de France Gourmand, paru aux éditions du Chêne, sous...

La Pimpanela
Chroniques vineuses - 21 Oct 00:30

Cette belle fleur-là aime la garrigue, le vent, la liberté.  ......

Sicile au temps où les effusions du Saint-Esprit engrossaient 4 vierges : j'en fais tout un fromage le caciocavallo…
Vin et Cie - 21 Oct 00:09


« À force de boire du vin de messe, on avait tous notre plumet. Au bout de deux heures, tout le monde était nu comme le jour de sa naissance, les hommes comme les...

Repas avec Juver
Journal d'un passionné de la rive droite - 21 Oct 00:01

Juver, un sommelier péruvien que bon nombre de "facebookiens" connaissent bien vient nous rendre visite. Il apprécie les commentaires de Daniel et aime suivre ses conseils. Je choisis de faire un menu simple, mais en revanche...

La bouffe en France – not all bad news! (part 3)
Les 5 du vin - 20 Oct 21:53

Part 2 of my cycling, eating and drinking odyssey down the Loire took me to Chavignol and as usual a fine meal from Jean-Marc Bourgeois at L’Hotel La Côte des Monts Damnés. The following day...

Restaurants in D.C. Are Moving Into Residential Neighborhoods
The Pour - 20 Oct 20:08

The capital is rapidly gaining in cozy neighborhood dining spots with distinctive food.
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Paris 15e: exquise Neige d'Eté
Les pieds dans le plat - 20 Oct 20:00

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, a eu le coup de coeur pour la dernière perle franco-nippone de Paris. Ecoutons le… Voilà une maison si discrète que rien n’indique sa présence, hormis, en façade, sur la...

Recipe Lab: A Foolproof Tarte Tatin Recipe From Gotham Bar and Grill
The Pour - 20 Oct 19:32

The French tart — not apple pie — is single best thing you can make with fall’s most plentiful and alluring fruit.
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Le prix René Renou 2014 attribué au département de l'Hérault
Chroniques vineuses - 20 Oct 18:55

Le prix Rene? Renou re?compense la collectivite? «ayant le mieux œuvre?, au......

The new frontier
Bon Vivant - 20 Oct 17:01

Sauvage ou civilisé. C’est à peu près le choix offert par le mondovino ces temps-ci. Devinez où va la préférence du bobo. Spontanément, il vote « sauvage », l’imbécile, sans rien savoir des miracles que...

Auberge du Cheval Rouge in Chisseaux
Jim's Loire - 20 Oct 17:00

2009 Vouvray Pétillant, Catherine Dhoye-Deruet
With the sad closure of the Agnès Sorel in Genillé we need to find another restaurant reasonably close to us where the food is good plus offering good value....

Metz: les papilles s'éclatent…
Les pieds dans le plat - 20 Oct 16:00

On connait Nathalie Gaspard, cet ex libraire dévoyée en gourmandise, qui a créé une épicerie gourmande de qualité. Elle a développé sa partie pâtes, proposant, entre autres, d’exquises pâtes au sarrasin fabriquée par un paysan...

Le blanc de l'île déserte…
Idées liquides et solides - 20 Oct 15:58


C'est une question que l'on vous pose souvent quand on croit que vous vous y connaissez un peu en vin, une question-bateau*, quoi: "quel vin emporteriez-vous sur une île déserte?" Évidemment, à chaque fois,...

Metz Les délices sucrés de Bourguignon
Les pieds dans le plat - 20 Oct 12:00

 A Metz, où les bons pâtissiers sont légion (il y a Fresson, Maas ou Lemoy), Bourguignon joue l’institution paisible. Depuis 1961, ce classique sûr règne avec aise sur la gourmandise sucrée locale. Violaine Bourguignon-Gessel gère...