Carbonnieux blanc 2010, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2017, Daniel Bouland : Morgon vieilles vignes 2011
Journal d'un passionné de la rive droite - 26 Jan 22:00

Mon épouse a pu acheter au marché de Libourne une belle barbue, poisson qui se fait plutot rare sur les étals des poissonniers locaux. Elle a été cuite simplement à la poêle à l'unilatérale. Nous avons...

Déjeuner en famille
Les Carnets de François Audouze - 26 Jan 21:16

Mon fils arrive de Miami pour sa périodique visite de la société familiale dont il est le gérant. Nous déjeunons avec lui et sa sœur cadette accompagnée de ses deux enfants. L’apéritif consiste en des...

Du Champagne rosé pour Brad & Angelina
Les 5 du vin - 26 Jan 19:31

Un peu de glamour pour finir la semaine! S’il faut en croire nos confrères du Wine Spectator, les deux acteurs aujourd’hui séparés (mais toujours partenaires dans le domaine de Miraval) auraient l’intention de se lancer...

What to Cook This Week
The Pour - 26 Jan 16:30

Slide into the week with an easy, earthy lentil soup from Melissa Clark, Alison Roman’s whole fish or an endlessly adaptable big salad with grains....

Chris & Alex's ' Charles Sydney Wines' benchmark Loire tasting
Jim's Loire - 26 Jan 14:39

Romain Paire in some of his vineyards

Last Thursday at this benchmark tasting held at Browns Courtrooms in Central London was my first chance since the 2019 vintage when I was able to...

Fromages de montagne et terroir-caisse
Les 5 du vin - 26 Jan 11:01

A tous les amoureux du goût, la 5 propose ce soir, à 20h50, une émission consacrée au fromage de montagne. Mais attention, on y abordera la thématique du « terroir-caisse », de la récupération des dénominations d’origine...

Hitchcock qui aimait les blondes platine : Grace Kelly, Kim Novak, Janet Leigh, Eva Marie Saint, Tippi Hedren était-il un prédateur sexuel ?
Vin et Cie - 26 Jan 07:00

Hasard du calendrier, ce dimanche est ma Séquence du spectateur, avec les 100 ans du cinéma Katorza et la sortie, en version restaurée, du glaçant « Pas de printemps pour Marnie d’Alfred Hitchcock (1964) avec...

Ha ! Le Katorza, ça ne me rajeunie pas, la salle de cinéma d'art et d'essai mythique de Nantes où je me payais des toiles pour 3 balles, a 100 ans soit 28 ans de plus que moi…
Vin et Cie - 26 Jan 06:00

Le REX le cinéma de mon enfance peint par Henri-Pierre Troussicot À la Mothe-Achard y’avait un ciné, le REX, qui passait aussi bien des nanars que des films dignes de la cinémathèque. Les jeunes y venaient...

Retour de Chasse is « Vegan Friendly »
Les 5 du vin - 26 Jan 00:27

Si vous lisez régulièrement ce site, vous savez que je n’ai aucune affinité avec le veganisme, surtout quand il s’impose plus ou moins subrepticement dans le vin. Quand une minorité dicte la composition d’un produit apprécié...

Vinography Unboxed: Week of 1/19/20
Vinograpy - 25 Jan 20:10

Hello, and welcome to my periodic dig through the samples pile. I'm pleased to bring you the latest installment of Vinography Unboxed, where I highlight some of the better bottles that have crossed my doorstep...

Vinography Images: The Cool Distance
Vinograpy - 25 Jan 19:50


The Cool Distance
SANTA MARIA, CA: Hillside Pinot Noir vineyards along the Tepusquet Bench are viewed in the late afternoon with hints of coastal fog in the distance near Santa Maria, California. Raised...

Consommation de vin et consommation d'alcool en Europe: la carte de l'OMS
Les 5 du vin - 25 Jan 15:10

La carte éditée par l’OMS en 2017 sur la consommation d’alcool dans l’Union européenne est intéressante pour les amoureux du vin. Elle révèle qu’à trois exceptions près (Suède, Danemark et Pays-Bas), les pays présentant la...

Les vins d'avenir selon le panel des professionnels de la Sopexa
Les 5 du vin - 25 Jan 10:12

La Sopexa a interrogé des professionnels de plusieurs grands marchés du vin sur les évolutions du secteur en termes d’innovation, de tendances marketing et d’intentions d’achat. Voici, pour ces experts, les grandes catégories gagnantes pour les...

Bio or not bio Thomas Duroux, Claire Naudin, Ludovic David, Patrick Guiraud soumis à la question par 4 « tortionnaires » du Monde
Vin et Cie - 25 Jan 06:00

2 femmes, 2 hommes, Michel Guerrin, Rémi Barroux, Laure Gasparotto et Ophélie Neiman, ils se sont mis à 4 pour recueillis les propos de Thomas Duroux, Claire Naudin, Ludovic David, Patrick Guiraud. J’en connais 3...

Minerality continued
Jancis Robinson - 25 Jan 02:00

Many London wine luminaries gathered to discuss this elusive concept recently. A shorter version of this article is published by the Financial Times. Earlier this month a wine-focused seminar was arranged in a workspace in London’s...

Le Comptoir Robuchon
Jancis Robinson - 25 Jan 02:00

A version of this article about a new opening in London is published by the Financial Times. The first time I caught sight of Ziad Joumblat, dressed in his customary black, was as he emerged late...

A la santé de Saint-Vincent (et des autres)!
Les 5 du vin - 25 Jan 00:23

Notre invité de ce samedi, André Deyrieux (Winetourisminfrance), nous parle non seulement du saint patron de la vigne et des vignerons, Saint Vincent, que l’on fêtait ce mercredi, mais également une foule d’homologues moins connus....

How a Designer Learned to Cook Using Memory Alone
The Pour - 24 Jan 21:47

When Phillip Lim finally decided to put his kitchen to use, he followed his nose back to the fragrant dishes of his childhood....

Frieda Caplan, Who Enlivened the Produce Aisle, Dies at 96
The Pour - 24 Jan 21:16

She helped introduce kiwi, jicama and countless other unfamiliar fruits and vegetables to American consumers....

Bright Flavors for Dreary Days
The Pour - 24 Jan 20:01

Three-cup vegetables, a creamy farro with mushrooms, and fried eggs with garlicky green rice: Let these meals jolt awake your urge to cook....

This Fish Is as Easy as Dinner Gets
The Pour - 24 Jan 17:05

Sizzling, melted butter makes the base for an extremely quick, garlicky pan sauce for fish....

What to Cook This Weekend
The Pour - 24 Jan 16:30

Get yourself ready for the week ahead with a batch of baked potato soup, or some roast beef for sandwiches....

Mes magnums (114) Le haut de gammed'une coopérative qui travaille très bien
Bon Vivant - 24 Jan 14:46

Champagne Pannier, Egérie 2006  Pourquoi lui  Ici, on a du goût pour les coopératives, leur nécessité sociale, leur activité professionnelle, le sens qu’elle donne aussi au travail et la palette de crus uniques qui sont à leur...

For Haggis Purists in the U.S., the Law Is No Obstacle
The Pour - 24 Jan 11:00

A federal agency bans the sale of sheep lungs, a key ingredient for the distinctive Scottish dish. Haggis lovers have found ways around that....

Small parcels in Burgundy
Jancis Robinson - 24 Jan 09:45

This third and last article telling the story of some of the lesser-known producers Julia visited for the first time in November features winegrowers who have a family history in wine but are ploughing their own...

La Sauvageonne Gérard Bertrand Grand Vin 2016 Terrasses du Larzac
Jancis Robinson - 24 Jan 09:45

A lip-smacking, full-bodied red from high country in the Languedoc. 2016 from €19.90, £20.55, 5,210 Japanese yen 2015 from €20.70, $41.36, £19.19, 31.90 Swiss francs, 4,340 Japanese yen, 4,278 roubles Find the 2016 Find the 2015 Gérard Bertrand, rugby player and...

La PAC, la Politique Agricole Corrompue, 1 large partie des aides ou subventions destinées aux agriculteurs sont détournées au profit d'oligarques des pays de l'Est.
Vin et Cie - 24 Jan 06:00

Que voulez-vous j’ai bien connu l’ancienne PAC avec ses montagnes de beurre et de poudre de lait nous l’avons réformée en instituant les quotas laitiers. Les OCM, les organisations communes de marché entraient dans le...

Espagne, Rioja, Viña Real, une bodega impressionnante
Les 5 du vin - 24 Jan 00:13

Quand on va de Laguardia vers Logroño, quelque chose dans le paysage attire l’œil… Un immense disque semble s’enfoncer dans la colline, on pense ovni, yourte démesurée. Mais non! C’est tout simplement le sommet d’une...

Pessac-Léognan : Pape Clément 2002, Saint Emilion : Tertre Daugay 2009 et Mangot Quintessence 2010
Journal d'un passionné de la rive droite - 23 Jan 22:00

Voici les commentaires de quelques vins de Bordeaux dégustés ces deux derniers mois. Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Tertre Daugay 2009, le vin se goûte très bien en évoluant lentement, il possède une fraîcheur...

After Culinary and Literary Acclaim, She's Moving to the Woods
The Pour - 23 Jan 19:43

The chef Iliana Regan created a hit Chicago restaurant and wrote a tough, award-winning memoir. But her real dream lives in a cabin in northern Michigan....