Le nouveau vroum vroum du Tracteur à Uzès
Et toque - 22 Aug 12:15

J’avais connu Clelia di Medio et Numa Testud au volant du Tracteur à l’époque où celui-ci était garé en pleine garrigue, dans le petit village de Sanilhac-Sagriès, à 7 kilomètres d’Uzès. Ce Tracteur à pris du...

Les Parfums du Vin
Chroniques vineuses - 22 Aug 12:15

Mon collègue suisse Richard Pfister (avec qui j'ai eu le plaisir de déguster......

Aux sources de la vigne et du vin : de l'Arménie à l'Ararat
Mille plateaux, la vie comme elle va - 22 Aug 12:03

Durant cet été hélas marqué par une météorologie capricieuse et, surtout, par une actualité internationale dramatique, ce blog a été mis en veilleuse. Le temps de parcourir un peu le monde, de se frotter à...

Dorlisheim: les cakes de Camille
Les pieds dans le plat - 22 Aug 12:00

On sait que Camille Lesecq, qui fut le maestro pâtissier du Meurice, est devenu le patron, associé à son copain Christophe Felder de la pâtisserie Oppé à Mutzig. Mais on ignore qu’on retrouve es classiques maison (meringues,...

En Alsace, deux menus-déjeuners, presque étoilés, parfaitement dans leurs saisons !
Le blog d'Epicure - 22 Aug 10:24

Cet été comme souvent, pour faire refaire le tour des popotes, on est allez goûter quelques menus-déjeuners. On en a alors sélectionné deux, dans deux adresses, déjà chroniquées ici mais qui ont vu s’envoler leurs étoiles Michelin. Pourtant...

Ribeauvillé: balnéo et petites gâteries
Les pieds dans le plat - 22 Aug 07:00

  On vous a parlé du Resort Barrière de Ribeauvillé et de sa Brasserie Gourmande, mais non du Belvédère, qui est le café gourmand attenant à sa Balnéo, accessible à tous au premier étage et...

Finca Sandoval en DO Manchuela…
Les 5 du vin - 22 Aug 01:20

Manchuela ! Voilà qui intrigue, où est-ce ? Certes en Espagne, ¿pero dónde? La contre étiquette nous indique Ledaña, province de Cuenca, tout à l’est de la Castilla y León, à toucher Utiel Requena (Valencia)....

Soli Terre 2013
Chroniques vineuses - 22 Aug 00:14

Avec son nez légèrement surmûri (miel d’acacia, coing, melon), se Saumur......

Bella Italia (2) cépages menacés, plantations en settonce, la vigna tonda, le vino santo d'Avignonesi
Vin et Cie - 22 Aug 00:09


« Les vignobles d’Avignonesi cernent l’une de ces sublimes propriétés qui m’envoient rêver une autre vie dans un autre temps» France Mayes Lire sur le site d'Avignonesi « Fabriquer de la bouse : sale...

Côte Rôtie : Jamet 2008 et Châteauneuf du Pape : Domaine de la Mordorée 2004
Journal d'un passionné de la rive droite - 22 Aug 00:01

Le millésime 2008 a été très compliqué sur le vignoble de la Côte Rôtie. Après un printemps frais et pluvieux, la floraison a été longue et hétérogène ; l’été fut frais et pluvieux, des foyers...

The Pour: In Bordeaux, Château Palmer Dares to Experiment
The Pour - 21 Aug 21:58

A leading estate moves decisively into the 21st century even as it still dabbles in the 19th.
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Riquewihr: la belle franchise de la Grappe d'Or
Les pieds dans le plat - 21 Aug 20:00

  Dans Riquewihr la touristique, qui figure une sorte de Mont Saint Michel du vignoble, cette adresse gourmande fort sérieuse, au cadre chaleureux et coloré est l’adresse de coeur des Becker qui jouent là une...

Hungry City: The Dogwood in Prospect Park South, Brooklyn
The Pour - 21 Aug 19:33

At the Dogwood in Prospect Park South, Brooklyn, the cooking of North Carolina creates a place that is at once a neighborhood spot and a patch of elsewhere.
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The Skye's the limit: a few photos from a day on the island
Jim's Loire - 21 Aug 19:31

Leaving Sconser for Raasay
We spent part of the day on the island of Raasay and then drove right round the Trotternish Peninsula. Day was a mix of sunshine and showers, whereas as yesterday...

Le paranoïaque, le camembert et Dieu
Au goût du monde - 21 Aug 16:37


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Riquewihr: les bons vins de Vini
Les pieds dans le plat - 21 Aug 16:00

  Dans une grand rue vouée aux souvenirs folkloriques, cette échoppe d’une grande sobriété détonne. Sise au pied d’une demeure historique de 1545, elle constitue la bonne secrète de la maison Hugel toute voisine. Sous...

Foires aux vins (bio) 2014, voici le calendrier de rentrée
Vin et chère - 21 Aug 15:51

Biocoop engage les festivités avec sa fête du vin bio ouverte dès le 26 août dans la plupart de ses magasins. * Le vert indique les enseignes qui affichent le plus de vins bio, biodynamie,...

Kate Moss donne le sein... à Dom Pérignon
Chroniques vineuses - 21 Aug 14:58

Après Marie-Antoinette, et plus récemment, Claudia Schiffer, c'est au tour......

Paris: le Chinois du Peninsula vu par Albert
Les pieds dans le plat - 21 Aug 12:00

Albert Nahmias, notre gourmand parisien itinérant, a testé Lili, la belle table chinoise du Peninsula. Suivons le… Une des plus anciennes enseignes de l’hôtellerie mondiale a ouvert à Paris un vaste havre de luxe moderne,...

MORIC: The Apogee of Blaufränkisch
Vinograpy - 21 Aug 09:12

"I am hardcore," says Roland Velich, describing his winemaking while lounging in the mid-century modern comfort of his living room, where the decor, the casual angle of his body and the informality of this tasting...

Pop corn !
Saveur Passion - 21 Aug 08:41


Le pop corn, maïs soufflé ou maïs éclaté, que le nom anglais traduit à merveille avec l'onomatopée "pop", qui signifie en réalité éclater (to pop). A noter on trouve aussi la dénomination "popping corn"....

salavatore denaro makes a frittata {video}
Elizabeth Minchilli in Rome - 21 Aug 07:21

I thought I knew just about everything there was to know about making a frittata. I’ve written about them so many times on the blog (here, here, here and here) that it’s a bit embarrassing...

Riquewihr: le voyageur du Trotthus
Les pieds dans le plat - 21 Aug 07:00

Alain Aubron  est le voyageur intrépide au coeur du Riquewihr, côté Dolder. Ce Breton de Saint-Nazaire, passé au Moulin de Mougins, à la Marée rue Daru, au château de Loguénolé à Hennebont, a bourlingué vingt...

1855: pendant le redressement judiciaire, les affaires continuent
Chroniques vineuses - 21 Aug 00:19

Mis sous administration judiciaire, 1855.com (alias Héraclès, puisque c'est......

El Rey Fino ! (primera parte : la presentación)
Les 5 du vin - 21 Aug 00:10

C’est fou ce qu’un vin peut laisser comme empreinte dans la vie d’un homme. Pourtant, à priori, ce n’est pas grand chose un vin : une lumière, un coin de ciel bleu, une plante folle, une...

« De toutes les débauches, c'est la voyage que je préfère » le taulier, le monde du vin et moi saison 3
Vin et Cie - 21 Aug 00:09


Dans un Paris au mois d’août venteux, pisseux, désagréable à souhait, passer du temps devant son écran, être cloué chez soi, favorise ma graphomanie. Et pourtant je suis bien aise lorsqu’une bonne âme me...

Domaine de La Mordorée : Lirac ; Reine des Bois : blanc 2007 et rouge 2006
Journal d'un passionné de la rive droite - 21 Aug 00:01

Quelques repas simples, sans recherche systématique d’accords mets/vins, mais néanmoins adaptés à leur profil, nous ont conduit à ouvrir deux vins du Domaine de La Mordorée, qui dormaient paisiblement en cave. La bouteille de Lirac...

Noted: A Negroni Summer
The Pour - 20 Aug 22:16

The Italian concoction is a latter-day Cosmopolitan.
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Nordheim: les jolis chèvres du Cabri
Les pieds dans le plat - 20 Aug 20:00

Jean-Pierre Fend, qui élève 500 chèvres à Nordheim, sur les hauts de Marlenheim, et en lisière du vignoble, produit des fromages au lait cru de type Val de Loire ou Charolais, un petit Stephansberg joliment...

From Vineyards Direct (Ireland): Stuart when will Pat get his wine?
Jim's Loire - 20 Aug 19:46

Wines Direct Ireland: Nationwide Delivery in 48-hours guaranteed
Twitter (26th July 2014): Stuart Smith to Pat – 'Your 11's are lying lcb'
The twitter conversation that lead to response from Stuart Smith (From...