Paul Ginglinger: Riesling Drei Exa 2016, Aubert de Villaine : Les Clous Aymé 2015, Sauternes : Lafaurie Peyraguey 2001
Journal d'un passionné de la rive droite - 22 Sep 22:00

André et Fabienne nous ont convié à un dîner à Libourne pour que nous puissions faire connaissance avec les parents de Fabienne, Jean et Michèle Rouquet. Lucie la fille de Fabienne et son compagnon Neels...

37 raisons (gourmandes et glourmandes) d'aller à Biarritz les 27 et 28/09/19
Vins in the city - 22 Sep 20:59

Une trentaine de chefs + un caviste de talent + Biarritz = les ingrédients donnent envie de découvrir le résultat concocté…

Le Poteo est une tradition basque (des plus sympas) qui rime avec réunion...

How To Win School Lunch
The Pour - 22 Sep 16:30

Make something for dinner tonight with an eye toward leftovers....

Where's the Waste? A ‘Circular' Food Economy Could Combat Climate Change
The Pour - 22 Sep 15:47

An ice company’s wastewater can feed a produce garden. Spent grain from a brewery goes to compost. Local, shared, recycled. Welcome to the future of food....

Brèves de lavoir (18) Pierre Le Tan l'illustrateur fétiche de Patrick Modiano vient de partir... Tristesse
Vin et Cie - 22 Sep 07:00

Le dessinateur adepte de l’encre de Chine a commencé à 17 ans, en illustrant des couvertures du « New Yorker ». THE NEW YORKER Qui connaissait Pierre Le Tan ? Votre serviteur ICI 26 mai 2012...

Napoli, Maurizio De Giovanni, un petit tour d'opéra au théâtre San Carlo : Cavelleria rusticana de Mascagni et Paillasse de Leoncavallo…
Vin et Cie - 22 Sep 06:00

L'air « Ridi Pagliacco » (« Ris donc Paillasse ») est l'un des plus célèbres de l'opéra italien. Il est chanté à la fin du 1er acte de « I Pagliacci » («Paillasse ») par...

You Might Not Want to Eat Bugs. But Would You Eat Meat That Ate Bugs?
The Pour - 22 Sep 05:44

Companies across the globe are banking on it....

Vinography Unboxed: Week of 9/15/19
Vinograpy - 22 Sep 02:33

Hello, and welcome to my periodic dig through the samples pile. I'm pleased to bring you the latest installment of Vinography Unboxed, where I highlight some of the better bottles that have crossed my doorstep...

Vinography Images: New Pinot
Vinograpy - 21 Sep 18:58

New Pinot
BUELLTON, CA: Recently planted Pinot Noir grapevines in the Santa Rita Hills come alive as wisps of fog burn off under sunny skies near Buellton, California. Because of its close proximity to...

Dîner au restaurant Le Train Bleu
Les Carnets de François Audouze - 21 Sep 18:36

Nous allons dîner avec une amie américaine au restaurant Le Train Bleu, pour lui montrer ce site extravagant mais aussi pour voir comment Michel Rostang a pris en main ce lieu chargé d’histoire. Je suis...

27 Amazing Slow Cooker Recipes
The Pour - 21 Sep 16:30

Chipotle-honey chicken tacos, white bean-Parmesan soup and more recipes....

10 ans déjà: Envoyé Spécial sur le vin
Les 5 du vin - 21 Sep 15:22

Ce reportage avait fait beaucoup parler de lui, il y a dix ans. J’y reviens parce que manifestement, rien n’a changé. Le vin est toujours montré du doigt, dans des « reportages » à charge où les...

Is the New Meat Any Better Than the Old Meat?
The Pour - 21 Sep 14:32

The Impossible Whopper and other plant-based burgers are a hit. But are they an improvement for you and the planet?...

Quelle mouche vous a piqué Bernard Farges lorsque vous proclamez sur Twitter que le peuple des villes crie « Salauds d'agriculteurs ! »
Vin et Cie - 21 Sep 06:00

Cher Bernard Farges, Votre association Vin&Société nous conseille la modération, permettez-moi de vous dire qu’en ce qui concerne les débats de société qui, je vous le concède, tournent trop souvent au pugilat, votre proclamation est...

2018 – England's miracle vintage
Jancis Robinson - 21 Sep 02:01

A follow up to our collection of tasting notes on English still wines and Susie and Peter’s comments on the state of this category of wine. A version of this article is published by the...

A Thai family affair in Belfast
Jancis Robinson - 21 Sep 02:01

Nick makes his first trip to Northern Ireland. A version of this article is published by the Financial Times. Helen O’Malley, 54, is the most unlikely restaurateur I have ever met. She is blonde, pert and very...

The Vegetarian Recipes You've Got to Make (Plus Something for the Meat-Eaters, Too)
The Pour - 20 Sep 21:29

Our cheesy white bean-tomato bake, seared eggplant with pearl couscous, pasta with mushrooms and, naturally, The Stew....

My Quest for Lunchbox Supremacy
The Pour - 20 Sep 19:16

A perfect school lunch requires some advance planning at dinner, a little humility and a good guru....

Journée portes ouvertes à la manufacture Kaviari
Les Carnets de François Audouze - 20 Sep 18:02

La communication de la maison Kaviari, spécialiste de caviars, est extrêmement dynamique. Elle organise une journée de dégustation à sa manufacture où la presse est invitée. Je n’avais pas spécialement prévu de m’y rendre, car...

Dîner à quatre mains au restaurant Cheval Blanc de Saint-Tropez
Les Carnets de François Audouze - 20 Sep 17:53

Lors de notre visite au restaurant la Vague d’Or à Saint-Tropez il y a trois mois environ, j’avais entendu parler d’un repas à quatre mains qui se ferait en cet endroit avec Arnaud Donckele le...

What Omnivores Get Wrong About Vegetarian Cooking
The Pour - 20 Sep 17:35

When you (or your kid, partner or roommate) goes vegetarian, you’ll need to change up your weeknight cooking strategies....

London forum to tackle sustainability in wine
Jancis Robinson - 20 Sep 09:47

Tam will be speaking at an event in London designed to highlight how sustainability can be put into practice in the wine industry. Find out more, and see Tam's long article on the topic, republished...

A L'ENVERS DES SAISONS.
Littinéraires viniques - 20 Sep 09:00

Le deux en un de La De. —- ©Brigitte de Lanfranchi – Christian Bétourné. Tous droits réservés. —- Fantasme, les belles poires aux bouts arrondis Sur le dos frôle le vent tiède, douce haleine Senteurs...

«Comment vivre sans inconnu devant soi» interrogeait René Char ? Jean-Yves Bizot, explorateur des champs du possible des vins de Bourgogne.
Vin et Cie - 20 Sep 06:00

Le sieur Jean-Yves Bizot, sis dans la charmante et illustre bourgade bourguignonne de Vosne-Romanée, où il dorlote amoureusement ses ceps de vigne et presse en douceur, dans le plus parfait dénuement, ses raisins mûrs et...

Waouh pour ce Chenin !
Les 5 du vin - 20 Sep 00:10

Ce n’est pas si souvent qu’on puisse m’entendre faire « waouh » quand je déguste un vin. Comme avec ce Chenin des Coteaux du Loir, notamment. Il ne m’a pourtant pas ébaubi tout de suite, il lui a...

The New York Restaurant That Feels Like an Italian Farmhouse
The Pour - 19 Sep 23:39

For 25 years, Il Buco has served perfect pasta and Umbrian charm to the loyal customers who have returned again and again to its small cobblestoned block....

Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Galibaou du Russe 2015, Haut-Médoc : Château de Cassana 2016
Journal d'un passionné de la rive droite - 19 Sep 22:00

Nous avons ouvert une nouvelle fois, une excellente bouteille de la cuvée du Galibaou du Russe 2015 de Pierre Vaïsse. Pierre exploite avec passion dans les Terrasses du Larzac à Aniane 6 hectares de vignes constitués...

The Dim Sum Chef Who Plays With His Dough
The Pour - 19 Sep 17:45

Upholding an ancient Chinese craft, the New York City chef Joe Ng shapes miniature scenes of human life out of little more than flour and water....

En octobre, passez un Fascinant week-end dans les vignobles d'Auvergne/Rhône-Alpes...
Fou-rgeot-de-vin - 19 Sep 17:05

RÉGION. À noter sur vos agendas ! Du 17 au 20 octobre, les vignobles d'Auvergne/Rhône-Alpes organisent leur sixième Fascinant week-end. Tout le programme et renseignements pratiques dans ce lien... Entre patrimoine, terroir, vin et gastronomie,...

20 Under $20: Minimal Effort, Maximum Pleasure
The Pour - 19 Sep 16:35

On those nights when you just need to flop, find a wine that’s alive, interesting, easy to enjoy and moderately priced. It is the reward you deserve....