Take a Number: Fast Food: It's What's for Dinner. And Lunch. And Breakfast.
The Pour - 22 Oct 11:00

On any given day in America, about one-third of adults will eat fast food, according to the C.D.C....

Escapade automnale dans le Jura de Château Chalon aux lacs
L'Actu du vin - 22 Oct 07:35

L’automne arrivé, les vins entonnés, voici venu le temps de reprendre ce blog endormi ! Retour en douceur avec ces quelques clichés d’une brève mais revigorante escapade jurassienne … De Château Chalon aux lacs en...

Le 78 rue de Varenne touche son 2e Guillaume : après François le paysan lorrain président de la FNSEA voilà Didier le drômois à la remorque de la FNSEA
Vin et Cie - 22 Oct 06:00

Sur Twitter, je crois, alors qu’on annonçait la chute de Travers, un agriculteur, suggérait pour le poste : un agriculteur. Je lui répondis, une fois n’est pas coutume, « on a déjà donné avec François...

To blend or not to blend? That is the question.
Les 5 du vin - 22 Oct 00:18

I could well have entitled this article «Is smaller necessarily better?», but the key question is perhaps the one included in the title, as size is perhaps less relevant here unless of course one belongs...

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2008, Côte Rôtie : Jamet 2012, Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2003
Journal d'un passionné de la rive droite - 21 Oct 22:30

A l'occasion des seize ans de la cadette, sa soeur aînée, qui apprécie les vins rouges essentiellement et en particulier les Côte-Rôtie, est venu partager un repas qui s'est voulu festif mais simple. L'entrée a consisté...

What to Cook: What to Cook This Week
The Pour - 21 Oct 16:30

David Tanis has a new recipe for brats with apples and onions, and Melissa Clark one for a lemon almond cake. Make those this week....

Un archéologue visite ma cave
Les Carnets de François Audouze - 21 Oct 15:28

Il y aura pendant trois mois d’été à Marseille en 2019 une exposition sur le vin du temps des romains, avec l’intention de prouver à quel point tout ce qui tourne autour du vin existait...

making bowtie pasta by hand {video}
Elizabeth Minchilli in Rome - 21 Oct 12:02

A friend of mine recently wrote a blog post asking food writers from Rome what their favorite pasta shape was, and which one they didn’t like. As someone who writes about Italian food, you can...

Chaud-froid de comté et maïs
A boire et à manger - 21 Oct 09:48

Le thème de ce repas d'anniversaire était le végétal, mais je ne voulais tout de même pas supprimer le fromage. Il existe quelques alternatives en magasin bio, mais elles sont proches du mauvais gouda industriel....

Je pourrais chroniquer sur Mélenchon « l'idiot utile » de Mitterrand mais je préfère le faire sur la votation à propos des cornes des vaches suisses.
Vin et Cie - 21 Oct 07:00

Comme la Françoise Giroud à propos de Chaban j’ai pour principe de ne pas tirer sur les ambulances. Il est de bon ton dans les cercles de ses affidés de souligner que François Mitterrand, qui...

Qu'il était bon le temps d'Urba jusqu'à la perquisition dans ses locaux parisiens 1 dimanche d'avril 90 : «équipée sauvage» selon le garde des Sceaux Henri Nallet, «cambriolage judiciaire» pour Georges Kiejman son ministre délégué !
Vin et Cie - 21 Oct 06:00

montage de six photos d'archives : le juge Jean-François Perrin, Henri Emmanuelli, André Laignel, Michel Pezet, Philippe Sanmarco et et Gérard Monate © AFP / STF Les ébraiements, les gesticulations de tous les chevaux de retour,...

Pour les amoureux de l'Italie du Sud
Les 5 du vin - 21 Oct 01:46

Alors que la grisaille s’installe sur le Nord de l’Europe, voici quelques photos de la Costa d’Amalfi. C’est ICI Hervé Lalau...

Vinography Images: Grand Shadows
Vinograpy - 20 Oct 06:55

Grand Shadows
SAUTERNES, FRANCE: The last rays of the day's sun angle in from above the vineyards and through the majestic trees on the grounds of Château d'Yquem in Sauternes, an appellation within the Graves...

Vinoptima: Too Much of a Good Thing
Vinograpy - 20 Oct 06:28

There's no doubt that wine is romantic, and that this romance inspires and motivates consumers and producers alike, especially in the new world, where wine as a profession and wine as a beverage are adopted,...

Les nuisibles « Toute plante a son ou ses parasites et nous ne récoltons que ce que les parasites nous laissent. » Eugène Roux premier directeur de l'IRA ancêtre de l'INRA 1938
Vin et Cie - 20 Oct 06:00

Lors du débat sur l’interdiction du glyphosate, un célèbre avocat naturiste, posa sur Twitter la question : « Comment faisait-il avant le Roundup ? » Je lui répondis : « Ils bêchaient… », souvenirs de...

Bourgueil et Langeais, patrimoines ligériens
Les 5 du vin - 20 Oct 00:56

Depuis le début du mois de juin, les vignerons de Bourgueil ont ouvert une Maison des vins au pied du Château de Langeais. Leur objectif : faire découvrir les vins de l’appellation à une clientèle...

City Kitchen: Finding a Better Bratwurst
The Pour - 19 Oct 22:43

Good brats may not be easy to come by, but sausages, paired with sizzled apples and onions, are a perfect way to welcome the crisp days....

A Good Appetite: A Lemon Cake That Cuts to the Pith
The Pour - 19 Oct 21:19

This recipe, using the whole fruit, is full of deep citrus flavor and may just be worth baking right away....

Five Weeknight Dishes: Recipes for Real Life
The Pour - 19 Oct 18:25

A dreamy sheet-pan chicken, pasta for picky eaters or an exciting take on cauliflower: A week of deliciousness awaits....

What to Cook: What to Cook This Weekend
The Pour - 19 Oct 16:30

Make an apple and pear galette with apple-cider caramel, or a salmon pie, maybe even a cassoulet....

Sunday Routine: How George Motz, ‘America's Hamburger Expert,' Spends His Sundays
The Pour - 19 Oct 11:00

It makes sense that Mr. Motz, who started the Food Film Festival, spends much of his time seeking out the best international meals in the city....

« En matière de vin, les plus belles paroles qu'on puisse prononcer, c'est quand on ferme la bouche. On est tout le temps à côté de ses pompes » Pierre Overnoy dans Pur jus 2 vinification de Fleur Godart&Justine Saint-Lô
Vin et Cie - 19 Oct 06:00

Merci Pierre Overnoy grâce à vous j’ai enfin trouvé la meilleure réponse, la plus pertinente, à ceux qui, sous le prétexte que l’enseigne de ma petite crèmerie affiche Vin & Cie, me pacsent avec les...

Lancement du Clos des Goisses 2009
Les 5 du vin - 19 Oct 00:10

Lancement (en Belgique) réussi, la bouteille a décollé et nous a fait atteindre l’Olympe, là où les dieux boivent du Champagne. Bref, un bon moment pour nous, simples mortels, que la troisième gorgée du Clos...

Trois vins blancs secs d'origine bourguignonne, alsacienne, et bordelaise...
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Oct 22:30

Le blog de ce jour est dédié aux commentaires de vins blancs secs à caractères septentrionnaux puisqu'ils sont issus des vignobles alsaciens, bourguignons et bordelais. Nous n'avions pas pu nous rendre en Bourgogne cette année,...

Hungry City: Sharing the Food of an Ivorian Childhood at Paradis des Gouts
The Pour - 18 Oct 20:58

Cheick Cisse always hoped to reach those outside his immigrant community, so he opened this spot in Brooklyn, on the border of Bushwick and Bedford-Stuyvesant....

A Taste of Ivory Coast in Brooklyn
The Pour - 18 Oct 20:54

Cheick Cisse, the owner of New Ivoire in Harlem, opened Paradis des Gouts hoping to share the food of his childhood with those outside his immigrant community....

Trending: These Food ‘Museums' Want to Tease Your Palate and Dominate Your Instagram
The Pour - 18 Oct 20:01

Pop-up food experiences are growing in popularity around the globe, and these destinations encourage you to enjoy free samples and take plenty of photos....

La cruauté de l'eau.
Idées liquides et solides - 18 Oct 11:23


Immanquablement, ses tableaux m'évoquaient le film-culte de mon adolescence, celui dont on connaissait les répliques par cœur. Jusqu'à ce que j'apprenne, très récemment, que la série Les opéras glacés avaient bel et bien inspiré...

en Veneto, MOSOLE, Lucio Mosole : un chemin de lucidité et de bon sens.
Bourgogne Wineblog - 18 Oct 09:43

Lucio MOSOLE, 53 ans, est à la tête du domaine depuis… lui-même ! « mon père a acheté le domaine pour ses enfants. Ca m’est tombé dessus parce que je suis l’ainé. Le domaine existait depuis 40...

Paolina Vigneron, folle à cause de Sancerre, se souvient du pouilly des Jeannot...
Fou-rgeot-de-vin - 18 Oct 08:21

PAOLINA VIGNERON. Pas de blague sur son nom, on la lui fait à chaque fois sans savoir qu'elle a, en plus, habité rue des Vignes… « La route était donc toute tracée ! » sourit...