Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

Bon Gout BBQ, in Miami, continues a culinary tradition and taps into the experience of Haitians in America....

As a child, the cookbook author Hetal Vasavada longed for American cookies and cakes, but her family made burfi — ambrosial confections — instead....

Je me souviens avoir assisté, il y a quelques années, à la destruction de faux Cognacs en provenance de pays de l’ex-URSS, qui usurpaient la prestigieuse appellation charentaise. Et voici que les vignerons géorgiens tirent...

Winemakers in America are increasingly running foul of regulations that have kept pace neither with the march of technology nor with the evolving ingenuity of business. Some of the latest controversies in American wine have...

Plain melted butter is good; these toppings are better. Here are six wildly delicious ways to dress up sweet summer corn....

J’étions invité. J’y suis allé samedi 13 avec ma petite auto. Je ne me suis pas égaré grâce à mon guide qui cause bizarrement. Faisait beau, arrivé chez Claire plein de petites mains s’affairaient. Qu’allais-je...

Mon titre un tantinet provocateur vous fait sans doute penser aux messages d’avertissement sur les paquets de cigarettes. Mais je sais que parmi les plus irréductibles opposants du vin, il en est qui rêvent qu’une...

Je commente dans ce billet les trois vins qui cloturent cette dégustation à l'aveugle. Le restant des vins en carafe est stoké en cave fraîche ( 13°C) puis redégusté 24 heures plus tard. Lynsolence 2004...

Black Tap in Herald Square, a food court at the New York State Fair, and more restaurant news....

Suite (mais pas fin) de l’affaire Sébastien David – si le vigneron ne pourra pas échapper à la destruction de son lot de vin, et va probablement devoir mettre la clef sous la porte, il...

Mistoa is a new cheese, made with sheep and goat milks, inspired by a Basque favorite and aged in Queens....

Toujours à la pointe du buzz 17 juin 2019 j’osais écrire une chronique que je n’osais titrer : Homard m’a tué. ICI « En quoi un homard est-il plus ridicule qu'un chien, qu'un chat, qu'une...

Amid rising demand for beef alternatives, major restaurant chains remain skeptical. One has vowed never to offer it, while others are taking a wait-and-see approach....

Avec un titre de cet acabit a-t-il encore toute sa tête ? Bonne question ! La réponse est oui. La conversion de Paul Claudel au catholicisme s’est produite le 25 décembre 1886 en la cathédrale...

Our friend Jim is experiencing some problems posting his article from his hotel room, as the wifi is not stable. He should be able to solve the problem by midday. Thank you for your understanding....

Alison Roman takes this wintry cut, sears it quickly and serves it with tortillas, charred scallions and lime....

Melissa Clark has a recipe and a video...

BOURGES. Voilà quelques mois qu'on n'avait pas fait de petits séminaires, avec les copains du Tocsin. Le principe, cinq dégustateurs, cinq vins, dégustés à l'aveugle, pour cinq Petites lampées. On a un peu dérogé à...

Fire officials say the crunchy mix can spontaneously combust and should be handled properly....

Moi je l’ai lu et je suis bien embarrassé pour conseiller PAX… C’est joliment écrit et bien troussé. Deux intrigues se mêlent dans ce roman : « les boire et déboires de Kate » à...

Since I also (together with Jim Mr Cool-it Budd, here showing just how to cool down a glass of sweet Chenin properly) attended the recent and very interesting Chenin congress in the Loire town of ...

Nous nous sommes réunis début juillet à notre domicile après la période chaude de la fin juin, sans être caniculaire en Gironde (si l'on de réfère à la définition du mot canicule) pour une dégustation...

Mine de rien, au travers de l’histoire de la famille Madec, domiciliée à Prat-Ar-Coum, approximativement (mais pas tout à fait, c’est pour justifier le titre) la « prairie de la mer » en breton du...

We have six new ways to make grilled corn on the cob. Cacio e pepe! Buffalo sauce! Miso butter!...

Le thème central de ce 14 juillet, fête nationale française, est la coopération européenne. Des troupes et des avions allemands, belges, britanniques, danois, espagnols, estoniens, finlandais, néerlandais, portugais vont donc défiler sur ou au-dessus des...

Hello, and welcome to my periodic dig through the samples pile. I'm pleased to bring you the latest installment of Vinography Unboxed, where I highlight some of the better bottles that have crossed my doorstep...

1953 - Christiane MARTEL - France J’adore les articles de commande torchés par le type d’engeance qui veut ménager la chèvre et le chou, le genre je ne vais pas oser me couper des jeunes larges...

Samedi 16 août 1969, le deuxième jour du festival, un hélicoptère dépose Carlos Santana, qui vient de fêter ses 22 ans, au milieu des champs de Woodstock. On attendait 60 000 spectateurs dans un écrin...

Pasta with burst cherry tomatoes, fettuccine with zucchini, and more recipes....