This Hanukkah, Let Michael Solomonov Make Dinner
The Pour - 9 Dec 22:23

For a Whole Foods holiday meal, the Zahav chef serves chicken schnitzel and other fried delights....

The 10 Best Los Angeles Dishes of 2019
The Pour - 9 Dec 17:41

As she finishes her first year as our California restaurant critic, Tejal Rao names the flavors she can’t forget from in and around the city....

Vignette – book review
Jancis Robinson - 9 Dec 09:48

Top sommelier Jane Lopes writes a book on wine, the life of a sommelier and, surprisingly, love. VignetteStories of life and wine in 100 bottlesJane Lopes Published by Hardy Grant Books ISBN 9781743795323 £20 Vignette: Pronunciation: /v??nj?t/Noun 1 a brief evocative...

Gift guide – avoid the crowds
Jancis Robinson - 9 Dec 09:48

At the moment you are almost certainly deluged by suggestions of ‘the perfect gift’. There is no escape even at JancisRobinson.com. Here are our suggestions. This was Oxford Circus in London last Saturday. Not fun. Buy your...

On aura tout vu même le facteur de la Mothe-Achard tout nu dans l'almanach « Les Hommes de Lettres » afin de récolter des dons pour l'association Les Blouses Roses
Vin et Cie - 9 Dec 06:00

De mon temps les grenouilles de bénitier ce seraient offusquées, faut dire qu’alors le facteur était une factrice, la petite Odette, qui, je le précise, vivait en concubinage avec un grand motard. Elles ont disparues...

Cabernet Franc, sometimes ripe at Saint-Nicolas de Bourgueil
Les 5 du vin - 9 Dec 00:17

  I must admit to often being disappointed by the wines made from Cabernet Franc grown in the Loire. Green and harsh/bitter tanins, lack of fruit flavours and depth are my usual complaints. It is...

Philipponnat : cuvée 1522 : 2009, Paul Ginglinger Pinot Gris Les Prélats 2017, le Sec de Rayne Vigneau 2017, Montcalmès 2013
Journal d'un passionné de la rive droite - 8 Dec 22:00

Fabienne et André nous invitent inopinément, pour un dîner improvisé autour de sardines à l'escabèche. Du moins c'est ce qu'ils nous annoncent... En fait ils n'avaient pas précisé qu'ils comptaient nous faire goûter trois caviars différents...

What to Cook This Week
The Pour - 8 Dec 16:30

Pan-roasted chicken in cream sauce, Indian-spiced tomato and egg casserole, a swordfish piccata: Make foods to comfort against the cold....

Vinography Unboxed: Week of 12/1/19
Vinograpy - 8 Dec 08:58

Hello, and welcome to my periodic dig through the samples pile. I'm pleased to bring you the latest installment of Vinography Unboxed, where I highlight some of the better bottles that have crossed my doorstep...

Ce dimanche si PAX s'ennuie il peut se délecter d'1 chronique de votre serviteur « Le vermouth me donne la permission d'élaborer des recettes plus barrées.» et pour le Lillet c'est encore Ricard qui l'a acheté
Vin et Cie - 8 Dec 07:00

Pax, l'ambigu commentateur de mon blog, m’attend souvent au virage en se disant « je l’aurai, je l'aurai un jour », du regretté Marcel Philippot, l'égérie de la pub MAAF… Par ailleurs, l'encyclopédique Taulier pourrait-il...

Battre la galette, le lait battu dit Ribot, en 1981 les bretons ne s'inquiétaient pas de la venue des chars russes place de la Concorde
Vin et Cie - 8 Dec 06:00

Rue d’Odessa rue de la crêpe à Paris, c’est la faute au chemin de fer et à Fulgence Bienvenüe Pas moins de 17 restaurants de crêpes sont répertoriés par les Pages Jaunes dans cette rue...

Vinography Images: Two Worlds
Vinograpy - 8 Dec 00:42

Two Worlds
SANTA MARIA, CA: Hillside Pinot Noir vineyards run up against even steeper hills along the Tepusquet Bench are viewed in the late afternoon near Santa Maria, California. Because of its close proximity...

240ème dîner de wine-dinners au restaurant Marsan d'Hélène Darroze
Les Carnets de François Audouze - 7 Dec 20:52

Le 240ème dîner de wine-dinners se tient au restaurant Marsan d’Hélène Darroze, organisé pour un participant de plusieurs de mes dîners. Appelons-le M.O. Il désire faire ce dîner chez Hélène Darroze et je suis allé...

Call It a Crime of Pasta
The Pour - 7 Dec 11:00

The famous pasta-making women of Bari, Italy, are worried that a crackdown on contraband orecchiette pasta could threaten their way of life....

Quand le SO2 n'est pas là les souris dansent : les vins sans vices ne sont pas des vins mais vins arrangés…
Vin et Cie - 7 Dec 06:00

Je suis bon garçon, moi qui ne bois plus que des vins poilus qui puent j’ouvre les portes de mon humble demeure aux vendeurs de poudre de perlimpinpin les laboratoires Lallemand ICI De nos jours...

The Vinegar Shed of Perivale
Jancis Robinson - 7 Dec 02:03

Nick discovers that acetic acid can be rather a good thing. I first met Andy Harris many years ago when we were both in different but related professions. It was in the 1980s when I was a restaurateur...

Good festive buys 2019 – whites
Jancis Robinson - 7 Dec 02:03

A slightly shorter version of this article is published by the Financial Times. After last week’s collection of hand-picked reds, here’s another selection of stunning wines listed in increasing price per centilitre and all chosen on...

METS & VINS DE FÊTES
Sommelier, Paris - 7 Dec 01:19

Le Blog que j'ai ouvert début 2005 est le tout premier à avoir écrit des articles sur les accords mets & vins. Il est très vite devenu la référence en terme d'accords entre les mets...

Tio Pepe Fino en Rama 2019
Les 5 du vin - 7 Dec 00:22

A la fin du printemps, depuis 2010, Gonzalez Byass sort un nouveau millésime de son Tio Pepe « En Rama ». Une cuvée très limitée, dont le vin est sélectionné par Don Antonio Flores parmi les meilleures...

Denmark Raises Antibiotic-Free Pigs. Why Can't the U.S.?
The Pour - 6 Dec 22:09

American pigs are raised on a liberal diet of antibiotics, fueling the rise of resistant germs. Danish pork producers are proving there’s a better way....

Our 50 Best Recipes of 2019
The Pour - 6 Dec 21:58

The recipes our readers viewed most on NYT Cooking this year....

Eating Globally: Hungry City's Top 10 Restaurants of 2019
The Pour - 6 Dec 21:32

Our three critics found their favorites off the beaten path, in New York’s rich mix of the world’s cuisines....

Cheesy and Spicy
The Pour - 6 Dec 20:25

Saucy and extremely fast, the YouTube celebrity Maangchi’s cheese buldak (fire chicken) needs no introduction: Its cheese pull speaks for itself....

The Most Incredible Holiday Cookies Ever
The Pour - 6 Dec 19:19

Susan Spungen’s Christmas gift to us: a collection of modern cookie recipes, each one stunning and sure to impress....

You'll Never Buy Caramel Corn Again
The Pour - 6 Dec 17:19

Maple syrup and baking soda make for the lightest, crispiest caramelized popcorn....

Mes magnums (109) Une merveille de blanc de Bordeaux
Bon Vivant - 6 Dec 11:39

Clos des Lunes, Lune d’argent, bordeaux 2017 Pourquoi lui  Olivier Bernard, le propriétaire (Domaine de Chevalier), ne reste jamais les deux pieds dans le même sabot. C'est l'un de ses talents. Il a acquis un sauternes en...

Robert Weil, Kiedricher Riesling trocken 2018 Rheingau
Jancis Robinson - 6 Dec 09:48

A Riesling for all seasons is Richard's pick this week. From €14.99, 145.74 Danish kroner, 22.50 Swiss francs, £24.99, $34.99 Find this wine Shocking news! We almost went through the whole of 2019 without featuring a Riesling as wine...

Berrys' own-label range
Jancis Robinson - 6 Dec 09:48

Our retail specialist Andy Howard MW turns his critical eye and palate from supermarkets to St James. Berry Bros & Rudd is a London institution, with a history dating back to 1698. But in today’s rapidly...

Rouge et blanc, des vins sympas à petit prix en petites lampées...
Fou-rgeot-de-vin - 6 Dec 09:27

BOURGES. L'étiquette et le nom de la cuvée sont printaniers ! Une branche de cerisier en fleurs flirtant avec le mont Ventoux... Tout cela a inspiré les Vignerons d'Amédée, « vignerons en parc naturel »,...

Homard laqué au jus de veau & ses pinces en tempura
A boire et à manger - 6 Dec 07:43

Cette recette est née d'une discussion avec Adrien : il souhaitait faire un plat "marin" pour cette horizontale Pomerol. Pourquoi pas du homard, lui ai-je répondu. Il m' a alors dit que le meilleur qu'il...