Pour ne pas bronzer idiot lisez Dialogues politiques entre trois ivrognes de Nakae Chômin.
Vin et Cie - 30 Jul 06:00

Mes amis Claire Naudin et Jean-Yves Bizot reviennent d’un séjour au Japon je leur dédie ce texte. Avec Les Gouttes de Dieu vous avez pu constater avec quelle passion les japonais abordent notre civilisation du...

Vinography Images: Zin With a View
Vinograpy - 30 Jul 05:27

Zin With a View
HEALDSBURG, CA: Zinfandel grapes ripen on the vine in a Dry Creek Valley hillside vineyard midsummer in Healdsburg, California. INSTRUCTIONS:
Download this image by right-clicking on the image and...

I'll Drink to That: Anselmo Guerrieri Gonzaga of Tenuta San Leonardo
Vinograpy - 30 Jul 05:20

Episode 375 of I'll Drink to That! was released recently and features Anselmo Guerrieri Gonzaga of Tenuta San Leonardo in Trentino-Alto Adige. There are many times when a family story is just underneath the surface of...

City Kitchen: For a Tender, Juicy Chicken Breast, Follow These Steps
The Pour - 29 Jul 18:09

Control the flame, and don’t shun the skin....

Deux champagnes éblouissants
Les Carnets de François Audouze - 29 Jul 17:37

Les vacances sont aussi l’occasion de faire régime. Pour l’instant, je suis un bon élève, appliquant à la lettre la base de tous les régimes : « dès que c’est bon, tu n’y touches pas et si...

What to Cook: What to Cook This Weekend
The Pour - 29 Jul 17:10

Some feelings about brunch, a couple of weekend projects and suggested reading....

"Achetez une île !"
Idées liquides et solides - 29 Jul 17:06


Si l'on va dans une grande surface (pour particuliers ou pour restaurateurs) pousser un caddie, on s'équipe alors d'une quasi certitude: on va acheter de la merde. Pour autant, malgré tout mon amour pour...

Here's What You're Missing at the Museum of Ice Cream
The Pour - 29 Jul 16:48

The sold-out spectacle is the brainchild of a digital strategist whose longtime dream was to jump into a pool full of sprinkles....

Dîner chez des amis dans le sud
Les Carnets de François Audouze - 29 Jul 16:29

Nous sommes seize à dîner chez des amis sur un menu créole. Les épices sont à l’honneur. Un Champagne Ruinart rosé me fait une belle impression. Franc, droit, c’est un beau rosé épanoui qui réagit...

Dîner au restaurant Pradeau Plage
Les Carnets de François Audouze - 29 Jul 16:26

Dîner au restaurant Pradeau Plage au sud de la Presqu’île de Giens. Le cadre est sauvage et beau, directement sur l’eau, dans un esprit rustique. Le service est sympathique et professionnel. La nourriture est convenable....

A Good Appetite: A Shortcut to Buttery Homemade Puff Pastry
The Pour - 29 Jul 14:16

Even baking beginners can make this crust, which can be used to top a caramel peach skillet pie....

Mouchão: Portugal's Tondonia
Jim's Loire - 29 Jul 12:51


Scenes from the winery
(This post was originally published on Les 5 du Vin on 12th July 2016)Last Thursday (7th July 2016) we headed out from Lisbon to the Alentejo for a day...

Salade de boeuf et concombre, gingembre et menthe
Saveur Passion - 29 Jul 11:46

L'été avance avec son cortège de rencontres, de découvertes, de moments vécus qui me tiennent éloignée de ce blog, où je glisse un oeil de temps à autre, me disant, quand même, il faudrait bien...

Tchin-thin ou comment trinquer en relisant l'Histoire ...
Fou-rgeot-de-vin - 29 Jul 07:39

LIVRE. Commençons par la définition que les auteurs donnent de l'onomatopée tchin-tchin. « Lorsqu'on trinque, les verres ne font qu'un tchin et pas deux, écrivent-ils. Alors pourquoi ce redoublement ? Peut-être faut-il chercher la réponse...

En finir avec le déni : l'abus de pesticides nuit d'abord à la santé des utilisateurs !
Vin et Cie - 29 Jul 06:00

Comparaison n’est pas forcément raison mais rappelons-nous le scandale sanitaire de l’amiante. « M. Henri Pézerat a rappelé, lors de son audition, les circonstances de l'apparition de l'affaire de l'amiante sur le campus de Jussieu,...

Des vins de Pomerol du millésime 2013 à l' UGC ( Week-End des Grands Crus)
Journal d'un passionné de la rive droite - 29 Jul 00:01

Nous avons fait un passage rapide début juin au Week-end des Grands Crus, organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Nous proposons, dans ce billet, les commentaires de dégustation des vins de l'appellation Pomerol....

Review: ‘Ants on a Shrimp' and Other Delicacies Test a Chef's Mettle
The Pour - 28 Jul 23:25

Maurice Dekkers’s film follows the renowned chef René Redzepi and his team to Tokyo, where they invent a menu of original dishes limited to Japanese ingredients....

Some Portuguese treats
Jim's Loire - 28 Jul 23:17


Relaxed dinner by the Tagus at Atira-te ao Rio(This post was originally published on Les 5 du Vin on 26th July 2016.)
Portugal remains a treasure trove for good value wines in all...

Denis Dubourdieu, Who Elevated Bordeaux White Wines, Dies at 67
The Pour - 28 Jul 22:58

Mr. Dubourdieu, a scientist, professor and winemaker, owned and managed several estates and educated a generation of French vineyard managers....

Wine School: Every Wine Deserves a Second Chance, Even Grüner Veltliner
The Pour - 28 Jul 18:30

This Austrian wine leaves a distinctly different impression when tried again....

Wine School: Your Next Lesson: Albariño
The Pour - 28 Jul 18:30

This white wine from Galicia in northwestern Spain went quickly from unknown to taken for granted. What are the best ones like?...

Eat: When It's Too Hot for Cooking, Try Yogurt for Dessert
The Pour - 28 Jul 13:00

The best time to make shrikhand — the Indian confection flavored with sugar, saffron and pistachios — is now....

e-cuisine : le crabe aux pinces d'or arrosé d'1 nectar, à damner un couvent de nonnes, le choix de Claire du Lapin Blanc et de Pierre Jancou le taulier d'Achille !
Vin et Cie - 28 Jul 06:00

Dans le cadre de mes cours pour éduquer les petites louves et les petits loups à l’art de la cuisine de ménage, qui sont très suivis par la famille Perraud , l’Isabelle et Élodie en...

Les fêtes, tout de même !
Idées liquides et solides - 28 Jul 01:16


Évidemment, ce n'est pas tout à fait pareil que les autres années. Évidemment, certains vont trouver ça risqué, d'autres indécent dans cette période bizarre. Pourtant, les quatre-vingtièmes Fêtes de Bayonne ont ouvert hier soir,...

Noted: Champagne on the Rocks? It's This Summer's Drink
The Pour - 28 Jul 00:43

The A-list wine is ditching its formal, tux-and-gown reputation to become a looser party drink....

Les Vignobles Petit (2) Dégustation de Tournefeuille 2014 et 2001, Lécuyer 2005 et La Révérence 2004
Journal d'un passionné de la rive droite - 28 Jul 00:02

Après la visite de la propriété, après les dégustations, nous cheminons à travers les vignes pour atteindre le lieu d'habitation de la famille Petit. Nous sommes attendus pour un déjeuner familial. La présence des enfants,...

What to Cook: The Best Fried Chicken and Other Recipes
The Pour - 27 Jul 17:10

After you’re done frying, consider food as a political subject....

The Same Healthy Food, but It's Cheaper Across Town
The Pour - 27 Jul 15:00

In South Los Angeles, the price of a meal at Everytable restaurant will be about half as much as it is at a second location downtown....

LE CASSE TÊTE DE L'IROQUOIS.
Littinéraires viniques - 27 Jul 14:48

Jason Pollock. —- Dire que la Bourgogne est propice aux vagabondages et autres errances, est un lieu commun. Mais rien de moins commun qu’un truisme revisité … Et puis, se laisser emporter au pays infini...

6th August 2016: Quincy celebrates 80 years as an appellation
Jim's Loire - 27 Jul 11:34



Details from Syndicat de Quincy on 02.48.71.36.78.
Rather curiously for a small appellation Quincy was the first vineyard in the Loire to be promoted to appellation contrôlée status on 6th August 1936....