Le Cité du Vin perd ses civilisations
Chroniques vineuses - 5 Sep 00:03

Ce devait être le Centre Culturel et Touristique du Vin, mais après moultes......

2014 Coup de Fougue-- a thrilling Vouvray from Florent Cosme
Jim's Loire - 4 Sep 23:28



I first tasted one of Florent Cosme's Vouvray in April 2013 and then next on 23rd September 2013 at Les Caves des Belles Dames over lunch following the visit of producers and the...

New Bars in New York City Explore Spirits of Latin America
The Pour - 4 Sep 22:38

The Lower East Side and Bushwick, Brooklyn, have some of the more interesting bar openings for fall.
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Front Burner: Food Choices Expand Near Grand Central
The Pour - 4 Sep 21:31

Plus: the Upper West Side adds baked goods; pies that aren’t round; Sugarfina comes to New York; and a food space below Columbus Circle.
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Restaurants Take the Din Out of Dining
The Pour - 4 Sep 20:34

Establishments like Untitled are becoming more serious, and sophisticated, about acoustics and noise reduction.
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Paris 16e: Mathieu Pacaud raconte (enfin) des histoires!
Les pieds dans le plat - 4 Sep 20:00

Il y avait Hexagone, il y a désormais Histoires. Un lieu secret, caché, qu’on découvre en poussant une porte, en tirant un rideau, en découvrant une salle à manger comme un miroir déformé, avec sa...

Air ça va bien.
Idées liquides et solides - 4 Sep 19:08


J'apprends qu'il va être de bon ton de se moquer d'Air BnB. Enfin, dans les milieux autorisés. Chez ceux qui vivent dans les pages (de papier) glacées des magazines magasiniers, là où s'intellectualise en...

A Good Appetite: Roast Chicken With Plums Gets a Touch of Spice for Rosh Hashana
The Pour - 4 Sep 18:33

Sumac helps temper the sour and the sweet into a happy balance. (Article plus video.)
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J'AI BU LE SANG DES DIEUX.
Littinéraires viniques - 4 Sep 17:00

Le De au jardin d’Eden. —– J’ai bu le sang des dieux, ils sont tombés brisés, Et leurs livres sacrés sont partis en fumée. —– Dieu qui planait joyeux au centre des nuées, Nuages de...

City Kitchen: Apple Kuchen for a Sweet Jewish New Year
The Pour - 4 Sep 16:28

More coffeecake than dessert, the simplest cake for Rosh Hashana uses a quickly made batter topped with sliced fruit, sprinkled with sugar and baked.
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La confession de Philippe Etchebest
Les pieds dans le plat - 4 Sep 16:00

Il né à Soissons pas au pays basque, a fait le tour de France avec ses parents qui tinrent table à Villeneuve-sur-Lot, Laon, Haybes-sur-Meuse, mais aussi à Orléans et Hendaye, avant Bordeaux au Chipiron. Si...

Mouans-Sartoux: un p'tit resto bien comme il faut
Les pieds dans le plat - 4 Sep 12:00

Une bonne pioche azuréenne dénichée par notre correspondant PACA, Alain Angenost… Franck Cicognola vient d’ouvrir « Mon P’tit Resto » place du Château à Mouans-Sartoux, village de la vallée grassoise célèbre pour son festival du Livre. Quinze...

Argentiès & Escaudiès
Chroniques vineuses - 4 Sep 11:25

"Septimania", "Occitania", "Gallia", "Ange"... Quatre prénoms pour une......

En dévers et contre tout (5), le parti socialiste n'est pas plus socialiste que le crédit lyonnais n'est lyonnais…
Vin et Cie - 4 Sep 08:00

Au 78 rue de Varenne affirmer que le Crédit Agricole n’était pas plus agricole que le Crédit Lyonnais n’était lyonnais était l’une de nos plaisanteries favorites. Nous savions bien que, dès que les vents politiques...

La Défense: retour au Miroir
Les pieds dans le plat - 4 Sep 07:00

C’est la bonne table de la Défense – qui n’en possède pas tant: savoureuse, sérieuse, panoramique. L’esplanade avec son bel espace avec son grand bassin est en face. La tour moderne qui a abrite l’hôtel...

L'énigme de l'été du Taulier : du rouge, rien que du rouge, une montagne de rouge… un magnum de vin nu à gagner !
Vin et Cie - 4 Sep 06:00

C’était un temps que les jeunes naturistes lichant des vins à poils aux noms provocateurs ne peuvent pas connaître ; un temps qu’ont oublié ceux qui pleurent sur la chute, non de l’empire romain, ni...

Warm Up: Côte Rôtie
Vinograpy - 4 Sep 05:06

Some time around 200 BC, Romans moved into the northern Rhône and brought vines with them, making the Rhone Valley one of the oldest places with a French wine heritage. The wines of Côte Rôtie...

Gerry Hayden, Chef in New American Movement, Dies at 50
The Pour - 4 Sep 00:03

Mr. Hayden was a chef at several well-regarded Manhattan restaurants before opening North Fork Table and Inn on Long Island with his wife, Claudia Fleming.
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Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2013 et Vaudoisey-Creusefond : Meursault : Terres Blanches 2005
Journal d'un passionné de la rive droite - 4 Sep 00:01

Nous avons ouvert une bouteille de Meursault Vieilles Vignes 2013 du domaine Buisson-Charles dont nous avions fait l'acquisition au printemps dernier. Le vin se goûte fort bien dès l'ouverture et un ton au-dessus le lendemain....

Essential iPhone cover for #winelover
Jim's Loire - 3 Sep 23:59

#winelover cover for iPhone

Today was the long over nine hour drive south from Newtonmore to London – some 540 miles. So tonight just time to post a pic of the new cover...

Nouveau déjeuner aux Gorges de Pennafort
Les Carnets de François Audouze - 3 Sep 22:57

Deux jours plus tard, je me présente à nouveau au restaurant de l’hôtel des Gorges de Pennafort pour y déjeuner avec un couple d’amis, fidèles de mes dîners. Faire deux expériences dans un temps si...

Une jolie déclaration de rentrée
Les pieds dans le plat - 3 Sep 20:00

Si vous cherchez une idée de cadeau en douceur (s) pour la rentrée, en voici une délicieuse: un calisson d’Aix, un macaron, un biscuit à la framboise et à la vanille, un financier élaboré avec...

Hungry City: Babu Ji in the East Village Asserts Its Authority
The Pour - 3 Sep 18:23

The Manhattan restaurant offers Indian food dressed up brightly, with an attentiveness to fresh ingredients.
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Un oubli fâcheux du Guide Michelin...
Saveur Passion - 3 Sep 18:05

Le Guide Michelin n'est pas avare de distinctions dans le Vaucluse. 13 restaurants avec une étoile, 1 avec deux, 16 bibs gourmands. Au total, 30 établissements. Nous avons déjeuné ou dîné dans 15 d'entre eux,...

Paris 16e: Auteuil Brasserie pour une rentrée en douceur
Les pieds dans le plat - 3 Sep 16:00

Une adresse idéale pour une rentrée à Paris en douceur: l’ex buffet de la Gare d’Auteuil mué en brasserie à l’italienne. Ce fut Tsé, puis Marie Goodnight. Le groupe Bertrand en a fait un lieu...

Vin de péquenots : 4 €.
Idées liquides et solides - 3 Sep 13:47


Il y a parfois des bouteilles qu'on achète pour d'autres raisons. Des raisons moins objectives (qualificatif aussi hilarant que dérisoire quand on parle de vin). Comme un souvenir, un témoignage, quelque chose de sentimental....

Talk: Alton Brown Has Had It With Foodies
The Pour - 3 Sep 13:00

The TV personality on the pornification of cuisine, cooking as an act of self-reliance and why loving food isn’t enough to make you a star.
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Road Trip: Touring 109 Bars in Michigan's Upper Peninsula
The Pour - 3 Sep 13:00

What started out as a father-and-son bar crawl in Michigan’s Upper Peninsula turned out to have a lot more meaning.
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Marmelade d'abricot à l'orange et au safran, kumquats confits, glace au nougat, crumble aux amandes grillées et mandarine.
A boire et à manger - 3 Sep 12:26

Suite à des soucis d'ordinateur, je dois faire une p'tite pause dans mon périple belge. On retournera à Monschau et Bruxelles une fois que tout sera réparé... J'ai donc du temps pour vous donner la...

Tourrettes: c'est la rentrée au Faventia
Les pieds dans le plat - 3 Sep 12:00

Nouvelle carte et nouvelle donne au Faventia de Terre Blanche. Notre correspondant PACA, qui veille aux abords, était aux premières loges pour goûter les nouveaux plats… L’été a été exceptionnel au Terre Blanche Hôtel Golf...