«Never Mind the Bollocks»... des mauvais perdants, comment Didier Deschamps a-t-il réussi à convaincre ses jeunes Marie-Louise et ses quelques vieux briscards de se fédérer, d'être vingt-trois au début et vingt-trois à la fin ?
Vin et Cie - 17 Jul 09:50

Les Légendes de Mathilde @Sorokine J’y étais. J’ai pris cette photo. Je suis très heureuse. Sur Twitter Marcel Sel (@marcelsel) de Bruxelles Un Français me disait ce matin : « on croyait que les Belges étaient...

What's Happening to Zinfandel?
Vinograpy - 17 Jul 08:06

These days, wine festivals abound across America, especially those featuring Pinot Noir, which seem to be popping up by the handful in every major wine market in the country. There was a time, however, when...

J'ai décidé de passer À Table avec Jésus le transgressif pour manger des figatelli aux figues «Un homme avait un figuier planté dans sa vigne. Il vint y chercher des fruits et n'en trouva pas. Il dit alors au vigneron : Voilà trois ans que je viens c
Vin et Cie - 17 Jul 06:00

La Cène avec D-Jésus, le DJ J’exècre les culs pincés, les grenouilles de bénitier ou de mosquée, toutes les engeances effarouchées par ce qui ne se fait pas, les cachez-moi ce sein que je ne saurais...

Food Writing in the #MeToo Era
The Pour - 17 Jul 04:13

In between stories about cooking and cultural trends, I now spend my days reporting about sexism, sexual abuse and harassment in the food world....

Orange wine for an orange ‘president'
Les 5 du vin - 17 Jul 01:49

The Orange president in London’s Parliament Square…… (above and below) Simon Woolf  – Amber Revolution Last Friday (13th July 2013) London saw the largest ever demonstration against a foreign leader when an estimated 250,000 people...

The Pour: In Wine and Critics, Populists Find an Easy Target
The Pour - 16 Jul 19:26

Studies keep drawing the conclusion that people like cheap wines best and should not trust experts. But the findings say more about fears than tastes....

Front Burner: Smoked, Steak May Never Be the Same
The Pour - 16 Jul 17:41

At Morgan’s Brooklyn Barbecue, steak is bathed in smoke before it’s finished on a grill....

Mes magnums (70) un châteauneuf caché derrière un côtes-du-rhône
Bon Vivant - 16 Jul 12:01

Clos du Caillou, La Réserve, côtes-du-rhône 2015  Pourquoi lui C’est Sylvie Vacheron, l’épouse de Jean-Laurent, très fameux vigneron à Sancerre, qui mène le domaine à Courthézon. Pour d’obscures raisons anciennes et administratives, l’essentiel des vignes du...

granarium
Elizabeth Minchilli in Rome - 16 Jul 10:54

From my house in Umbria I’ve been able to see the changes in farming first hand. One by one the fields have become fallow as my older neighbors pass away and the new generation either...

Claude Askolovitch aime le Red Star, il écrit une belle chronique sur l'équipe de France qui ne représente qu'elle-même, et c'est déjà beaucoup
Vin et Cie - 16 Jul 07:00

Je rappelle que Jules Rimet, le créateur de la Coupe du monde qui n’a jamais atteint un haut-niveau en sport mais qui voulait le sortir de la sphère aristocratique a créé, à 24 ans, le...

Mais qui est ce Jules Rimet qui écrivait et rêvait que par le football pour que « les hommes puissent se rencontrer en toute confiance sans haine dans leurs cœurs et sans insultes sur leurs lèvres ».
Vin et Cie - 16 Jul 06:00

Le nom de Jules Rimet est moins connu que celui de Pierre de Coubertin. Et pourtant c’est lui le fondateur de la Coupe du monde de football. Et c’est au cœur de la grande guerre...

Two exemplary wines from Gascony
Les 5 du vin - 16 Jul 00:27

This is a short article as I am currently traveling in Georgia (the country whose neighbours are Russia, Turkey, Armenia and Azerbaijan). I expect to write a bit about its wines next week. Just before leaving...

Saint Emilion : Beauséjour Duffau Lagarrosse, Larcis Ducasse, et Pavie Macquin dans le millésime 2008
Journal d'un passionné de la rive droite - 16 Jul 00:01

Lors de la dégustation des vins " primeurs" 2017 à Pavie Macquin, j'étais présent lors du passage d'un critique américain, qui avait demandé à déguster aussi des vins en bouteilles (millésimes 2015 et 2008), j'ai...

What to Cook: What to Cook This Week
The Pour - 15 Jul 16:30

As summer moves steadily along, consider making grilled sea scallops or a dressed up avocado salad....

Dîner avec famille et amis
Les Carnets de François Audouze - 15 Jul 13:23

Nouveau dîner avec famille et amis. L’apéritif consiste en olives vertes aillées, olives noires de Kalamata, anchoïade et tapenade avec des gressins et un gouda truffé. J’ai ouvert trois heures avant l’apéritif un Champagne Salon...

Dîner avec trois beaux champagnes
Les Carnets de François Audouze - 15 Jul 13:19

La maison se remplit et par une conjonction appréciable, mes trois enfants sont présents avec cinq des six petits-enfants. Alors, évidemment, ça s’arrose. J’ouvre un Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2000 qui a été dégorgé...

Le « penalty manqué » par Faruk Hadzibegic le 30 juin 1990 à Florence, les Yougoslaves affrontaient en1/4 de finale les Argentins de Maradona.
Vin et Cie - 15 Jul 10:40

Rappeler un fait d’histoire enterré et ignoré, surtout par les Français, ce n’est pas faire injure au présent, ni verser dans la stigmatisation d’une équipe de football. Le football yougoslave m’a toujours séduit et passionné,...

Dom Jacques Dupont disciple de Saint Benoît voit rouge « il est interdit d'interdire » de s'envoyer un gorgeon d'Ausone derrière la cravate !
Vin et Cie - 15 Jul 07:00

Le 10 février 2016 je commettais une chronique qui n’absout du péché mortel commis dans mon titre, Alain Vauthier me le pardonnera, bien sûr les amateurs éclairés et les licheurs de la LPV réclameront le...

Un peu d'histoire : la Croatie et les Oustachis d'Ante Pavelic
Vin et Cie - 15 Jul 06:00

Pavelic Ante Dans sa lettre politique du 13 juillet Laurent Joffrin écrit : Et la Croatie ? « Une équipe beaucoup plus uniforme dans un pays au nationalisme sourcilleux, une équipe au blason terni par des...

Bites: The Joe Beef Empire in Montreal Expands With an Appealing Newcomer
The Pour - 14 Jul 11:00

Like the wine selection, the food at Mon Lapin is both serious in intent and playful in execution....

Vinography Images: The Skies Above Margaux
Vinograpy - 14 Jul 08:35

The Skies Above Margaux
MARGAUX, FRANCE: The skies are luminous over the vineyards and gravelly clay soils of Chateau Margaux. Margaux is one of four original Premier Grand Cru classÉ wines according to the famous...

Travailler moins pour acheter plus de vin ! Vive les jours fériés et les RTT !
Vin et Cie - 14 Jul 07:00

Les mauvaises langues, surtout celles de langue anglaise, la teutonne aussi, nous font mauvaise réputation, nous serions les champions du monde toute catégorie du farniente payé en collectionnant les jours fériés, en étant les plus...

« Boire a été rabaissé à un acte social et économique, provoquant des injonctions hygiéniques dont le but déclaré est la préservation de l'équilibre de la Sécu. Pour le dire clairement, je me fous de la santé publique. Cette santé-là n'est qu'une aff
Vin et Cie - 14 Jul 06:15

Dans une tribune publiée par le quotidien Le Figaro le vendredi 13 juillet, 64 châteaux et domaines dénoncent « la transformation d'un produit d'excellence distribué dans le monde entier en un bien délictueux à travers...

McDonald's Removes Salads Linked to Intestinal Parasite Outbreak in Midwest
The Pour - 14 Jul 04:06

Iowa and Illinois have recorded more than 100 cases of cyclosporiasis, which causes nausea and fatigue. McDonald’s has stopped selling salads at about 3,000 locations....

Vigneron, pas délinquant
Les 5 du vin - 14 Jul 00:02

64 vignerons ont rédigé une tribune publiée dans le Figaro, qui dit en substance: « Nous sommes les gardiens d’un patrimoine exceptionnel, de l’âme de la France. Ne transformons pas le vin en produit délictueux ». Ils...

Things Editors Like: Rainbow Furniture, Nighties and More Things T Editors Like Right Now
The Pour - 13 Jul 22:12

A by-no-means exhaustive list of the things our editors (and a few contributors) find interesting on a given week....

Let This Glorious Ingredient Simply Shine
The Pour - 13 Jul 20:09

When you get your hands on something as precious as zucchini blossoms, don’t create too many distractions....

City Kitchen: A Simple Treatment for Stunning Scallops
The Pour - 13 Jul 18:48

Pan-seared or grilled, these sea scallops make for a showstopping summer centerpiece, with a corn salsa served alongside....

A Good Appetite: What to Do With a Perfect Avocado
The Pour - 13 Jul 18:20

Not too mushy. Not too hard. Slices beautifully. When you find a great avocado, celebrate your good fortune....

What to Cook: What to Cook This Weekend
The Pour - 13 Jul 16:30

Make time for surf-and-turf burgers, nachos or even homemade taramasalata....