J'évoque aujourd'hui quelques vins des appellations Saint Estèphe, Haut-Médoc, Médoc et Moulis en Médoc qui ont été essentiellement dégustés à l'UGCB au hangar 14, le lundi premier avril. J'ai choisi pour ce billet les vins qui...
The Silicon Valley food-drink of choice is now a ‘complete nutrition platform.’ The beverage plot thickens....
Delicate pastéis de nata and other treats at Joey Bats Café on the Lower East Side....
Un ami, participant fidèle de mes dîners, me transmet cette information : La Fondation Avenir du Patrimoine à Paris fait partie des 4 vecteurs de collecte signalés par un communiqué du ministère de la culture (« Fondation...
In the Kenyan capital, Mexican culture is everywhere, from television to music to restaurants. A primer on the latest global mash-up....
Château Coutet, barsac 2015 Pourquoi lui Il est très agaçant d’assister au lent déclin des appellations sauternes et barsac lors même que personne ne baisse les bras ou ne laisse flotter les rubans. Non, les producteurs se...
Ah ! la bouillabaisse ! Etonnamment, et quand bien même je vis à Paris (mieux que Paris en fait, à Vanves), je n'ai rien contre l'idée de mettre un plat typique de Marseille. Cependant il...
It's spring in California wine country. 'As the vines break bud and come out of dormancy closer to a normal time this year, they're finding that the fields are fully saturated with water', says Napa...
Lundi après-midi je rentre d’une journée de dégustation, même si je n’apprécie pas l’exercice je m’astreins de temps à autre à la pratiquer, je suis fourbu, je prends un bain, je consulte Twitter qui m’annonce...
C’est une très belle histoire qui mérite d’être contée ! C’est une histoire incroyable de « mères et d’enfants perdus », c’est celle de quelques tonneaux de rancios sauvés de l’oubli et de l’indifférence… Le nom à lui...
Les vins des Côtes de la rive droite de Bordeaux font l'objet de soins de plus en plus méticuleux de la part des propriétaires des Châteaux et de leur cadres techniques. Ce qui fait, ou,...
Matzo lasagna! Creamy cauliflower pasta! A no-recipe recipe for sweet potatoes with butter and white miso!...
On peut considérer que le coeur agricole de Majorque est bien là, dans cette plaine qui s'étend de Manacor à l'est à Algaida à l'ouest, en y intégrant les communes de Porreres et de Llucmajor...
Premières séries de vins pour mon jury au concours Grenaches du Monde, dont la 7eme édition revient au Roussillon. Et premiers coup de cœur; une Solera d’Empordàlia (Empordà) emporte tous les suffrages; les Côtes du...
M.R.E.s, the packaged instant meals the military feeds to troops in the field, were treats I would get to have on special occasions growing up. Today, they still taste like home....
Whether on string beans or boiled noodles, this flavorful sauce elevates whatever it touches....
Dans le Beaupassage, le « nouveau spot parisien du bon, du beau et du bien-être » au coeur du très bourgeois 7ème arrondissement de Paris Carrefour ouvre un Carrefour City dédié au bio et au...
Les quelques photos qui suivent ont été prises lors du dernier Mondial du Rosé de Cannes, la semaine dernière. Elles illustrent un peu de l’étendue de la palette de couleurs des vins rosés. A ma...
Les vins de ce billet ont été dégustés à la propriété, chez Jean-Luc Thunevin ou à La Grappe. L'If appartient à Jacques Thienpont, propriétaire du Château Le Pin à Pomerol. Il a acquis ce vignoble de...
Marky’s Caviar, a Florida company, opens a New York branch; Joe Ogrodnek of Dover and Battersby, unveils a rooftop bar; and more restaurant news....
BOURGES. Le Printemps de Bourges, qui débute doucement ce mardi soir, sera une fois de plus largement arrosé par les vins du Centre-Loire, partenaires de l'évènement depuis vingt-cinq ans. Comme chaque année, des étiquettes ont...
Kwame Onwuachi vaulted from troubled youth to overnight success to failure with a fancy restaurant in Washington, D.C. Now he’s drawing attention with a new book and approach....
Il est des moments où tout est sombre. J’avais réservé trois places pour un dîner de chefs à la Manufacture Kaviari. Appelant moins d’une heure avant, on m’informe que l’on avait noté deux places seulement....
A new book offers an irreverent list of the “most Jewish” foods to savor, just in time for Passover....
L’Astre double de La De. —– Illustration Brigitte de Lanfranchi, texte Christian Bétourné – ©Tous droits réservés. —– Des tranches de soleil grillées au feu de bois, Et la lune montante au-dessus de la loi,...
Episode 464 of I'll Drink to That! was released recently, and it features Russell Hone, who lives and works in Burgundy, France with his wife Becky Wasserman. Russell Hone has had enough lives for multiple people,...
Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...
Un très grand magazine par la taille se réjouit : « Il est grand, il est beau, il est chez votre marchand de journaux. Si la Une met à l’honneur ce M de château-la-tour-carnet 2018,...
The first 150 vines have been planted in the commune’s new communal vineyard organised by Les Amis des Patrimoines d’Épeigné les Bois. The first 150 are Le Plantet, a hybrid which was very common in...
Rien ne change à Margaux. Peu importe le millésime nous retrouvons les même styles de vins allant d'un pole fruité frais, élancé, peu charnu, étiré avec parfois un fruit assez discret à un pole de...
