1 Suisse ça ose tout même ça « et les Français produisent du bordeaux en Chine »
Vin et Cie - 20 Jan 06:00

Réponse du berger frenchie que je suis à la bergère anonyme suisse d’hier matin qui, à bon droit, me servait que j’étais un rienologue ? Moi ça ne me dérange pas sauf à lui répondre...

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2013 et Vin du Pays de l'Hérault : Clos Lalfert 2012
Journal d'un passionné de la rive droite - 20 Jan 00:25

Nous avons ouvert deux bouteilles de vins du Languedoc, particulièrement agréables à boire sous ces basses températures. Les vins ont été débouchés une heure à une demi-heure avant la première dégustation puis regoûtés le lendemain....

Joyeuses bulles italiennes
Chroniques vineuses - 20 Jan 00:05

"La Gioiosa & Amorosa".  Joyeuse et amoureuse! Sacré......

Charles Sydney Wines: photos from today's tasting
Jim's Loire - 19 Jan 23:13


Chris Hardy, one of the directors of Charles Sydney Wines Ltd
Chris Hardy surprised to receive the company credit card from Philippa Sydney
Christophe Surget, Couly-Dutheil, Chinon
Arnaud...

Europe1 dans la tourmente
Chroniques vineuses - 19 Jan 22:44

C'est rare qu'un média commente son propre travail pour en dire autre chose......

Wines of The Times: Corsican Reds, a Case Study in Wine Terroir
The Pour - 19 Jan 21:23

The influence and virtues of terroir may be denied in an academic vacuum, but the red wines of Corsica beg to differ....

Hungry City: A Mazelike Trail to Tibet at Lhasa Fast Food in Queens
The Pour - 19 Jan 19:35

Past the cellphone store and jewelry shops, a destination for dumplings and other Himalayan specialties in Jackson Heights....

Eat: A Grandmother's Secret Turmeric Prescription
The Pour - 19 Jan 11:00

A morning tea ritual to cure what ails you....

Et si messieurs du vin vous aviez donné des verges pour vous faire fouetter par les prohibitionnistes de l'ANPAA.
Vin et Cie - 19 Jan 09:00

Face à l’ANPAA je suis très à l’aise, il y a fort longtemps que je mets en lumière l’échec de sa stratégie médiatique pour faire reculer le fléau de l’alcoolisme. Le 6 juillet 2006 Des...

Le « rienologue » de Balzac survit grâce à la blogosphère, 1 baquet de lieux communs qui sent l'odeur des caves vides…
Vin et Cie - 19 Jan 06:00

Le grand mérite de Twitter c’est de pouvoir, sans grand effort, dresser le profil d’un rienologue qui, avec 4 ou 5 sujets : les pousses-caddies, les bobos de Paris, les vins nus d’évier, le bon...

Moulis : Château Poujeaux 2001 et Sauternes : Château d'Arche 1990
Journal d'un passionné de la rive droite - 19 Jan 00:25

Les deux vins commentés dans ce billet ont été servis respectivement (Poujeaux 2001) avec un rôti de bœuf ( réalisant un accord classique) et avec une myriade de desserts ( îles flottantes, forêt noire, bûche...

Two Loire vital dates for your diary: 15th Fête des Vins de Bourgueil + 2017 VitiLoire
Jim's Loire - 18 Jan 22:27

Fête des Vins de Bourgueil
Here are two unmissable dates for your diary if you are in the vicinity of Tours at the right time: Fête des vins de Bourgueil (Saturday 25th March 2017 –...

What to Cook: Recipes That Stand Apart
The Pour - 18 Jan 17:10

Whether you deep-dive into cauliflower and broccoli, or free yourself from the tyranny of actual recipes with quick chicken tacos, we’ve got suggestions....

Mes magnums (29) un saint-émilion qui porte beau
Bon Vivant - 18 Jan 15:17

Château Monbousquet, grand cru classé de Saint-Émilion 2006  Ce qu’il fait là On a toujours envie de saluer les gens dont le goût du travail bien fait les implique à fond dans leur passion. Ainsi de Gérard...

Naturistes, hygiénistes, même combat ?
Idées liquides et solides - 18 Jan 14:29


N'étant pas aussi clairvoyant qu'un sondeur ou un analyste politique de la télé, je ne sais pas trop ce qui sortira des prochaines élections françaises. J'ai une idée en revanche de ce que je...

Chocolatine ou fraisier ? par Jaques Hittorff
Saveur Passion - 18 Jan 08:53

Jacques Hittorff est un célèbre architecte du XIXème siècle auquel on doit la Gare du Nord, le Cirque d'hiver, la mairie du premier arrondissement de Paris ou l'église St Vincent de Paul.Dans ses carnets de...

Grand concours du taulier : quelle est la meilleure des 110 citations fausses ? 2 Magnums en jeu !
Vin et Cie - 18 Jan 08:00

Sur Face de Bouc on like avec le pouce, avec 1 cœur, 1 haha, 1 waouah ! 1 triste ou 1 Grrr… On peut aussi commenter. L’ensemble est comptabilisé avec le nom du likeur. Je...

Les 110 propositions fausses de Berthomeau une forme d'avatar de César…
Vin et Cie - 18 Jan 06:00

Et si les fameux « amis » de Face de Bouc voulaient bien sur leur mur s’aimer les uns les autres. Vaste programme ! Sur le mien, loin des crêpages de chignon des spécialistes du...

Châteauneuf du Pape : La Janasse 2005, et Médoc : Potensac 2001
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Jan 00:25

Pour accompagner une oie rôtie en basse température, et les légumes ( grelots caramélisés, châtaignes, pruneaux et pommes sarladaises), deux bouteilles ont été choisies dans deux régions différentes pour tenir compte des goûts des participants....

2009 stunning Muscadet Château-Thébaud from Family Lieubeau
Jim's Loire - 17 Jan 23:31

2009 Muscadet Sèvre et Maine, Château-ThébaudChâteau de l'Aulnaye, Famille Lieubeau

This is another excellent Muscadet from the Lieubeau family. The 2009 is intended as a precursor of the Château-Thebaud which should soon be one...

Déjeuner au Yacht Club de France
Les Carnets de François Audouze - 17 Jan 22:11

Une fois de plus notre groupe de conscrits se retrouve au Yacht Club de France où nous sommes choyés par Thierry Le Luc, directeur de la restauration et son équipe. L’ami qui nous invite a...

Coming to the Met: ‘Carmen,' and a Soprano's Family Recipes
The Pour - 17 Jan 22:05

Maria Agresta, who will sing Micaëla, will have a role elsewhere on opening night: Her family’s recipes will be featured in the Grand Tier Restaurant....

Tomy & Co
Une femme, des vins - 17 Jan 21:45

Ayant entendu parler du restaurant Tomy & Co dans l’émission "On va déguster",un dîner de copines a été l’occasion de découvrir la cuisine de ce "chef emblématique de la gastronomie parisienne". Je ne vais pas...

La vigne et le vin sont de grands mystères
Une femme, des vins - 17 Jan 21:23

Ayant commandé du champagne en 2016 chez Leclerc Briant, j’ai reçu leurs vœux. Pas de quoi en faire un post, me direz-vous… Sauf que la carte, vert de gris, est des plus sobres, même pas...

Off the Menu: Ichimura, Omakase From an Acclaimed Chef, to Open in TriBeCa
The Pour - 17 Jan 21:03

Eiji Ichimura, who ran the 12-seat sushi bar at Brushstroke, is opening his own restaurant, chefs on the move and other restaurant news....

Restaurant Review: Slurping Solo, in Sweet Isolation, at Ichiran in Brooklyn
The Pour - 17 Jan 20:15

A Japanese ramen chain serves its single kind of soup in a singular setting: individual “flavor concentration booths.”...

Vivian Howard, a TV Chef, Offers Hope for Her Rural Hometown
The Pour - 17 Jan 19:47

The host of ‘A Chef’s Life’ had turned her back on her native corner of North Carolina. Then she returned to help celebrate and revive it....

Grass-Fed Beef, Sold One Cow at a Time
The Pour - 17 Jan 18:30

New start-ups are buying meat from small farms and dividing it into manageable cuts....

Front Burner: Doll-Size Mackerel Add Heat to Appetizers
The Pour - 17 Jan 17:52

These canned mackerel from Bela Brand are perfect for tapas....

Front Burner: A New Dicing Food Processor From Cuisinart
The Pour - 17 Jan 17:42

This device was developed before the company recalled defective blades in older models....