Wink Lorch's Jura Wine book wins the 2014 André Simon Drinks Book Award
Jim's Loire - 1 Apr 16:44


Wink Lorch with her Jura Wine book at The Real Wine Fair 2014
Man Booker winning novelist Julian Barnes and cookery writer Annie Bell announced the winners of this year’s awards,...

Eat: The Enduring Appeal of Roasted Chicken Provençal
The Pour - 1 Apr 16:21

A simple and classic dish from the designer Steven Stolman.
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Mes achats gourmands sur le site "Fiers de nos fermes" (en direct de la Lozère)
Papilles et Papotes - 1 Apr 14:42


J’avais vu l’an dernier, dans une émission que j’adore, Échappées belles, un reportage sur deux petits jeunes « qui n’en veulent », Thibaud et Valentine. Ce jeune couple a eu 2 belles idées : rester...

Un classement des crus de Pomerol?
Idées liquides et solides - 1 Apr 13:16


L'information provient du compte Facebook de Dany Rolland. Selon la célèbre œnologue et vigneronne, que je cite, "un classement est en cours d'étude à Pomerol".Bon, évidemment, c'est un poisson d'avril. Et moi, d'habitude, ça...

Xonrupt-Longemer: les délices de Sophie
Les pieds dans le plat - 1 Apr 13:00

La dernière belle table de la région qui fait accourir les gourmets d’ici et d’ailleurs, l’étoilé des abords de Gérardmer, la halte au grand calme des abords de la région des lacs? Ces jardins bucoliques....

Green smoothie exotique à l'eau de coco
Saveur Passion - 1 Apr 08:05

Aujourd'hui, je reste sur un green smoothie, différent de celui "pour enfant", en version exotique plutôt pour adultes avec des saveurs un peu typées comme la coriandre et le gingembre, avec la texture onctueuse de...

Gérardmer: exquise P'tite Sophie
Les pieds dans le plat - 1 Apr 08:00

C’est la bonne idée de Gérardmer du moment: un lieu joli comme un coeur, avec sa déco soignée, sa cuisine sérieuse, son service motivée.  Hervé Cune, qui détient une étoile aux Jardins de Sophie de...

Vive l'alcool !
Idées liquides et solides - 1 Apr 01:08


Vive l'alcool ! Ce titre est bien sûr une provocation. Une provocation stupide trancheront en cœur les moralistes français et les fayots qui pensent que c'est en leur léchant le cul qu'on parviendra à...

Qataris invest in Epeigné-les-Bois: new church-mosque to be built
Jim's Loire - 1 Apr 01:01

Flash actualité - Dernière minute:
Qataris investissent dans Epeigné-les-Bois: nouvelle église-mosquée sera construite !
An early prototype of part of the proposed Eglise-Mosque inspired, in part, by the Shard in...

Et si les industriels du vin arrêtaient de nous bourrer le moût?
Chroniques vineuses - 1 Apr 00:29

Quand on parle de must,l a plupart des gens pensent au dernier smartphone ou......

James Joyce et la fin des quotas laitiers « … des génisses du comté d'Angus, des bouvillards au pedigree sans tache avec les jeunes laitières primées du herdbook… »
Vin et Cie - 1 Apr 00:09

Si, ce 1er avril, j’ai convoqué James Joyce, l’auteur d’Ulysse, pour vous mettre sous le nez une Révolution, silencieuse pour l’heure, la fin de 30 ans de quotas laitiers, l’un des derniers piliers de la...

Primeurs 2014 : appellation saint Julien (Beychevelle, Branaire Ducru, Gloria, Gruaud Larose, Lagrange)
Journal d'un passionné de la rive droite - 1 Apr 00:01

Primeurs 2014 Saint Julien L’appellation Saint Julien montre encore une fois une très belle homogénéité des vins. Ils sont mûrs sans aucune perception végétale. Une interprétation globale du millésime pour cette première partie sur...

Le Jura dans le vert
La pipette aux quatre vins - 31 Mar 23:58

Lorsqu'on habite près de l'Atlantique, il faut une bonne dose de motivations diverses pour traverser le pays, parfois par des routes incertaines, voire dangereuses, à l'image de cette satanée RN 79, entre Montmarault et Mâcon,...

Moi, ça me fait pleurer…
Idées liquides et solides - 31 Mar 22:09


Voilà, je vous livre l'info brute de décoffrage. Ce sont Les Échos qui révèlent ça, relayant une info du quotidien japonais Nikkei. Une vraie révolution… "L'entreprise agroalimentaire japonaise House Foods, spécialisée dans les plats...

Off the Menu: Marcus Samuelsson's Latest Venture: Streetbird
The Pour - 31 Mar 21:56

The chef’s diner-style chicken kitchen turns out plump rotisserie birds with multicultural trappings like Jamaican sauce and sweet soy.
...

UN VIGNOBLE AU QATAR !
Sommelier, Paris - 31 Mar 21:18

Le vignoble serait implanté non loin de la forêt artificielle en cours de développement, dans le désert du Qatar Il y a 18...

La Schlucht: le charme du Collet
Les pieds dans le plat - 31 Mar 21:00

Cette maison de charme, perdue ou presque en montagne, joue les perles lorraines à la porte de l’Alsace. Gérardmer est à côté, comme le col de la Schlucht, les parages de Xonrupt-Longemer, le lac de...

Critic's Notebook: Small Plates Grow Up
The Pour - 31 Mar 20:39

The shrunken-portions revolution has won, as top chefs enter the fray and start shaping the new rules of dining.
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Recipes for Health: A Stew That Makes the Most of Spring Greens
The Pour - 31 Mar 19:52

Incorporate spring’s green market offerings, from light beans to bright jalapeño, for a vegetarian tagine.
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At Roberta's, Pizza and a Broken Partnership
The Pour - 31 Mar 19:05

A fight over money and expansion plans is breaking up the group that created the pizzeria-turned-garden-and-gastro-commune in Bushwick, Brooklyn.
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France 2 in Epeigné-les-Bois
Jim's Loire - 31 Mar 18:44


The broadcasters
(above and below)

Yesterday France 2 were in Epeigné-les-Bois to follow up progress on the restoration of the village's church, which is badly in need of repairs...

"Compilation" sucrée pour un dessert d'anniversaire... Gâteau chocolat et praliné
Saveur Passion - 31 Mar 18:26

C'est aujourd'hui l'anniversaire de ma fille aînée, je lui ai préparé un mini gâteau d'anniversaire (10x10 cm) composé d'une dacquoise, d'une crème au beurre pralinée "allégée" et d'une ganache montée au chocolat. Tout simple. Un...

D'accord, Jamie, je signe, mais…
Idées liquides et solides - 31 Mar 18:23


Jamie, vous le connaissez évidemment? Jamie Oliver, le type de la télé, le "TV cook" comme disent certains de mes copains restaurateurs avec une légère pointe d'ironie toute londonienne, ou de mépris. Il faut...

Reignac, le bordeaux au poil
Les tribulations vinicoles de Miss GlouGlou - 31 Mar 18:19

L'histoire d'un petit château bordelais acheté par l'inventeur de l'épilateur électrique et qui, confié entre de bonnes mains, est devenu un "Bordeaux Supérieur"... très supérieur. Sur le quai de Libourne, je m'apprête à grimper dans le train quand un...

D'ESTOC ET DE TAILLE.
Littinéraires viniques - 31 Mar 17:30

Octobre 1097 est sur sa fin. Le soleil lui ne faiblit pas. Sous les armures les croisés souffrent et la sueur tourne au sang. Les hautes murailles d’Antioche résistent. Très vite les oiseaux se sont...

Gérardmer: Schmitt, ciseleur sucré
Les pieds dans le plat - 31 Mar 17:00

Le chocolatier vedette de Gérardmer?  Jean-Emile Schmitt, que relaye son fils Jérôme. Il s’apprête à ouvrir une belle boutique contemporaine, dans un neuf espace avec sa vieille façade sauvegardée sur la grand place du centre,...

Gérardmer: en raquettes avec Frédérique Zeidler
Les pieds dans le plat - 31 Mar 12:00

Vu d’en bas, on n’y croit guère. Le lac de Gérardmer est dans le brouillard, soumis à une pluie fine. Mais les crêtes, elles, tiennent d’autres promesses. Frédérique Zeidler, qui est strasbourgeoise d’origine, ralliée depuis...

Vinography a Finalist in the 2015 Saveur Blog Awards
Vinograpy - 31 Mar 08:33

I'm quite pleased to announce that Vinography is a finalist in the 2015 Saveur Magazine Blog Awards in the category of Wine Coverage. My competition for this year's award could just as easily be the...

Gérardmer: saveurs côté Lac
Les pieds dans le plat - 31 Mar 08:00

Cette belle table de bord de lac, vous la connaissez: elle joue la star tranquille à deux pas des rives, avec des vues sur les hauteurs. Cadre contemporain, équipe d’aujourd’hui, style classique et créatif: Michel...

saveur blog awards finalist {please vote!!!!}
Elizabeth Minchilli in Rome - 31 Mar 07:00

Thank you so so much for nominating me for the Saveur Blog Awards 2015. All of your votes must have added up since I found out that I am one of the finalists. So, first...