La mort des vendanges humaines.
Idées liquides et solides - 18 Dec 18:05


Je vous en avais parlé ici. Comme d'habitude, on m'avait dit que j'exagérais, les attachés de Presse (officiels et officieux) m'avaient conseillé d'attendre, de ne pas me précipiter, de "mettre de l'eau dans mon...

The Halal Guys in the East Village
The Pour - 18 Dec 17:32

With four carts, a restaurant in the East Village and one set to open on the Upper West Side, Halal Guys patrons can’t get enough of the white sauce.
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New York: la fraîche simplicité de Friedman
Les pieds dans le plat - 18 Dec 16:00

Voilà le genre d’adresses qu’on adore: simple, jolie et fraîche, sans réelle prétention gourmande que de nourrir le chaland gourmet mettant ses papilles en vacances, permettant de lorgner l’ensemble du Chelsea Market dont voilà une...

Mes premières fois dans le Médoc
Bon Vivant - 18 Dec 12:40

Première fois au château Lagrange. Chez Lagrange, on ne craint pas la comparaison.Une belle horizontale pour le dîner. Ce saint-julien vient d’une belle propriété et livre millésime après millésime des vins de bonne tenue toujours marqués par...

CIVC v Champagne Jayne: Day 4 – Fizzical battle paused
Jim's Loire - 18 Dec 12:39


Graeme Lofts reports from Melbourne
The Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), the opposing parties have agreed overnight to mediation during the first week of March next year in an attempt...

New York: les tacos nippons du Chelsea Market
Les pieds dans le plat - 18 Dec 12:00

Des Japonais inspirés par la cuisine de rue mexicaine? C’est exactement ce qu’offre ce kiosque gourmand sis au coeur du Chelsea Market. Le lieu vaut le coup d’oeil pour l’ensemble de ses belles adresses savoureuses...

Restaurant La Maison de la Lozère/Chez Cellier-Morel à Montpellier (Hérault)
Papilles et Papotes - 18 Dec 11:57

JE VOUS SOUHAITE D'EXCELLENTES FÊTES DE FIN D’ANNÉEET VOUS RETROUVE EN JANVIER !

Bon, évidemment, si vous connaissez déjà ce restaurant de réputation, ou même, chanceux que vous êtes, pour vous y être déjà installés, vous...

Instantanés de salons ligériens
La pipette aux quatre vins - 18 Dec 10:33

A la croisée de novembre et décembre, on s'attend parfois à ce que la douceur d'une arrière-saison automnale laisse place aux premiers frimas. C'est bien ce qu'annonçait la météo nationale pour ce dernier week-end de...

Un polémique sur Miraval, une!
Chroniques vineuses - 18 Dec 09:57

Un article de Vanity Fair (France) lance une polémique à propos du vin de......

marzapane {rome}
Elizabeth Minchilli in Rome - 18 Dec 07:16

Almost from the first night it opened in 2013, this pocket-size restaurant has become one of the most difficult tables in town to book. In a male-dominated industry, 25-year-old chef Alba Esteve Ruiz, formerly chef...

New York: le bon coût de l'Upper East Side
Les pieds dans le plat - 18 Dec 07:00

Griffé Elie Zabar, ce snack chic avec son échoppe traiteur attenante, ses carreaux en noir et blanc au sol, ses tables relax, ses produits frais joue les bons coûts de l’Upper East Side. On peut...

Shopping With Mandy Oser and Amorette Casaus: Cheese Boards and Knives: However You Slice It
The Pour - 18 Dec 03:12

Unlike mice, cheese lovers can’t use their hands. Thus, we seek elegant serving accessories.
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Toscana quattro : altri buoni vini e buoni indirizzi…
Les 5 du vin - 18 Dec 00:09

Ne croyez pas que je cherche un tant soit peu à  me justifier, mais cette longue série, peut-être pénible pour certains, de quatre articles sur la Toscane, à la recherche du Sangiovese, touche à sa...

En son temps Albert Camus considérait le journalisme comme «le plus beau métier du monde : de nos jours serait-ce celui de vigneron ?
Vin et Cie - 18 Dec 00:09


Au début de cette semaine j’ai quitté mes douillets chaussons pour aller faire le bourguignon le temps d’une journée. Qu’ai-je fait de cette journée ? J’ai marché, beaucoup ; merci les taxis de province...

Champagne Dehours et fils : Grande Réserve Brut et Brisefer 2004 Extra Brut
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Dec 00:01

Le domaine familial de Champagne, Dehours et fils, situé à Cerseuil, à proximité de la vallée de la Marne est exploité par Jérôme Dehours. Cette propriété est très morcelée, avec 42 parcelles disséminées sur les...

Dîner au siège de « Grains Nobles »
Les Carnets de François Audouze - 17 Dec 23:23

Après la dégustation des vins de la Romanée Conti de 2011, Pascal Marquet, le gérant de Grains Nobles, retient à dîner Aubert de Villaine au siège de sa société. Michel Bettane, Bernard Burtschy et quelques...

New York: un sandwich chez Eisenberg
Les pieds dans le plat - 17 Dec 20:00

Face au « Flatiron », incroyable immeuble Art déco en forme de fer à repasser, ce déli frappe par sa modestie. Le lieu existe depuis 1929, n’a guère été rénové  – ni d’ailleurs réellement nettoyé – depuis....

Noël étouffe-chrétien.
Idées liquides et solides - 17 Dec 18:19


C'est en pénétrant sur la place Sant Jaume que j'ai remarqué cet attroupement. Juste au pied de la Generalitat de Catalunya (sorte d'équivalent d'un conseil régional français mais avec des possibilités de corruption améliorées)....

Eat: In the Beginning
The Pour - 17 Dec 17:27

Hors d’oeuvres that prepare the palate for the great work to come.
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Cuvée Churchill 2002 de Pol Roger : Cheers !
Et toque - 17 Dec 17:10

« Du sang, de la sueur et des larmes » promettait Churchill au début de la Seconde Guerre Mondiale. Quelques mois après la Libération de Paris, il aurait pu lancer : « Après le sang, la sueur et...

New York: régalez-vous chez Eataly
Les pieds dans le plat - 17 Dec 16:00

Ce vaste  consortium, à la fois magasin et entrepôt, cumulant comptoirs, tables, snacks, échoppes, tout entier dédié aux saveurs de l’Italie heureuse, est le concept proprement génial de la famille Bastianich et de leur chef...

Brasserie Thoumieux, la grande « petite gastronomie » d'aujourd'hui !
Le blog d'Epicure - 17 Dec 14:55

Aujourd’hui, en 2014-2015, les tables gastronomiques font 25 couverts par repas et ont une « petite » table qui en fait 100, tourne trois fois par service et envoie de la petite gastronomie d’aujourd’hui ! C’est le cas, depuis quelques temps déjà,...

Fizzical battle – Day Three – Round 3 : CIVC try to KO Champagne Jayne
Jim's Loire - 17 Dec 14:16



Graeme Lofts reports from the Federal Court in Melbourne where Jayne Powell 'Champagne Jayne' spent a long day in the witness box.
'Champagne Jayne fights back During the third day of the...

À la table de l'Avin avec Léandre...
Le blog d'Olif - 17 Dec 12:34

En ce 17ème jour de l'Avin, il est plus que grand temps de dégainer un vin pour accompagner les plats festifs de Noël. Un grand vin du Jura, pourquoi pas? Un grand vin rouge du...

New York: une fête italienne chez Del Posto
Les pieds dans le plat - 17 Dec 12:00

L’Italie des merveilles, le service enlevé, les pâtes cuites à la perfection et assaisonnées avec science, les produits de haute volée: voilà ce qu’on trouve chez Del Posto dans Chelsea, à deux pas des bords...

Epître amoureuse d'un confiseur, de Joseph Guasco
Saveur Passion - 17 Dec 08:20


Comme un gourmand fieffé contemple un pain d'épice,Je regarde, joyeux, tes cheveux de réglisse.Tes yeux marrons glacés, ton nez bonbon fondantOrnent avec faveur ton minois séduisant.Tes dents sucre candi, ta lèvre de pralineEt ton...

VIN ET CANARD
Sommelier, Paris - 17 Dec 07:34




La chair à la fois ferme et fondante, savoureuse et bien goûteuse confère une place à part au sein de la gastronomie. Court éclairage sur cet accord essentiel. La cuisson du...

New York: un verre et plus à l'Algonquin
Les pieds dans le plat - 17 Dec 07:00

L’Algonquin? Cette espèce vieille chose historique, millésimée 1902, qui a vu passer, au moins, Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Gertrude Stein, James Thurber, William Faulkner, Sinclair Lewis, John Updike, Philip Roth et tant d’autres écrivains US,...

New York: Aldo Sohm et son wine bar
Les pieds dans le plat - 17 Dec 04:00

Il est le plus savant des sommeliers new yorkais et fut « meilleur sommelier du monde » en 2008, incollable sur les vins de la vieille Europe, fortiche sur ceux du nouveau Monde, tout particulièrement les chardonnays...

Le vin arménien, au-delà de l'héritage
Les 5 du vin - 17 Dec 01:29

La semaine dernière se tenait à Bruxelles une dégustation de vins arméniens organisée à l’instigation de l’Ambassade d’Arménie en Belgique. C’était pour moi le premier contact avec les vins de ce petit pays du Caucase,...