Bordeaux Primeurs 2018 : les appellations, Saint Estèphe, Haut-Médoc, Médoc, et Moulis en Médoc
Journal d'un passionné de la rive droite - 18 Apr 22:30

J'évoque aujourd'hui quelques vins des appellations Saint Estèphe, Haut-Médoc, Médoc et Moulis en Médoc qui ont été essentiellement dégustés à l'UGCB au hangar 14, le lundi premier avril. J'ai choisi pour ce billet les vins qui...

Here's Soylent's New Product. It's Food.
The Pour - 18 Apr 22:26

The Silicon Valley food-drink of choice is now a ‘complete nutrition platform.’ The beverage plot thickens....

Hungry City: A Mom-and-Son Source for Portuguese Pastries
The Pour - 18 Apr 17:50

Delicate pastéis de nata and other treats at Joey Bats Café on the Lower East Side....

Dons pour Notre Dame de Paris
Les Carnets de François Audouze - 18 Apr 13:45

Un ami, participant fidèle de mes dîners, me transmet cette information : La Fondation Avenir du Patrimoine à Paris fait partie des 4 vecteurs de collecte signalés par un communiqué du ministère de la culture (« Fondation...

Tacos. Tequila. Telenovelas. Nairobi Embraces Its Mexican Soul.
The Pour - 18 Apr 11:00

In the Kenyan capital, Mexican culture is everywhere, from television to music to restaurants. A primer on the latest global mash-up....

Mes magnums (95) La lumière des grands liquoreux de Bordeaux
Bon Vivant - 18 Apr 09:59

Château Coutet, barsac 2015  Pourquoi lui  Il est très agaçant d’assister au lent déclin des appellations sauternes et barsac lors même que personne ne baisse les bras ou ne laisse flotter les rubans. Non, les producteurs se...

VIN ET BOUILLABAISSE
Sommelier, Paris - 18 Apr 09:28

Ah ! la bouillabaisse ! Etonnamment, et quand bien même je vis à Paris (mieux que Paris en fait, à Vanves), je n'ai rien contre l'idée de mettre un plat typique de Marseille. Cependant il...

California Drought Over, For Now
Vinograpy - 18 Apr 09:04

It's spring in California wine country. 'As the vines break bud and come out of dormancy closer to a normal time this year, they're finding that the fields are fully saturated with water', says Napa...

Notre-Dame de Paris brûle, sidération, une petite réflexion sur la discrétion 1 forme heureuse et nécessaire de résistance au paraître.
Vin et Cie - 18 Apr 06:00

Lundi après-midi je rentre d’une journée de dégustation, même si je n’apprécie pas l’exercice je m’astreins de temps à autre à la pratiquer, je suis fourbu, je prends un bain, je consulte Twitter qui m’annonce...

Los Niños Perdidos, des Rancios “sauvés”!
Les 5 du vin - 18 Apr 00:05

C’est une très belle histoire qui mérite d’être contée ! C’est une histoire incroyable de « mères et d’enfants perdus », c’est celle de quelques  tonneaux de rancios sauvés de l’oubli et  de l’indifférence… Le nom à lui...

Bordeaux Primeurs 2018 : des vins des Côtes de la rive droite et les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Journal d'un passionné de la rive droite - 17 Apr 22:30

Les vins des Côtes de la rive droite de Bordeaux font l'objet de soins de plus en plus méticuleux de la part des propriétaires des Châteaux et de leur cadres techniques. Ce qui fait, ou,...

What to Cook: Recipes for Now
The Pour - 17 Apr 16:40

Matzo lasagna! Creamy cauliflower pasta! A no-recipe recipe for sweet potatoes with butter and white miso!...

Baléares : Pla i Llevant, de Manacor à Algaida
La pipette aux quatre vins - 17 Apr 15:15

On peut considérer que le coeur agricole de Majorque est bien là, dans cette plaine qui s'étend de Manacor à l'est à Algaida à l'ouest, en y intégrant les communes de Porreres et de Llucmajor...

En direct du concours des Grenaches du Monde
Les 5 du vin - 17 Apr 13:13

Premières séries de vins pour mon jury au concours Grenaches du Monde, dont la 7eme édition revient au Roussillon. Et premiers coup de cœur; une Solera d’Empordàlia (Empordà) emporte tous les suffrages; les Côtes du...

At War: I Fed My Husband a Combat Ration to Teach Him About My Military Childhood
The Pour - 17 Apr 11:00

M.R.E.s, the packaged instant meals the military feeds to troops in the field, were treats I would get to have on special occasions growing up. Today, they still taste like home....

Eat: A Love Letter to Homemade XO Sauce
The Pour - 17 Apr 11:00

Whether on string beans or boiled noodles, this flavorful sauce elevates whatever it touches....

La ruée vers l'or vert : déluge de produits bio chez les grandes marques… je vous l'avais bien dit les ouvriers de la 25e heure déferlent dans la GD !
Vin et Cie - 17 Apr 06:00

Dans le Beaupassage, le « nouveau spot parisien du bon, du beau et du bien-être » au coeur du très bourgeois 7ème arrondissement de Paris Carrefour ouvre un Carrefour City dédié au bio et au...

Cinquante nuances de pâle et quelques beaux rosés
Les 5 du vin - 17 Apr 00:04

Les quelques photos qui suivent ont été prises lors du dernier Mondial du Rosé de Cannes, la semaine dernière. Elles illustrent un peu de l’étendue de la palette de couleurs des vins rosés. A ma...

Bordeaux Primeurs 2018 : les appellations Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru
Journal d'un passionné de la rive droite - 16 Apr 22:30

Les vins de ce billet ont été dégustés à la propriété, chez Jean-Luc Thunevin ou à La Grappe. L'If appartient à Jacques Thienpont, propriétaire du Château Le Pin à Pomerol. Il a acquis ce vignoble de...

Off the Menu: A Caviar Shop With a Tasting Menu, on the Upper East Side
The Pour - 16 Apr 18:12

Marky’s Caviar, a Florida company, opens a New York branch; Joe Ogrodnek of Dover and Battersby, unveils a rooftop bar; and more restaurant news....

Les vins du Centre-Loire fidèles au Printemps de Bourges...
Fou-rgeot-de-vin - 16 Apr 17:42

BOURGES. Le Printemps de Bourges, qui débute doucement ce mardi soir, sera une fois de plus largement arrosé par les vins du Centre-Loire, partenaires de l'évènement depuis vingt-cinq ans. Comme chaque année, des étiquettes ont...

A Young Chef, and a Stunning Comeback
The Pour - 16 Apr 17:29

Kwame Onwuachi vaulted from troubled youth to overnight success to failure with a fancy restaurant in Washington, D.C. Now he’s drawing attention with a new book and approach....

Dîner à la manufacture Kaviari avec le chef Hideki Nishi
Les Carnets de François Audouze - 16 Apr 14:12

Il est des moments où tout est sombre. J’avais réservé trois places pour un dîner de chefs à la Manufacture Kaviari. Appelant moins d’une heure avant, on m’informe que l’on avait noté deux places seulement....

Is Seltzer Jewish? And 99 Other Argument-Starters
The Pour - 16 Apr 11:00

A new book offers an irreverent list of the “most Jewish” foods to savor, just in time for Passover....

LES RIRES ÉCARLATES.
Littinéraires viniques - 16 Apr 09:00

L’Astre double de La De. —– Illustration Brigitte de Lanfranchi, texte Christian Bétourné  – ©Tous droits réservés. —– Des tranches de soleil grillées au feu de bois, Et la lune montante au-dessus de la loi,...

I'll Drink to That: The Lifetimes of Russel Hone
Vinograpy - 16 Apr 08:26

Episode 464 of I'll Drink to That! was released recently, and it features Russell Hone, who lives and works in Burgundy, France with his wife Becky Wasserman. Russell Hone has had enough lives for multiple people,...

Wine News: What I'm Reading the Week of 4/14/19
Vinograpy - 16 Apr 08:23


Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

Pourquoi je ne retrouve pas la presse nationale du vin dans la diffusion de la presse DSH OJD LA 2018 alors que LE PAYSAN VIGNERON y est ?
Vin et Cie - 16 Apr 06:00

Un très grand magazine par la taille se réjouit : « Il est grand, il est beau, il est chez votre marchand de journaux. Si la Une met à l’honneur ce M de château-la-tour-carnet 2018,...

Communal vines, attention fraud & a 1999 Côt
Les 5 du vin - 16 Apr 00:08

The first 150 vines have been planted in the commune’s new communal vineyard organised by Les Amis des Patrimoines d’Épeigné les Bois. The first 150 are Le Plantet, a hybrid which was very common in...

Bordeaux Primeurs 2018 : l'appellation Margaux
Journal d'un passionné de la rive droite - 15 Apr 22:30

Rien ne change à Margaux. Peu importe le millésime nous retrouvons les même styles de vins allant d'un pole fruité frais, élancé, peu charnu, étiré avec parfois un fruit assez discret à un pole de...