Repas autour d'une horizontale Saint-Émilion 1989
A boire et à manger - 13 Nov 19:50

Ludovic nous avait proposé il y a deux ans une horizontale 1989 des GCC de la rive gauche bordelaise. Il nous restait à explorer les grand vins de la rive droite. Notre gaillard étant bien...

A Milk Giant Goes Broke as Americans Quit Old Staples
The Pour - 13 Nov 18:52

Dean Foods filed for bankruptcy protection on Tuesday. It’s not the first food giant to be caught off guard by a shift in tastes....

Alison Roman's Big Thanksgiving
The Pour - 13 Nov 16:30

Our columnist has a delightful article and a whole bunch of amazing recipes that we hope you introduce to your loved ones this year....

I'll Have What She's Having
The Pour - 13 Nov 11:00

A new crop of restaurants is embracing family-style, communal eating, creating a necessary spirit of communication and collaboration for our fractious times....

California – Cabernet and beyond
Jancis Robinson - 13 Nov 09:49

The youngest Master of Wine assesses some California wines deemed respectively 'collectable' and 'covetable' in London, in less than perfect circumstances. See also Elaine's two-part survey of California's new ways with the Mission grape published...

East meets WSET: how Asia learns about wine
Jancis Robinson - 13 Nov 09:49

In a country so keen to learn about wine, it’s ironic that jancisrobinson.com is blocked on some free wifi networks in Singapore. Here, as across Asia, wine is still sometimes viewed with suspicion and, as its...

The wine women of China
Jancis Robinson - 13 Nov 09:49

Louise Hurren compares attitudes to women winemakers in France and China. In 2018 on my first visit to Ningxia (widely described then as China's most exciting wine region), I was surprised by the significant number of...

Le Vin de paille peut maintenant être corrézien et ... jurassien !
Fou-rgeot-de-vin - 13 Nov 07:28

APPELLATION. En tant que Jurassien, par le père, la mère et ... saint d'esprit, je pourrais être aussi catastrophé que les vignerons du cru. Pensez ! Le Conseil d'État a rejeté la semaine dernière la...

Rabelais fut lyonnais où il commit Pantagruel&Gargantua, il nous révéla la saumate dans Le Quart livre des faictz et dictz Heroïques du noble Pantagruel, paru en 1552
Vin et Cie - 13 Nov 06:00

Rabelais, titulaire d’un diplôme de médecine fraîchement délivré par la faculté de Montpellier, s'installa à Lyon au printemps 1532 – il vient d’être nommé médecin à l’Hôtel du Pont du Rhône (Hôtel-Dieu) – où il...

Colchagua Singular (2): Villalobos, un Carignan à l'état sauvage
Les 5 du vin - 13 Nov 00:03

Je poursuis ma série d’articles sur les petits producteurs de Colchagua Singular entamée la semaine dernière, avec un vin très… singulier: celui de la vigne sauvage de Villalobos. Où sont les vignes? Nous roulons depuis...

Espagne : Rioja : Lindes de Remelluri 2014, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2009
Journal d'un passionné de la rive droite - 12 Nov 22:00

L'étiquette Lindes de Remelluri a été créée par Telmo Rodriguez pour refléter la diversité des vignes et le travail des viticulteurs du village dont il est originaire. Les parcelles qui bordent le Domaine Remelluri appartiennent...

Handcuffed for Selling Churros: Inside the World of Illegal Food Vendors
The Pour - 12 Nov 21:47

On the male-dominated black market, a permit for mobile food vending can easily cost $25,000....

Llama San Is Not a Typical Postcard From Peru
The Pour - 12 Nov 17:16

A new restaurant starts with Peruvian-Japanese Nikkei cuisine and then takes off into the imagination of its chef, Erik Ramirez....

Etoile rouge
Glougueule - 12 Nov 15:08

S’il y a bien un truc que déteste mon associé, c’est que j’en fasse moins que lui et il faut reconnaitre que depuis ma déconnexion définitive du monde du travail en mars 2017, je n’en...

Gulf Oysters Are Dying, Putting a Southern Tradition at Risk
The Pour - 12 Nov 11:00

Cheap and plentiful, they’ve long been a menu staple in New Orleans and beyond. But recent months have brought a crisis that worries fishermen and chefs....

8 from 36 Canadian wines
Jim's Loire - 12 Nov 10:07


2017 Riesling, Niagara Peninsula, Henry of Pelham
Yesterday I was at a small tasting of Canadian wines in London. The event brought back memories as restaurateur and writer, Stephen Barrett was at the tasting....

Don Melchor complete vertical
Jancis Robinson - 12 Nov 09:49

A look at the admirably low-key evolution of Concha y Toro's flagship red, way back to the beginning. In New York recently I was thrilled to sense that Chilean wine seems to have gained some respectability...

Mission and País re-evaluated – part 2
Jancis Robinson - 12 Nov 09:49

In the second half of her two-part analysis of this recovered grape variety, Elaine looks at some current examples of wines now being made in California. See also part 1. Tegan Passalacqua, pictured below, is one...

Me Morain venez à mon secours !
Vin et Cie - 12 Nov 08:20

Ce matin, Facebook me censure à nouveau pour mon titre : Les avocats pourrissent la planète sauf les avocats corses… C’est la deuxième fois en quelques jours puisque la chronique Le taulier est un garçon...

Les avocats... la planète sauf les avocats corses…
Vin et Cie - 12 Nov 08:00

Les avocats, ceux avec le bavoir blanc et la robe noire, vont être vert de rage à la lecture de mon titre qui pourtant ne fait que refléter la réalité. Normal, en général les avocats...

Wine News: What I'm Reading the Week of 11/10/19
Vinograpy - 12 Nov 06:39


Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on on Flipboard, but for those of you who aren't Flipboard...

8 from 36 Canadian wines
Les 5 du vin - 12 Nov 00:09

  2017 Riesling, Niagara Peninsula, Henry of Pelham Yesterday I was at a small tasting of Canadian wines in London. The event brought back memories as restaurateur and writer, Stephen Barrett was at the tasting....

VIN ET HACHIS PARMENTIER
Sommelier, Paris - 12 Nov 00:02

Quels vins boire avec un hachis parmentier? Je vous raconte tout ! Photo ©Paleo-regime.fr Le hachis parmentier fait indéniablement partie des plats les plus emblématiques. Il est souvent préparé à base de canard, notamment de confit...

The Zagat Guide Is Back in Print
The Pour - 11 Nov 20:00

After a three-year absence, the New York City survey will return on Tuesday with the same cover and pocket-size dimensions....

Pour oublier la grisaille, des petites lampées sudistes, ensoleillées, effervescentes ...
Fou-rgeot-de-vin - 11 Nov 17:26

BOURGES. Comme il faut TOUJOURS avoir un verre de vin au moment de se mettre en cuisine, nous avons ouvert l'autre soir, cette cuvée La Dame de Piegros 2015 de Château de l'Aumérade, AOC Cotes-de-Provence...

A Chicken for Cheering
The Pour - 11 Nov 16:30

It’s festive, if quick to prepare, but huli huli chicken with rice and a spicy green salad may be your best bet for Monday night dinner....

Escapade en Catalogne du Nord!...
La pipette aux quatre vins - 11 Nov 10:52

Cette période de l'année, qui fait passer bon nombre de nos régions de "l'été indien" de la saison des vendanges à la rudesse (parfois!) de l'hiver, est plutôt favorable aux escapades en Roussillon ou dans...

Tardieu-Laurent's 2018s
Jancis Robinson - 11 Nov 09:47

Later in the month we intend to publish myriad – about 800 – tasting notes on the 2018 vintage taken by Richard during his two weeks in the Rhône Valley but here’s a taster, my...

Mission and País re-evaluated – part 1
Jancis Robinson - 11 Nov 09:47

A historic grape variety is emerging from obscurity in California, at the same time as in southern Chile. See part 2 tomorrow. Mission is arguably the most disregarded yet historically important variety in North and South America. Known...

Tu comptes pour du beurre tu n'as pas inventé le fil à couper le beurre… longtemps accusé de nos maux le beurre revient en grâce… « Eat butter »
Vin et Cie - 11 Nov 06:00

« Le beurre imprègne les tissus, il bouche, il durcit, il sédimente, ça vous fait l'aorte comme une crosse de hockey. L'huile d'olive vous effleure l'intérieur et file, en ne laissant derrière elle que son...